Kalium er et meget vigtigt mineral for kroppen, da det uden det ikke kunne udføre visse funktioner korrekt. Det er en type elektrolyt, et mineral der er til stede i mange af de flydende stoffer i kroppen, såsom blod eller urin, såvel som væv. Disse stoffer kaldes elektrolytter, såsom kalium, opnås gennem mad og derfor er det vigtigt at have en velafbalanceret diæt, så kroppen er ernæringsmæssigt dækket.
Varieret og afbalanceret kost
Fødevarer er det, der giver kroppen alle de stoffer, der er nødvendige for at forblive sunde det er vigtigt, at mad fra alle grupper er inkluderet. Dette er den bedste måde at sikre, at din families kost er ernæringsmæssig komplet. Enhver ernæringsmangel kan udgøre en alvorlig risiko for alles helbred, især børn.
Planlæg menuen for hver uge godt, for at inkludere mad rig på kalium. Så du kan organisere måltider for hele familien med mad fra alle grupper. Selvom det tager et par minutter, kan planlægning af menuen ikke kun hjælpe dig med at kontrollere, hvad børnene spiser, men du kan også spare meget tid og penge på det ugentlige køb.
Kaliumrige fødevarer
Mange fødevarer indeholder kalium, men Det er dem, der indeholder den højeste procentdel af dette mineral:
- Frugter: Den mest kendte kaliumkilde er bananen, men det er ikke den eneste. Du får det også fra kiwi, melon, citrusfrugter såsom appelsin, grapefrugt eller citron. Og endda tørrede frugter såsom tørrede abrikoser eller rosiner.
- Grøntsager og greener: Ligesom kartoflen broccoli eller bønnerne
- The Carne: Begge rødt kød som hvidt, er en vigtig kilde til kalium
- fisk: Især laksen, sardiner eller torsk
- Mejeri: Så meget mælk som mejeririvater, indeholder betydelige mængder kalium. Så det er vigtigt, at den daglige diæt indeholder flere portioner mejeriprodukter.
- Bælgfrugter og bælgfrugter: som sojabønner, bønner, kikærter eller linser
Fødevarer med den højeste procentdel af kalium
Selvom bananen er den bedst kendte mad rig på kalium, er det ikke den, der indeholder den største mængde af dette mineral. Her er listen over de 8 fødevarer, der har mest kalium de indeholder.
- Tekstureret soja: Et produkt, der i de senere år er blevet moderigtigt for alle dem, der vælger en diæt uden kød. Det er en mad rig på en stor mængde næringsstoffer, såsom kalium. Desuden er det en vigtig proteinkilde, at være en meget fedtfattig mad.
- Pistacienødder: Meget sund, men også meget kalorisk, så det anbefales at tage denne tørrede frugt i moderation. Alligevel giver 100 gram pistacienødder en tredjedel af det anbefalede daglige beløb kalium.
- Yoghurten: Hver servering indeholder mere end 200 mg kalium, så tøv ikke med at inkludere denne mad dagligt i hele familiens kost.
- Kartoflen: Udover at være mad lækker og let at fordøje, søde kartofler indeholder store mængder kalium
- Avocado: En mad med gode ernæringsmæssige egenskaber. Med halv avocado du får allerede mere end dobbelt så meget kalium som med en banan.
- Vandmelon: Udover at være en lækker frugt, forfriskende og lavt i kalorier, er en vigtig kilde til kalium.
- Tidsel: En grøntsag, der er i fuld sæson, og som ikke bør mangle i dine vintergryderetter. Ud over kalium indeholder det et stof kaldet inulin, hvilket er metaboliserer direkte uden behov for insulin. Det vil sige en grøntsag, der passer til alle mennesker, inklusive diabetikere.
- Spinaten: Selvom de er på sidste plads, er det af fødevarer med den højeste procentdel af kalium. Cirka 100 gram af denne mad giver mere end 550 mg kalium. Selvom du fuldt ud kan nyde fordelene ved spinat, er det bedst at tage dem rå.