Brød er en sund og nærende mad, der giver flere fordele ved fodring af spædbørn. Det er rig på kulhydrater, så det giver den nødvendige energi til at møde den daglige aktivitet. Det er også rig på fibre, B-vitaminer og mineraler såsom magnesium, fosfor, kalium eller calcium.
Men ikke alle brød er ens. Industrielle brød har normalt et væld af tilsætningsstoffer så de er ikke den sundeste mulighed. Derfor giver jeg dig i dag en hurtig og nem opskrift, så du kan lave hjemmelavet brød med dine børn.
At lave brød med børn handler ikke kun om at forberede en opskrift. Er om en oplevelse, hvor børn har det sjovt og lærer, mens de laver mad. Bagning af brød er en sensorisk oplevelse, dine børn rører ved, ælter, strækker, støber og slapper af. Derudover lærer det dig at være selvforsynende, da ikke alt skal købes i supermarkedet. For ældre børn kan det blive et ganske eksperiment, hvor man kan opdage gæring af gær.
Hjemmelavet brød opskrift
Den opskrift, jeg bringer dig, er en af mange, der kan laves. Jeg har valgt dette, fordi det er meget hurtig og let, noget vigtigt når man laver mad med børn for hvis de ikke kan kede sig.
Ingredientes
- 300 gram brødmel
- 175 ml lunkent vand
- En kuvert af kemisk gær eller bedre terninger af bagegær
- 20 ml olivenolie
- En teskefuld salt
- Olivenolie og olie til børstning og støvning
- En glasbeholder med låg
Preparación
Bland mel, gær, olie, salt og vand i en skål. Det er meget vigtigt, at vandet er ikke for varmt for ikke at skade gæren (husk at det er et levende væsen). Ælt, indtil du får en glat og homogen dej.
Overfør dejen til disken eller et bord bestøvet med mel og ælt færdig, indtil dejen ikke klæber til dine hænder.
Lav en kugle med dejen og læg den i glasbeholderen, der tidligere er smurt med olivenolie. Lav et par snit på dejenes overflade og pensl med olivenolie. Drys lidt mel på toppen.
Sæt dejen i ovnen uden forvarmning, ved 200º, med varme ovenfra og nedenfra. Lad det stå i ca. 40 minutter.
Fjern den forsigtigt fra ovnen og læg på et stativ for at køle af.
Efterhånden som du får erfaring, kan du prøve forskellige typer mel eller tilføje frø og korn. Mulighederne er så mange som din fantasi ønsker.
Klar, har du set, hvor let det er at få et lækkert brød lavet med egne hænder? Nu for at nyde det i morgenmad, snacks eller ledsager en lækker opskrift.