Salte pandekager er en nem måde at lave en forretter eller en anden, lækker og sjov middag at dele med de små af huset. De kan fyldes med et uendeligt antal ingredienser og være salte, de er helt passende at inkludere dem i et af måltiderne, da det ikke er en dessert. Forberedelse af dejen er meget enkel, som du vil se nedenfor, det vigtigste er, at du får en god non-stick gryde.
Det vil være hemmeligheden bag perfekte salte pandekager. Hvis du ikke har en non-stick stegepande eller en særlig gryde til at forberede dem, kan du ikke lave pandekagerne. Du bliver kun overvældet og frustreret, for uanset hvor hårdt du prøver, holder pandekagerne fast. Så først og fremmest skaff dig en lille stegepande og brug det ikke til andet end at forberede lækkert søde og salte pandekager.
Savory pandekager opskrift
Nu ja, vi går med ingredienserne og trin for trin for at tilberede nogle salte pandekager. Hvis du vil bruge den samme opskrift til at tilberede søde pandekager, skal du bare erstatte en knivspids salt med en spiseskefuld sukker og en anden med vaniljeessens. Efter opskriften finder du også nogle fyldende ideer til at nyde nogle lækre salte pandekager i dag.
Ingredienser til fremstilling af salte pandekager:
- 1 kop mel fælles
- 2 æg gård
- 1/2 kop vand
- 1 kop mælk
- En lille smule af sal
- 3 spsk smør
Sådan tilberedes pandekagerne:
- Lad os smelte smørret først så det senere integreres godt. For at gøre dette skal du bare lægge det i en mikrobølgesikker beholder og varme i et par sekunder, indtil den er helt smeltet.
- Så Vi lægger alle ingredienserne i blenderglasset og blander. Vi er nødt til at få en let, flydende men cremet dej.
- Hvis dejen er for tyk, kan du tilføje mælk lidt efter lidt, indtil det er den ønskede konsistens.
- På samme måde hvis dejen er for løbende, kan du tilføje lidt mel og male. Det er vigtigt, at konsistensen er som ønsket, let og cremet for en kategori pandekager.
- Læg dejen i køleskabet og lad det sidde i ca. 30 minutter.
- Efter den tid, forbered gryden med en knivspids smør. Tag det til ilden og lad det varme godt, indtil smøret smelter.
- Hæld en del af dejen i gryden ved hjælp af en gryde, bevæg dig forsigtigt, så dejen fordeles over hele overfladen.
- Lad pandekagen koge i ca. 30 sekunderdrej forsigtigt og lad koge på den anden side.
- Gentag processen, indtil al dejen er færdig.
Fyld ideer til salte pandekager
Indstillingerne er lige så uendelige som smag af hver enkelt. Fra en simpel påfyldning af kogt skinke og ost til de små, til nogle svampe sauteret med hvidløgsrejer. Dette er nogle ideer, men salte pandekager er lækre med næsten enhver ingrediens.
- Serrano skinke, arugula og gedeost
- Hærdet ost og tomatgelé
- Koldbrændt kylling, guacamoletomat i terninger og salat
- Røget laks og flødeost
Du kan også variere dejen, så den passer bedre til familiens behov og smag. For eksempel, du kan skære kalorier ved at bruge halvdelen af hele hvedemelet og endda majsmel. Du kan også erstatte smør med kokosolie og dryppe gryden med olivenolie i stedet for smør, inden du laver pandekagerne.
Du kan endda give det et andet strejf ved at tilføje nogle ingredienser til dejen. Fordelen ved salte pandekager er, at de accepterer mange ingredienser, både til påfyldning og til at indarbejdes i dejen. Prøv for eksempel at blande en række krydderier og urter i dejen. Basilikum, persille, timian, purløg eller en basisblanding af fine urter klarer sig meget godt.