Under graviditet, kvinders ernæringsmæssige behov ændres væsentligt. Det er ikke så meget et spørgsmål om kalorier, men snarere om essentielle ernæringsmæssige bidrag til den korrekte udvikling af fosteret og for moderen at bære en sund graviditet. Alle gravide bør tage et vitamintilskud, der sikrer, at bidraget fra disse essentielle vitaminer er tilstrækkeligt dækket.
Og generelt er en normal og sund kost, der indeholder mad af enhver art, nok til at dække disse behov. Imidlertid, når du vedtager en vegetarisk eller vegansk diæt og du er gravid, skal du tage visse forholdsregler for at sikre, at du ikke har et betydeligt underskud i din diæt.
Først og fremmest skal du konsultere din graviditetslæge eller jordemoder din type diæt. På denne måde kan de ud over at ordinere vitamintilskuddet rådgive dig om den bedste måde at spise, så du ikke mister essentielle næringsstoffer, mineraler eller vitaminer.
Vitaminer og essentielle næringsstoffer
Dette er meget vigtigt, da selvom du generelt sørger for, at din diæt ikke mangler næringsstoffer, øges behovene med forskellige procenter under graviditeten. Lad os kontrollere hvad er disse vigtige næringsstoffer at passe på, de vigtigste er:
- Jern, nødvendigt for dannelsen af røde blodlegemer. Du kan få det fra mørkegrønne bladgrøntsager som spinat, kål eller collard greener. Pas godt på grøntsagens renhed for at undgå toxoplasmose. Til dette skal du vaske hvert blad af grøntsagen, som du skal forbruge godt. Du kan også finde jern i soja og afledte fødevarer af det som tofu. Også i bælgfrugter som linser eller bønner og i nogle fuldkorn. Som en ekstra anbefaling, prøv at spise mad rig på jern ledsaget af andre beriget med C-vitamin. Dette vitamin hjælper med at forbedre jernabsorptionen, tag en appelsin efter en jernberiget skål, for eksempel.
- Proteiner, behov under graviditet øges med 30%. Derfor bør du ikke forsømme dit proteinindtag. Hvis du er vegetar, kan du få store mængder protein i æg, mælk, mejeriprodukter og honning. I tilfælde af at du er veganer og ikke tager noget animalsk produkt, skal du sørg for at få nok plantebaseret protein i din kost. Tag bælgfrugter, frugter, grøntsager, nødder, fuldkornsprodukter samt soja og ethvert af dets derivater.
- Calcium er afgørende for babyens udvikling. Også til dannelse af dine knogler og tænder, dine muskler og for at blodet fungerer korrekt. Du bør medtage calciumberiget mad i din kost og altid sikre dig det produkterne er pasteuriseret. Hvis du er veganer, skal du spise en masse mad fremstillet af soja, såsom mælk. Du kan også få calcium fra nogle frø, som sesam eller mandler.
- Vitamin B12, meget vigtigt for hjernens udvikling. Hvis du spiser æg, har æggeblommen store mængder B12, så tøv ikke med at medtage flere æg om ugen i dine måltider. Hvis du ikke spiser denne mad, skal du kigge efter den i nogle fødevarer produceret af gærede sojabønner, såsom miso.
Fødevarer, som en gravid vegetarisk diæt skal omfatte
Enhver gravid kvinde skal være opmærksom på sin diæt i denne periode og forlænge den også under amning. Men i tilfælde af gravide vegetarer eller veganere er det vigtigere at afsætte tid til mad. Hvis dette er din sag, skal du søge fødevarer, der opfylder ernæringsmæssige behov som du ikke modtager fra animalske produkter.
Du skal være meget streng, når du vælger de fødevarer, der udgør din diæt. Så du kan erstatte næringsstoffer af animalsk oprindelse, af andre af vegetabilsk oprindelse, der opfylder dine behov. Inkluder mad i din diæt såsom:
- Bælgfrugter, nødder, frø og tofu, fødevarer, der leverer jern og zink.
- verduras af alle slags, især dem med mørkegrønne blade på grund af deres høje jernindhold.
- Mejeri beriget med fodbolduanset om det er af animalsk eller vegetabilsk oprindelse.
- Sæsonbestemte frugter, mad med få kalorier og sukker, der giver dig en stor mængde vitaminer og mineraler.
- Kulhydrater, fortrinsvis fuldkorn som brød eller fuldkornsprodukter.
- Vegetabilske olier såsom omega3Du kan finde det i fed fisk som laks. Hvis du er veganer, får du det fra hørfrø og valnødder ud over jomfruolivenolie.