Hvordan man laver et honningkagerhus til jul

Lille pige, der laver et jul-honningkagerhus

Pepperkagehuset til jul stammer fra Tyskland, et land der lever adventstiden på en meget traditionel måde. Denne idé kom fra historien Hansel og Gretel af brødrene Grimm. Historien fortæller historien om to små brødre, der blev forladt i skoven, hvor de opdagede et sødt hus lavet af honningkager.

Siden da har det traditionelle honningkagerhus spredt sig til mange lande, så meget at mange mennesker har tendens til at tro, at oprindelsen af ​​denne søde er i Nordamerika. Uanset hvad er det at lave et honningkagerhus med børnene en vidunderlig og lækker idé at byde jul velkommen. Selvom du kan finde sæt, hvor huset kommer parat til at samles, vil vi i dag vise dig, hvordan dette lækre hus er lavet fra bunden. 

Husets struktur er lavet med det traditionelle cookie opskrift af ingefær, kan du finde forskellige opskrifter med nogle ændringer. Vi bringer dig denne opskrift, der er meget enkel at tilberede, så vi kommer ned til forretning og Vi startede med honningkager cookie opskrift.

Gingerbread Cookie Opskrift

Pepperkagehuskager

Ingredientes:

  • 250 gr mel
  • 100 gr brunt sukker
  • En skefuld bagepulver
  • 150 gr smør
  • 1 tsk Stødt ingefær
  • æg
  • 1 tsk kanel pulveriseret
  • en knivspids salt

Preparación:

I en stor beholder lægger vi det tidligere sigtede mel, bikarbonatet, det brune sukker, kanel, en knivspids salt og ingefæren. Vi blander uden at slå, så ingredienserne er godt integreret. Nu slår vi ægget og tilføjer det til dejen, bland igen. Smørret skal være på randen af ​​pomade, for at opnå dette skal du bare tage det ud af køleskabet i tide og slå med en gaffel. Vi tilføjer til dejen og blandes med vores hænder, indtil vi får en homogen dej.

Nu forbereder vi arbejdsfladen, renser og tørrer den godt og drys med mel. Vi lægger dejen og spreder den med en rulle, den skal være omkring en halv centimeter tyk. Forbered en bakke med et ark pergamentpapir, læg dejen og læg den i køleskabet i mindst en time. Efter den tid tager vi dejen ud og skærer de nødvendige stykker til bygning af huset.

Mens vi skærer dejen, forvarmes ovnen til ca. 180 grader. Når stykkerne er klar, lægger vi dem på en bakke med vokspapir og vi bager i ca. 15 eller 20 minutter. Når de er klar, fjerner vi cookies og lader dem køle af på et stativ.

Kongelig glasur til at slutte sig til stykker af honningkagerhuset

Samling af et honningkagerhus


En af de vigtigste og delikate dele er foreningen af ​​cookies til at bygge huset. For at gøre dette bruger du en marengslignende dej kaldet royal icing. Du kan købe denne allerede fremstillede glasur, du behøver kun at blande den med vand i henhold til producentens instruktioner, og det giver meget gode resultater. Men hvis du vil fortsætte med det hjemmelavede, forklarer vi opskriften.

  • 400 gr glasursukker
  • 70 gr pasteuriseret æggehvide
  • 1/2 spiseskefuld juice citron

Forberedelsen er som følger, først vi er nødt til at montere åbningerne til sne. For at opnå det ønskede punkt skal du bruge nogle elektriske stænger. Når de hvide begynder at blive hvidere og tykne, skal du tilføje citronsaft og fortsætte med at slå. Endelig tilføjer vi sukkeret lidt efter lidt uden at stoppe med at slå, indtil det ønskede punkt er opnået.

Brug en konditorpose til at distribuere glasuren på kagerne, hvis nogen meget bedre kan hjælpe dig, så huset holder godt. Når glasuren tørrer, er den ret hård og konsekvent. Hvis du ønsker, du kan tilføje madfarvning i pasta for at give den farve til glasur, men det er vigtigt, at det ikke er flydende, eller det blødgør.

Som du kan se, er forberedelsen enkel, men det er vigtigt at bruge de rigtige ingredienser. Flormeliset skal være industrielt, uanset hvor hårdt du prøver at knuse sukker derhjemme, får du ikke den ønskede finhed. Hvad angår æggehviderne, er det vigtigt, at de ikke har nogen æggeblomme, eller de vil ikke montere, så det er mere tilrådeligt at bruge industrielle pasteuriserede hvide.

Pepperkagehusdekorationen

Udsmykning af honningkagerhuskager

Endelig når huset er samlet og glasuren er godt tørret, ankommer det sjoveste øjeblik at dekorere. Du kan bruge alle de søde sager, du vil have, chokolade drys, gummier, farvet fondant, chokolade eller alt slik, du ønsker. Her er nogle ideer, der kan tjene som inspiration:

Honningkagehus


Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.