Fremtiden for mærkning af fødevarer på forsiden af emballagen i Argentina er endnu engang blevet et diskussionsemne. Mens regeringen presser på for at ophæve lov 27.642, argumenterer en gruppe specialister i børneernæring, organiseret under PROFENI, for, at debatten ikke bør fokusere på at fjerne de sorte ottekanter, men snarere på... at forfine systemet, så det giver klarere og mere brugbar information til forbrugerne. Landet kæmper med alvorlige helbredsproblemer: mere end seks ud af ti argentinere er overvægtige eller fede, og der er fortsat mangel på jern, calcium, D-vitamin og fibre.
Ifølge en rapport, som det argentinske nyhedsbureau har fået fat i, mener eksperter, at de nuværende regler, baseret på den panamerikanske sundhedsorganisations (PAHO) næringsprofil, har betydelige begrænsninger. Modellen bruger glidende tærskler, der beregner overskydende indtag i forhold til de samlede kalorier, et kriterium designet til at evaluere komplette diæter, ikke individuelle produkter. Dette fører til fødevarer med meget forskellig ernæringsmæssig sammensætning får det samme antal etiketterMens andre med højere energitæthed muligvis viser færre advarsler, opsummerer Dr. María Elena Torresani fra PROFENI det således: "Diskussionen bør ikke udformes som et valg mellem at beholde eller fjerne de ottekantede advarselsmærkater. Den virkelige udfordring er at opbygge et system, der bevarer folks ret til at modtage simpel ernæringsinformation, men som samtidig mere præcist afspejler forskellene mellem fødevarer."
Begrænsningerne ved den nuværende model og de indledende justeringer
Eksperter påpeger, at systemet med glidende tærskler ikke kun skaber forvirring, men også Det modvirker produktomformulering.Når en virksomhed reducerer indholdet af sukkerarter, natrium eller mættede fedtstofferDet samlede kalorieindhold har også en tendens til at falde, så forholdet forbliver det samme, og produktet fortsætter med at vise det samme antal advarselsmærkater. Ifølge eksperter underminerer dette forbedringsindsatsen. Dr. Mónica Katz, tidligere præsident for det argentinske ernæringsselskab, insisterer på, at "det anvendte system skal give folk mulighed for tydeligt at skelne mellem fødevarer og bedre forstå forskellene mellem dem."
Imidlertid har implementeringen af selve loven allerede medført nogle justeringer. ANMAT-bestemmelse 11362/2024 indførte ændringer for at skelne mellem naturligt forekommende sukkerarter og tilsat sukker Under forarbejdningen, et trin som eksperter anser for at være relevant præcedens for yderligere raffinering af reglerne. De påpeger også, at loven kun gælder for emballerede fødevarer, eksklusive bagerier, slagterforretninger og restauranter, hvor mange produkter også indeholder for store mængder kritiske næringsstoffer. De foreslår løsninger såsom QR-koder for at øge gennemsigtigheden.
Mod en anden generation af mærkning på forsiden af emballagen
Stillet over for denne situation har PROFENI foreslået en køreplan for en "anden generation" af mærkning, baseret på fire konsensuspunkter. Det første er opretholde forbrugernes ret til klar og synlig information på forsiden af emballagen. Det andet er at indføre tekniske kriterier udtrykt i absolutte værdier pr. 100 gram eller 100 milliliter, sådan som lande som Brasilien, Chile og Uruguay allerede gør, hvilket letter direkte sammenligning mellem produkter og harmoniserer regler internationalt.
For det tredje foreslår de tydelig skelne mellem iboende og tilsatte næringsstofferIsær i tilfælde af sukkerarter, for ikke at straffe naturligt næringsrige fødevarer som mejeriprodukter eller frugt. Endelig går de ind for at skabe lovgivningsmæssige incitamenter, der tilskynder til gradvis reformulering med opnåelige mål og anerkendelse af forbedringer. Sergio Britos, direktør for CEPEA og medlem af PROFENI, understreger, at "videnskabelige beviser viser, at intet mærkningssystem i sig selv ændrer spisevaner. Sund kost afhænger også af ernæringsundervisning, adgang til kvalitetsfødevarer og udvikling af vedvarende vaner derhjemme, i skolen og i lokalsamfundet."
Den politiske puls og branchens holdning
Mens eksperter diskuterer tekniske forbedringer, har den nationale regering fremsat et lovforslag om at ophæve lov 27.642 med henvisning til tekniske mangler og behovet for harmonisering med Mercosur. Initiativet, underskrevet af præsident Javier Milei, har støtte fra fødevareindustrien, repræsenteret af Confederation of Argentine Food Industry Associations (Copal). Denne organisation, der omfatter store virksomheder som Arcor, Coca-Cola, Danone og Molinos, fastholder, at Den nuværende model giver ikke mulighed for tilstrækkelig sondring mellem fødevarer og at en samlet ramme med kriterierne for den regionale blok ville være mere bekvem.
PROFENI insisterer dog på, at enhver ændring skal bevare de fremskridt, der er gjort inden for forbrugerinformation. "Mærkning bør forstås som et værktøj inden for en langt bredere strategi, men videnskabeligt udviklede faste kriterier for ernæringsprofiler er en presserende nødvendighed for at forbedre den eksisterende lovgivning," konkluderer Britos. Debatten, der langt fra er slut, lover at fortsætte med at generere diskussion i de kommende måneder, hvor millioner af argentineres helbred står på spil.
I sidste ende har debatten omkring mærkning på forsiden af emballagen i Argentina gået ud over det blotte spørgsmål om at bevare eller fjerne de ottekantede advarselsmærkninger. Eksperter er enige om, at det nuværende system har brug for en grundig revision, men advarer om, at enhver ændring skal være baseret på videnskabelig evidens og målet om at give klar og nyttig information. Mens regeringen og industrien presser på for en ændring af modellen, opfordrer eksperter til mere præcise regler, der også suppleres af ernæringsundervisning og adgang til kvalitetsfødevarer. Bolden ligger nu hos lovgiverne og samfundet, som skal beslutte, hvilken vej de skal gå for at forbedre befolkningens kost.