Ved du, hvordan man puster en ballon op uden at blæse? Måske er det noget, der ikke strejfer vores sind 'a priori'. Da vi meget har internaliseret at skulle blæse hårdt, så ballonen begynder at få sin form. Men nogle gange kan videnskaben glædeligt overraske os. Det er tid til at tale om kemiske reaktioner. Disse skal ikke altid udføres i et laboratorium. Der er mange måder at eksperimentere med dem derhjemme med materialer, du næsten helt sikkert har ved hånden.
Vil du forklare dine børn på en enkel og praktisk måde, hvad en kemisk reaktion er? Vær opmærksom, for i dag bringer jeg dig et eksperiment, som dine børn kan visualisere gær gæring på en sjov og overraskende måde. Det bedste er selvfølgelig, at du altid er til stede, for at vise ham trin for trin.
Hvilke ingredienser skal jeg bruge for at puste en ballon op uden at blæse?
Vi er allerede fuldt ud involveret i et af de eksperimenter, hvormed du kan efterlade alle målløse. Men til at starte med er det klart, at vi har brug for en række ingredienser. De er meget nemme at få, så du vil ikke have problemer med at gøre det. Så takket være fermenteringsprocessen vil du opnå det resultat, du har foreslået. Hvad skal jeg bruge til alt dette?
- En flaske. Det bedste er, at den har en smal mund, men du kan altid få den model, som du har tættest ved hånden.
- En spiseskefuld bagegær. Det vil altid være bedre, men hvis du ikke har en, kan en pose kemisk gær hjælpe dig.
- En spiseskefuld sukker
- vand, der er lunkent
- En tragt hvis flasken har en smal mund.
- En ballon.
Sådan forbereder du gæringseksperimentet
Nu hvor du har alle ingredienserne, skal du gå helt ind i processen. For at gøre dette starter vi med at fylde flasken med vand, men ikke til randen, men cirka halvvejs. Vandet skal ikke være særlig varmt, meget bedre hvis det er lunkent, som vi indikerede før.. Vi har allerede flasken og vandet, så nu begynder vi at hælde bagegæren i den. Prøv at gøre det ved at smuldre det godt, da dette produkt som bekendt har en fantastisk konsistens. Lige efter at have tilføjet det, skal vi tilføje en spiseskefuld sukker.
Nu er det tid til at røre godt rundt, så ingredienserne bliver integreret og frem for alt kan sukkeret godt opløses. På dette tidspunkt vil det være, når du placerer ballonen på toppen eller mundingen af flasken. Bobler vil begynde at dannes i den blanding, vi har lavet, på blot et par minutter, og efter lidt mere tid... Overraskelse! Ballonen begynder at pustes op, uden at det er nødvendigt at blæse. Når du kan se, at ballonen ikke pustes op mere, fjern den og tilsæt sukker til blandingen igen. Sæt endnu en ballon på, og se den pustes op igen.
Hvorfor kan en ballon pustes op uden at blæse?
Nu hvor du har set, hvordan du faktisk kan puste en ballon op uden at blæse, takket være gær og den kemiske reaktion, er det måske på tide at forklare det nærmere. Hvorfor sker alt dette? Fordi bagegæren, 'saccharomyces cerevisiae', Det er en mikroskopisk organisme, der opnår energi ved at omdanne sukkerarter gennem en proces kaldet gæring..
Når vi køber den, er gæren i en latent tilstand, men når vi tilsætter vand og sukker, aktiverer vi den, og gæringsreaktionen begynder og omdanner sukkeret til alkohol og kuldioxid (CO2). Det CO2 er en gas og er ansvarlig for at puste ballonen op. Når vi gentager forsøget uden sukker, har gæren ikke noget at fodre på, og der sker derfor ingen gæring, så der dannes ikke kuldioxid, og ballonen pustes ikke op. Prøv nu at fylde en flaske med kun vand og gær. Se hvad der sker. Puster ballonen op? Efter et stykke tid vil du se, at der ikke er sket noget.
Andre muligheder at overveje
Sandheden er, at med bagegær ser vi allerede, hvad der sker. Men det er også rigtigt du kan puste en ballon op ved at tilføje bagepulver i stedet for gær og eddike i stedet for varmt vand. Du bliver nødt til at tilføje en tredjedel af flasken eddike. Reaktionen er ens, hvilket får dig til at se, hvordan ballonen puster sig op uden at skulle blæse. Udover at det er et perfekt trick for alle de små i huset, kan det også være til stor hjælp, når du skal puste et stort antal balloner op, og du ser, at dine lunger ikke rækker. Vidste du om dette eksperiment? Har du nogensinde prøvet det?