Meget originale fyldte kroketter til hele familien

Som hver 16. januar blev den internationale krokettedag fejret i går. Denne ret, der virker så spansk for os og frem for alt så uimodståelig, det er faktisk fransk. Faktisk er dette lidt logisk, da béchamelsauce, bunden af ​​kroketterne, er derfra. Men vi vil fortælle dig det nogle opskrifter, der ikke bruger bechamel som base. Og andre, der er så originale, at vi ikke engang ved, om vi skal kalde dem kroketter.

Uanset hvad kroketterne er ideel til at drage fordel af rester, kombinere smag, eller få dine børn til at spise grøntsager og fisk. De er også en af ​​de første ting, babyer spiser, og selv når de er ældre, er de et sikkert valg for dem, der er lateste, eller som har svært ved at tygge, spise kød.

Meget originale kroketter uden bechamel

Hvordan vi har avanceret dig der er kroketter, der ikke har béchamel, den klassiske sauce med mel, mælk, smør, der er bunden af ​​kroketterne. Disse andre kroketter er kartoffel, ris, bælgfrugter og grøntsager. Hvad der er gjort er kog grøntsager, kartofler, ris eller bælgfrugter, og når de er meget ømme, knuses de og bland med andre ingredienser.

Pastaen afkøles, og derefter bøffer med æg og brød uden mel og steges normalt. For at få mere originale kroketter du kan male forskellige kornprodukter, selv dem af müesli, hvis de ikke er sukkerholdige, og udskift dem med brød. Du kan bruge et æg, hvis det ikke har ost som et bindende element, men i mange af dem har du ikke brug for det.

Nogle eksempler på disse "kroketter" er f.eks. Forskellige oste og kogte kartofler, riscroquettes og pecorino romano ost, linser med karry og kylling, broccoli, courgette eller blomkål med skinke i tern. Med grøntsagerne skal du være forsigtig med, at den drænes meget godt, og bælgfrugterne, kikærterne og linserne er meget godt kogte. At de ikke er hårde.

Kroketter til børn at spise grøntsager

Opskrift på spinatkroketter

Kroketter er en fantastisk måde for børn at spise grøntsager på. Og når vi taler om kroketternes former, skal du ikke nøjes med livets aflange Du kan gøre dem runde, firkantede eller endda købe en form for at give dem et nyt udseende. En meget sjov mulighed for børn er, hvis du fastgør dem i slutningen af ​​en spyd.

Du kan forberede dig hjemme porre kroketter med ost, til dette har du brug for 1 purre og 75 gram groft revet blød ost eller i terninger. Ideen er at stege purren og føje den til béchamelsauce. Lad afkøle, og læg osten, når du går på panering. Hvis du skal fryse kroketterne, kan du tilføje det hele på én gang.

En anden god opskrift er svampekroketter eller svampe. Til dette bliver du nødt til at stege svampene, inden du lægger dem i béchamel. Vi anbefaler at forberede dem med hvidløg og fine urter, så de får en mere original smag. Spinat og pinjekerner er allerede en klassiker.

Originale opskrifter til fyldte kroketter med frugt


Ja, som du har læst, vil vi nu give dig nogle meget originale opskrifter til kroketfyldninger med frugt. Tage til efterretning:

  • Æblekroketter med ost. Til dette har du brug for en halv pippin, en halv sød løg, 100 gram grov revet ost og en håndfuld hakkede valnødder. Med løgene skal du sautere det finhakket æble. Tilsæt derefter denne pasta til béchamelsauce, og til sidst osten og valnødderne, og bland det godt, før det afkøles.
  • Pære-, gorgonzola- og valnødkroketter. En variant af den tidligere opskrift er at lave den med en pære og i stedet for revet ost med gorgonzolaost.
  • Ananas kroketter med skinke. I denne opskrift bliver du nødt til at male skinken lidt og derefter tilføje den til béchamelsauce sammen med den naturlige ananas. Det fungerer også i en dåse, men ikke i sirup. Du kan lægge en halv spiseskefuld sennep i det og lade det hele køle af og derefter brød og stege.

I alle disse ideer om originale kroketter kan du udskift mælken i béchamel med mejeridrikke, for de intolerante eller veganske drenge og piger. Det samme gælder mel, som du kan erstatte kikertemel. Farven på bechamel vil være noget anderledes, men strukturen er meget ens.


Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.