Camouflage grøntsager, som dine børn kan spise: vegetabilske kroketter

Barn, der nægter mad

Nogle gange er det svært for børn at spise alt, især hvis vi taler om grøntsager. Det kan være på grund af dets struktur eller udseende, men børn afviser ofte denne superfood.

Hvis vi forsøger at tvinge et barn til at spise en tallerken, haneller mere sandsynligt får vi det modsatte. Barnet vil afvise det og vil altid forbinde det med det øjeblik, hvor han blev tvunget til at spise det, når det ikke ville.

At gøre mad mere tiltalende for børn vil kun tage lidt længere tid, men det vil være det værd, hvis de ender med at spise alt, uden traumer og uden at græde.

Du har mange måder at tilberede grøntsager på, så de camoufleres og spises uden næppe at lægge mærke til det. I dag lærer jeg dig, hvordan du gør disse vegetabilske kroketter, en fryd, som både børn og voksne vil nyde.

Vegetabilske kroketter

Ingredienser til de vegetabilske kroketter

  • 500 gram kartofler
  • 2 zahanorier
  • 1 glas ærter
  • Mørt majs
  • 1 huevo
  • brødkrummer
  • sal

Preparación

Først skal vi forberede kartoffelmosen så den køler ned og kan håndteres. Vi koger en gryde med vand og salt, skræller kartoflerne og skærer dem i små firkanter, så de på denne måde tager kortere tid at lave mad.

Vi tilføjer også de skrællede gulerødder, i dette tilfælde hele. Kog ærterne i en separat gryde i 4 eller 5 minutter. Efter den tid, drænes i et dørslag og koges med koldt vand for at skære madlavningen.

Kartofler og gulerødder tager cirka 25-30 minutter at lave mad. For at vide, om de er ømme, kan du stikke dem med en kniv, hvis kartoflen ikke falder ned af kniven, er den stadig hård.

Når grøntsagerne er møre, adskiller vi dem og lader dem køle af. Vi moser kartoflerne med en gaffel og laver en tyk pasta. Vi tilføjer lidt salt og en teskefuld smør.

Vi skar gulerødderne i meget små stykker, så de ikke kommer ud af kroketten og er godt camoufleret. Føj til kartoffelmos og tilsæt også ærter og majs.


Nu forbereder vi brødkrummerne i en skål og det piskede æg i en anden. Ved hjælp af to spiseskefulde tager vi en del af dejen og former den. Først går vi gennem det slagne æg og derefter brødkrummerne.

For at tilberede dem har vi to muligheder

Hvis du vil have kroketterne endnu sundere, kan du bage dem i stedet for at stege dem. Forbered et kiksark med et ark pergamentpapir. Forvarm ovnen til ca. 200 grader, og sæt bakken i ovnen.

Sænk temperaturen til ca. 180 grader, så dejen ikke brænder. Når du først ser, at de er gyldne, kroketterne vil være klar.

Hvis du foretrækker det, også du kan stege dem i gryden på den traditionelle måde. Brug et lille stegepande til at bruge mindre olie som et trick. I dette tilfælde skal du tilberede kroketterne i portioner på 3 eller 4 enheder.

Når de er gyldne, Anbring på køkkenpapir, så al overskydende olie fjernes. Hvis du steger dem, skal du huske på, at det vil tage lidt længere tid at forberede dem. Hvis du derimod beslutter at bage dem, vil det være meget hurtigere, da du i en enkelt bakke kan placere næsten alle enhederne.

Forskellige varianter

Disse falske veggie-kroketter har uendelige muligheder. I stedet for at lave dem med ærter og gulerødder kan du tilføje alle slags grøntsager. Broccoli er meget god med kartoffeldejen, kog først med vand og salt, når det er koldt, hugg det meget godt og bland med dejen.

Du kan også tilføje ost til kartoffelmosen. Vælg selvfølgelig en ost, der ikke har en for stærk smag. Det, der er meget vigtigt, er at du lader grøntsagerne køle af, inden du laver kroketterne. Da hvis det er meget varmt, kan du ikke håndtere det med dine hænder, og de smuldrer sammen.

Sidste trick

Disse kroketter vil være meget fastere, hvis du forbereder dem på forhånd og fryser dem. Når du vil tilberede dem, hvis du skal stege dem, skal du bare lade dem optø, og hvis du skal bage dem, er det ikke engang nødvendigt.

Når du har kroketter i fryseren, skal du sørge for at have en improviseret middag eller komme ud af et uforudset rush. Med denne opskrift på vegetabilske kroketter er succes garanteret.

God appetit!


Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.