Glutenfri opskrifter til nytårsaften

Nytårsaften er det sidste år, og derfor fejres det normalt med stil at sige farvel til alt, hvad der skete i løbet af året. I hvert hus er der kulinariske traditioner, som normalt gentages hvert år i julen. Men når en fødevareintolerance vises, er det nødvendigt at foretage ændringer, så menuen være passende for alle spisesteder, herunder dem med glutenintolerance.

Denne gang bringer vi dig nogle glutenfrie opskrifter, perfekt til at sige farvel til året som det fortjener og byde velkommen til et nyt år, fuld af nye muligheder. Gå ikke glip af disse opskrifter, som du vil få succes med ved nytårsaften, en lækker og glutenfri middag.

Glutenfri forretter til nytårsaften

I begyndelsen er det, hvor du måske skal være lidt mere kreativ, da meget ofte brød-baserede snacks er normalt tilberedt. For at forberede forretterne kan du bruge glutenfrit brød og bruge de samme opskrifter som altid, selvom det er et tørrere brød, kan ikke-intolerante gæster fortælle forskellen. Derfor foretrækkes det at tilberede appetitvækkere uden en brødbase, lækker og passende for alle.

Muslinger med marinara sauce

Ingredientes:

• 2 kg muslinger med skal
• 1 glas vin blanco
• 2 Cebolla
• cornmeal
• Tomatsauce
• Peberfrugter sød
• 2 fed hvidløg
• 1 ark laurbær

Preparación:

• Første vi renser skallen meget godt af muslingerne, vask med koldt vand og reserver.
• At lave muslingerne, vi har kun brug for en stor gryderet. Vi tilføjer et glas vand og dækker gryden.
• Når vandet er varmt tilsæt muslingerne og dæk. De bliver dampet, og når vi ser, at de åbner, forlader vi et par minutter mere og fjerner dem.
• Vi siler bouillon som vi får ved tilberedning af muslingerne og reserver.
• I en lav og ret bred gryde lægger vi en dråbe olivenolie og sauter løgene meget hakket og fed hvidløg.
• Vi tilføjer paprika og vi koger det, tilsæt 2 spsk tomatsauce og rør.
• Dernæst tilføjer vi hvidvin, bouillon fra muslinger og salt og lad det simre.
• I et halvt glas koldt vand, vi opløser 1 tsk majsmel og vi tilføjer det til saucen.
• Vi laver mad til få en cremet og let sauceOm nødvendigt kan vi tilføje mere majsmel opløst i vand.
• Vi fjerner en af ​​skaller fra muslingerne og tilføjer til gryderet, kog 2 minutter mere og vi tjener.

Nytårsaften middag hovedret

En let fisk er et sikkert spil for alle.

Baskisk kulmule

Ingredientes:

• En kulmule skåret
• 250 gr hjertemuslinger
• 2 fed hvidløg
• en kvart gambas frisk
• frisk persille
• 100 gr grønne ærter bud
• 200 gr æggeblommer asparges hvidt
• 1 glas hvidvin
• majsmel
• suppe af fisk

Preparación:

• Vi vasker og tørrer kulmule godt, mel med majsmel og let brun i en gryde med lidt olivenolie.
• Tilsæt olivenolie i en meget bred gryde tilsæt den skivede hvidløg og kulmule skiver.
• derefter, tilsæt vinen og lad alkoholen fordampe. Tilsæt fiskebestanden for at dække kulmule og tilsæt salt efter smag. Vi lader koge i ca. 10 minutter.
• Derefter føjer vi til gryden skrællede rejer, muslinger og ærter.
• For at tykke saucen lidt, vi fortynder en spiseskefuld majsmel i koldt vand og tilsæt gryderet.
• Vi lader koge i yderligere 10 minutter og fjern.
• Endelig tilføjer vi ovenfor hakket frisk persille og aspargesknopperne til dekoration.

Glutenfri desserter til nytårsaften

Hvad angår desserter, efter en meget rigelig middag som jul og nytårsaften, det mest bekvemme er at have noget frugt for at reducere kalorieindtaget. Men hvis du vil forberede en speciel glutenfri dessert, så alle dine gæster kan få den, i dette link finder du lækker glutenfri dessertopskrifter, som en lækker hvid chokoladeflan.