En af de mest udbredte fødevareallergier er allergi over for nødderog især jordnødder giver mange problemer; Som med andre fødevareallergier kan symptomerne manifestere sig meget alvorligt og endda gøre vejrtrækningen vanskelig. Faktum er, at det ser ud til, at jordnødder faktisk er bælgfrugter (selvom manifestationen af denne allergi svarer til den, der er forårsaget af cashewnødder, hasselnødder eller pistacienødder), men for sagen er det det samme; Nå, når du har en allergi over for mad, er løsningen at undgå det. Problemet ligger undertiden i nærvær af spor eller komponenter afledt af det, Derfor er det vigtigt ud over ikke at tilbyde det direkte til den allergiske person, kontroller etiketterne godt, når vi køber i supermarkedet.
Kan du nu huske dette indlæg fra os, der talte om en undersøgelse, der viste, hvor sikker den er introduktion af jordnøddeholdige produkter til forebyggelse af udvikling af allergier, ja, igen i dag vil vi dykke ned i spørgsmålet. Før, men lad os kort gennemgå mekanismerne for fødevareallergi. Vi læser ind Børn og sundhed der sker, når en organisme reagerer som om en mad var skadelig for den; når dette sker, danner immunsystemet antistoffer [immunoglobulin E (IgE9)]; og samtidig frigiver de histamin og andre kemikalier, der forårsager de forskellige symptomer.
Fødevareallergi er mild, svær eller meget svær, selv kompromitterer personens liv, derfor vigtigheden af at undgå den fornærmende mad og træner de berørte og familier i behandlingen af en ekstrem reaktion. Hudreaktioner såsom rødme, fordøjelsessystemet såsom opkastning, åndedrætsorganer såsom astmaanfald eller kardiovaskulær såsom svimmelhed. Den mest engagerede manifestation er anafylaksi, der opstår pludseligt og sætter allergikeren i fare.
Allergi over for jordnødder og nødder.
I nogen tid har vi læst råd om, hvordan man undgår at tilbyde jordnødder inden 36 måneder (3 år), og faktisk i tilfælde af jordnødder eller tørrede frugterDet tilrådes også at overveje, hvordan man administrerer dem op til en alder af fem, da faren for kvælning eksisterer sammen. Faktum er, at enhver tørret frugt kan knuses eller inkluderes i supper eller kager, selvom den vender tilbage til allergi retningslinjer fra United States National Institutes of Health, de ligner fraråder at udsætte indførelsen af jordnødder i babyens diæt. Formålet er at forhindre forekomsten af allergier, der placerer mennesker i en sårbar situation i tilfælde af udsættelse for mad.
De ovennævnte symptomer og andre kan forekomme i forskellig intensitet, og deres udseende afhænger af flere faktorer såsom andre allergier, tidligere sensibilisering, tidligere eksponeringer osv. Nødallergi kan føre til et syndrom kendt som oral allergi (kløe).. Og krydsallergier kan prædisponere for anafylaksi.
Retningslinjer fra National Institutes of Health (USA)
De er blevet offentliggjort i Januarudgave af Journal of Allergy and Clinical Immunology. Der er flere undersøgelser gennemgået og eksperter hørt, og den ovennævnte publikation er den seneste om emnet. Her er de vigtigste retningslinjer:
- Babyer betragtes som høj risiko (har svær eksem, ægallergi eller begge dele). Eksperter har anbefalet indførelsen af fødevarer med jordnødder mellem 4 og 6 måneder for at reducere risikoen for at udvikle en allergi over for denne mad; under alle omstændigheder skal en læge konsulteres, og testen udføres i nærværelse af den samme eller forældrene
- Babyer med mildt eller moderat eksem: Jordnødder kan introduceres omkring seks måneders alderen.
- Babyer, der ikke har udviklet eksem eller ikke har fødevareallergi: Jordnødder tilbydes gratis i kosten omkring seks måneder. Denne gruppe inkluderer størstedelen af babyer
Alle babyer skal prøve andre faste fødevarer før dem med jordnødder
Så snart opstår spørgsmålet om, hvordan det er muligt at kombinere retningslinje 1 med nuværende ved amning (husk: udelukkende op til 6 måneder). Fordi som vi så i dette indlæg, hvor vi talte om introduktion af supplerende fodringfra 6 måneder kan andre fødevarer indarbejdes i babyens diæt under hensyntagen til præsentationen (knust, pureret, revet ...), appetitten hos de små og deres reaktion på at spise mad, der er nyt for ham .
I henhold til disse nye retningslinjer vil dette kriterium stadig være gyldigt for grupper 2 (mildt eller moderat eksem) og 3 (babyer uden problemer). Det jeg ikke helt forstår er hvis anbefalingen om eksklusiv amning anvendes på en anden måde hos børn, der har eksem, i påvente af jordnødden.
De nye retningslinjer for introduktion af jordnødder, er baseret på nye data, der tyder på, at allergi kunne forhindres ved tidlig introduktion af fødevarer. Ifølge kliniske forsøg er det muligt at reducere allergiudvikling med op til 81 procent hos babyer, der blev anset for at være højrisiko.