Det er dejligt at se børnene spise og se det de efterlader os forbløffede, når de spiser alle slags fødevarer. Faktisk er der stadig mange små nægte at spise sundt og mange forældre ved ikke, hvordan de skal få eller hvordan de skal undervise dem. Du skal udtænke opskrifter på grøntsager, så de spiser alt, hvad der kan føles godt for dem.
Den sværeste ting at introducere i deres kostvaner er altid grøntsager og fisk, og nedenfor finder vi frugt og grøntsager. Det behøver ikke at være en vanskelig opgave at anvende disse fødevarer, så længe de er godt kogte og indeholder en god smag. Af alle alternativer du kan altid føle dig omkring og forhandle med de små for at finde ud af, hvilke grøntsager de kan lide mest og derfra for at udvide de bedste opskrifter til deres kost.
Enkle opskrifter, som dine børn kan spise grøntsager på
Der er en bred vifte af opskrifter med uendelige variationer at vi kan komponere med vores grøntsager. Følgende retter er lavet, så de kan testes og giver dig den gode idé, så de kan spis grøntsager på en enkel måde. Det er dog retter, der kan tilberedes, som de er, men du kan også ændre nogle af dets ingredienser til en, som du måske kan lide mere derhjemme:
Fritters med grøntsager
Ingredienser:
- Courgetter, gulerod, kartoffel, broccoli, blomkål
- 2 fed hvidløg og lidt persille
- 2 mellemstore æg
- 150 ml mælk
- 1 pose bagepulver
- 200 g hvedemel mere eller mindre
- Sal
- Solsikke eller olivenolie
- Vi skal rasp courgette, gulerod og kartoffel, Hver for sig. Vi laver meget små stykker broccoli og blomkål.
- Vi forbereder dejen: Tilsæt æg, mælk, gær, salt, lidt hakket hvidløg og persille og tilsæt gradvist dejen til en pasta.
- Tilsæt de godt drænede grøntsagsstykker og vi fjerner alt. Med den varme olie tilføjer vi spiseskefulde af dejen. Vi sænker temperaturen lidt, så de ikke bliver færdige hurtigt, da de kan være rå indeni. Vi tager dem ud og lader dem dræne på absorberende papir.
grøntsager fløde
Ingredienser:
- 1 courgette
- 1 stor kartoffel
- Gulerødder 5
- 10 grønne bønner
- 1 fedd hvidløg
- 7-8 spiseskefulde solsikke- eller olivenolie
- Vi hugger og vasker alle grøntsagerne og vi sætter dem til kog dækket med vand. Vi steger olien i en gryde og steger hvidløg.
- Når vi har kogt grøntsagerne, bemærker vi, at de har vand, men ikke for meget, vi tilføjer det, vi har stegt og vi slår alt sammen med mixeren.
Pizza med grøntsager
Ingredienser:
- Pizza dej
- Røde, grønne og gule paprika
- rødløg
- squash
- cherrytomater
- champignon
- En hvidløg
- Revet mozzarellaost
- Knust tomat
- Et stænk olivenolie
- merian
- Vi skar alle grøntsagerne i tynde strimler. Cherrytomater og svampe kan vi skær dem i skiver. Vi skærer hvidløg i meget små stykker.
- Vi ruller dejen ud, vi smider et lag knust tomat og revet ost ovenpå. Vi kan gemme lidt ost til senere. Tilsæt grøntsagerne og top med hvidløgstykkerne.
- Vi kan dække ingredienserne lidt med resten af revet ost og tilsætte dryp olie over hele pizzaen og oreganoen. Vi bager det ved en lav temperatur, så grøntsagerne koges langsomt.
Kikærter med flerfarvede grøntsager
- En gryde kogte ærter
- Små ternede grøntsager: rød eller lilla løg, syltede agurker, tomat, rød peber
- En lille dåse kogt majs
- Olivenolie, eddike og salt
- Vi smider alle ingredienserne sammen og klæder dem med lidt salt, olivenolie og eddike. Der vil være en tallerken med mange farver, en måde at spise, som børn kan lide.
Det er vigtigt at inkludere grøntsager i børns kost og Vi må ikke miste illusionen og ønsket om at tilbyde dem alt det bedste. Der er en stor variation inden for vores marked så du behøver kun at vælge dem, der bedst passer til din smag. Hvis du vil vide mere om, hvordan du laver dem som grøntsager, kan du læse os på dette afsnit.