Fra 6 måneders alderen kan babyer være klar til at begynde supplerende fodring. Som en generel regel har vi tendens til at være i tvivl om, hvornår man skal introducere hver type mad.
Dernæst vil vi se hvornår er det optimale tidspunkt at tilbyde fisk til babyen.
Fisk er en stærkt anbefalet basisføde. Fra et ernæringsmæssigt synspunkt tilvejebringer det omega-3 fedtsyrer, proteiner af høj biologisk værdi og fedtopløselige vitaminer.
Hvis vi går til officielle organer som den spanske sammenslutning af børnelæger eller de seneste guide til fodring af spædbørn i tidlig barndom udgivet af Generalitat de Catalunya, lIntroduktionen af fisk i babyens diæt skal starte mellem 6 og 12 måneder.
Babyen accepterer muligvis kun en meget lille mængde i starten eller kan ikke engang lide det. Som med andre fødevarer er det vigtigt ikke tvinge eller være for insisterende. Heldigvis kan vi vælge mellem en bred vifte af fisk til at teste, hvilken er vores babys favorit.
Den fisk, vi tilbyder barnet, kan være frisk eller frossen. Vi kan vælge mellem hvide fisk og blå fisk. Vi skal huske på, at sidstnævnte har et højere bidrag af fedtsyrer og proteiner end hvid fisk.
Fisken skal være godt kogt. Det kan tilberedes, dampes, i papillote, i ovnen ... Vi kan præsentere det i grød, eller hvis vores baby foretrækker, smuldret og uden knogler.
Vi kan tilpasse de opskrifter, vi bruger til voksne, til babyer, krydder i slutningen, når vi først har afsat rationen til babyen.
Det er vigtigt, at børn, gravide og ammende kvinder begrænser eller direkte undgår forbruget af visse fisk og krebsdyr på grund af indholdet af tungmetaller som f.eks. kviksølv og cadmium som anbefalet af det spanske agentur for fødevaresikkerhed og ernæring.