Tidlige morgener, klasser, fritidsaktiviteter, stramme tidsplaner og skyndende tilbagevenden i september måned. I løbet af de første skoledage føler børnene sig mere trætte end normalt.
Gode fodringsretningslinjer er nøglen i disse tider med skiftende tidsplaner og tilpasning til det nye skoleår. Middag er for mange familier det eneste måltid, de kan dele. Intet bedre end en let og nærende middag, der genopfylder energi og hjælper dine børn med at få en god nats hvile.
Nøgler til at nyde en let, afbalanceret og sund middag
- Spis stille, uden skynd og med familien. Ideelt set er det tidspunktet på dagen, hvor børn kan dele tid, latter og oplevelser med familien.
- Vælg middage let og lavt fedtindhold. Store eller højt kalorieindhold gør det vanskeligt at hvile, især hos børn.
- Det tilrådes at planlægge månedens middage for at sikre, at vi opfylder alle vores børns ernæringsmæssige behov. Middage skal være et supplement til skolemenuerne.
- Ernæringseksperter anbefaler, at middage inkluderer alle fødevaregrupper: grøntsager (rå, i salater eller kogte), proteiner og kulhydrater. Grøntsager skal altid være til stede enten i den første skål eller som tilbehør til den anden.
Nogle forslag
Første kurser
Hovedretten til middag skal være vegetabilsk baseret 3 eller 4 dage om ugen. Halvdelen af dem rå. Resten af dagene kan vi tilberede ris, pasta, kartofler eller supper.
Anden kurser
Den ugentlige menu skal omfatte fisk to dage om ugen og æg (omelet, virvar, blødkogte æg osv.) En eller to dage. Resten af dagene kan du skifte svinekød, oksekød og fjerkræ. Husk, at portionerne ikke skal være for store.
Lejlighedsvis kan du som andet kursus inkludere et stegt produkt som f.eks. Kroketter eller blæksprutter a la romana eller mere kalorieindhold såsom pizza.
Postres
De bedste muligheder er frisk frugt og mejeriprodukter. Undgå desserter med højt sukkerindhold eller fedtindhold ved middagen.