Sommersalat eller landesalat er en af de mest forbrugte opskrifter i alle hjørner af Spanien, især når den varme sæson ankommer. Er om en salat meget ernæringsmæssigt komplet, og vigtigst af alt, de fleste børn elsker det. Du kan servere sommersalaten som en enkelt skål til en let middag eller ledsage den med et grillet kød eller en fisk til en komplet menu.
En anden fordel ved denne sommersalat er, at Du kan forbruge det uden for hjemmet, hvis du arrangerer en picnic eller en tur i landet med familien. Dette skyldes, at i modsætning til salater, der er tilberedt med salat, holder ingredienserne i denne skål ganske godt uden behov for køling. Lyder attraktivt og indbydende til denne sommer, ikke?
Komplet sommersalat
Nå, gå ikke glip af trin for trin i denne typiske opskrift på spansk køkken, du vil helt sikkert elske det. Lad os gå først med ingredienserne, i dette tilfælde er foranstaltningerne til 4 eller 5 personer. Hvis du har brug for at forberede mere mængde, skal du bare øge mængderne. Som et tip før du starter med opskriften, når du har tilberedt salaten, skal du afkøle uden at tilføje dressing. Dette skal tilsættes lige før du spiser, så du forhindrer grøntsagerne i at blødgøre.
Ingredientes:
- 3 kartofler stor (4 hvis lille)
- 2 æg gård
- 1 tomat salat
- 1/2 løg sød
- 1 agurk
- 2 dåser tun naturlig
- 1/2 peber grøn
- 1 kuvert med grønne oliven udbenet
Preparación:
- Først skal vi koge kartoflerne og æggene. Vi lægger en stor gryde med en god bund på ilden, dækker med vand og begynder at varme op.
- Vi vasker kartoflerne godt for at fjerne jorden og skære i kvartaler uden at fjerne huden.
- Tilsæt de hakkede kartofler i grydenuden at vente på, at vandet koger.
- Kog kartoflerne i ca. 25 eller 30 minutter eller indtil det er ømt. For at kontrollere det stikker vi med en kniv, og hvis kartoflen let løsnes, er det, at de er klar.
- Mens kartoflerne koger, vask æggene og tilsæt til samme gryderet når vandet allerede koger.
- Kog æggene i 15 minutter. Efter denne tid fjernes vi fra gryden og går i en skål med koldt vand.
- Når vi har kartoflerne og kogte æg, skal vi lad dem køle af, inden vi begynder at tilberede salaten.
- Mens vi forbereder resten af ingredienserne. Vask og terninger tomat, agurk, løg og grøn peber.
- Vi dræner vandet fra de to dåser tun og vi reserverer.
- Vi vasker oliven og vi dræner godt.
- Lad os nu skrælle de kogte æg. Når skallen er fjernet, vasker vi den med vand for at sikre, at der ikke er nogen resten af æggeskallen.
- Vi skræller de kogte kartofler og skærer dem i terninger. De bør ikke være stykker eller meget store eller overdrevent små som en bid.
- Vi placerer i en stor kilde de hakkede kartofler, det hårdkogte æg og resten af ingredienserne.
- Med to træskovle, vi bevæger os med omhu for ikke at knække kartoflerne.
- Vi dækker salatskålen og vi holder i køleskabet indtil frokosttid.
Sådan forbereder du bandagen
Som jeg sagde, før jeg startede opskriften, bandagen bør ikke medtages før lige før man spiser. Dette forhindrer tomat og agurk i at blødgøre på grund af fugtighed, da salaten mister al sin friskhed. Hvis du skal forlade hjemmet og ønsker at medbringe din sommersalat, skal du bare forberede dressingen i en flaske, der kan lukkes godt.
For at dressingen af din sommersalat eller landesalat skal være perfekt, skal du bare sørge for det mængden af olie er dobbelt så stor som eddike. Du kan bruge din målestok eller tilføje ingredienserne i dressingen efter familiens smag. Forbindingen skal tilberedes med ekstra jomfru olivenolie, vineddike og salt.