Fordele ved at inkludere tang i familiens diæt

skaldyr

I vores middelhavskultur er det lidt underligt at medtage tang i familiens diæt eller ej, for hvad er de lækre brændenælder, hvis ikke tang? Men lad os sige, at dette koncept er fremmed for os. alligevel inkludering af tang i vores kost har vigtige fordele. Vi taler om at inkludere, ikke erstatte traditionelle og nærende fødevarer med disse havplanter.

Vi vil detaljer nedenfor nogle grunde til at opmuntre dig til at indarbejde dem. Din familie og du vil vinde sundhed og forskellige smagsoplevelser, og der er mere end 10.000 typer, hvoraf mange er egnede til konsum, såsom nori, som sushi.

Algernes gavnlige egenskaber

hevnarsalat

Blandt de forskellige typer tang, som du kan indarbejde i familiens diæt, er nori, tang, wakame, kombu, dulse og sorter af blågrønne algersom spirulina og chlorella. Næsten alle dem, som vi har nævnt, findes let i ikke-specialiserede virksomheder og til mere eller mindre overkommelige priser.

Alger giver vigtige fordele for familiens diæt. Når de opdrættes i saltvand, absorberer de mineralerne og mikronæringsstofferne i disse. Således med hensyn til jern og calcium, akkumulere højere niveauer, end hvis vi sammenligner det med jordbaserede planter. For eksempel, hvis der er nogen i din familie, der er laktoseintolerant, og du vil give dem calcium, har 8 gram kombu mere calcium end en kop mælk.

Efter dette samme princip, alger i familiens diæt tilvejebringe store mængder jod, afgørende for, at skjoldbruskkirtlen fungerer korrekt, ansvarlig for balancen i det metaboliske og hormonelle system. Men pas på dette! Fordi der i den medicinske litteratur er dokumenterede tilfælde af hyperthyreoidisme på grund af sædvanlig indtagelse af alger.

Inkluder tang i familiens diæt

algerfamilie diæt

Vi fortsætter med at fortælle dig om nogle af algenes egenskaber og fordele. Du vil se, hvor lidt efter lidt du overvejer dem i din kost, tilføje dem til ris, supper, bouillon, salater, og hvor mange ting du kan tænke på. Også på Internettet finder du mange og varierede opskrifter, der passer til alle ganer.

Tang indeholder sunde fedtstoffer. Ikke kun har de intet mættet fedt, men de inkluderer 5% umættet fedt. De indeholder niveauer af essentielle aminosyrer, der ligner æg og bælgfrugter. De er meget rig på fiber, De regulerer funktionerne i tarmkanalen og hjælper med at forhindre forstoppelse. Til dette bidrager det også, at mange af dem købes tørrede, og det er nødvendigt at hydrere dem for at forbruge dem.

Takket være algerne renses kroppen. Hans indhold af alginsyre, ufordøjelig, eliminerer toksiner, der kan akkumuleres i tarmen, beskytte tarmfloraen. De er meget gode til at forbedre synet og forebygge synssygdomme, fordi næsten alle af dem har et højt indhold af vitamin A.

Advarsler ved misbrug af alger

Marine forurening


Selvom vi er overbeviste om fordelene, som alger har i familiens diæt, vil vi også ekko nogle forholdsregler eller anbefalinger vedrørende dets forbrug. Alle baseret på et overdrevent indtag af dem af personer fra kulturer, der ikke er forberedt på det.

Det tyske føderale institut for risikovurdering i en undersøgelse udført i 2004 påvist i store brune alger mængder af tungmetaller såsom arsen. Og nogle organismer har slået alarmen for dets overdrevne jodindhold. Dette er bestemt ikke et problem med alger sådan, men med ændringer og forurening af havene.

Det Europæiske Agentur for Fødevaresikkerhed betragtede brugen af ​​tang til mad som en af ​​de risici, Europa står over for i 2015. Og forskellige eksperter tror, ​​at der er en vis mangel på kontrol i sin kommercialisering. I Frankrig er der f.eks. Oprettet specifikke regler for forbrug af spiselige tang og afledte produkter og retningslinjer, der regulerer de maksimalt tilladte værdier af tungmetaller i disse grøntsager.


Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.