Fordøjelse er en grundlæggende del af menneskets overlevelse. Gennem denne proces kan folk erstatte næringsstoffer i mad i vores kroppe med andre gavnlige stoffer for at holde os i live. Men dette sker ikke kun hos mennesker, der er mange dyr og planter, der udfører denne funktion for at overleve.
Der er to typer organismer, der bruger forskellige funktioner til at fodre sig selv og opnå energi. Der er de heterotrofe organismer, som vil afhænge af at forsyne sig med råvarer for at være i stand til at opretholde sig selv, vokse og fungere. Autotrofiske organismer (de er planter og fotosyntetiske organismer) vil fange deres energi gennem lys, som vil omdanne den til kemisk energi.
Hvad er fordøjelsen hos mennesker?
Som hovedteori, fordøjelse er transformation af mad ved hydrolyse, som bliver til små stoffer kaldet næringsstoffer. Disse stoffer vil krydse plasmamembranen ved en kemisk reaktion, hvor den vil blive hjulpet af enzymer. Denne proces sker dog hovedsageligt i maven der er mange andre organer, der er en del af fordøjelsessystemet.
De grundlæggende organer for denne fordøjelse at forekomme er: munden, tungen, svælget, spiserøret, maven, leveren, bugspytkirtlen, tynd- og tyktarmen, endetarmen og anus.
I denne omdannelse af mad til stoffer, fordøjelsen er ansvarlig for at adskille næringsstoffer fra toksiner og resterende elementer. Derefter vil organismen have ansvaret for at distribuere disse næringsstoffer gennem resten af organismen, og således vil den blive omdannet til energi, noget der er afgørende for eksistens. De toksiner og rester, der ikke er gunstige, har ansvaret for at blive udvist.
Hvorfor er fordøjelsen vigtig?
Fordi det er afgørende for vores udvikling og overlevelse. Med indtagelsen af mad indtager vi næringsstoffer som proteiner, vitaminer, fedtstoffer, kulhydrater, mineraler og vand. De er vigtige komponenter for at overleve, vokse, reparere vores krop og have energi.
Trin for trin på fordøjelsen:
Indtagelse
Fordøjelsen begynder i munden: Vi introducerer mad i munden og udfører en mekanisk handling, der består i at tygge og nedbryde mad ved hjælp af molarer og spytkirtler. Hvad der kaldes bolus produceres at ved at sluge det vil det passere gennem svælget og derfra til spiserøret.
I spiserøret skubbes madbolus ned i maven takket være nogle bevægelser (perisaltikken) er det her, hvor fordøjelsens primære trin finder sted.
Fordøjelsen
I maven er hvor denne aktivitet opstår. Gennem muskelbevægelser udskilles mavesaft, der vil gøre bolusen falder fra hinanden, og det er, når den omdanner den til chyme.
Fordøjelseskirtlerne deltager i denne proces med udskillelse af enzymer: leveren og bugspytkirtlen som vil være ansvarlig for at hjælpe med at nedbryde mad.
Absorption
På dette tidspunkt når chyme-, galle- og fordøjelsessaften tyndtarmen, og det er når den produceres. transformation til næringsstoffer. I dette øjeblik kan vi tale om kemisk fordøjelse, og det er når alle disse grundstoffer udfører deres proces, så kymet bryder alle de intermolekylære bindinger.
Udslip
Det er den sidste del af fordøjelsen og er, hvor tyktarmen deltager. Er om en proces hvor toksiner og affald, som kroppen ikke har brug for, vil blive fjernet. Det er alt, hvad der ikke er absorberet af tyndtarmen og er blevet omdannet til et næringsstof. Dette affald omdannes til afføring, de rejser gennem endetarmen og udvises gennem anus. På dette tidspunkt er, når vi taler om evakuering eller afføring.