Vandrede rundt madlavning blogs for et par dage siden stødte jeg på bloggen Anita køkkener, som i øjeblikket tilbyder os et stort udvalg af opskrifter til Halloween det vil helt sikkert appellere til både børn og "ikke så børn." Blandt disse opskrifter fandt jeg disse sjove ostebat som jeg elskede, de er meget nemme at lave, farverige, og vi kan endda drage fordel af det, så børn også er en del af køkkenet.
De ingredienser, du har brug for, er:
- Philadelphia ost
- Crocanti mandel (eller hakkede mandler og sukker)
- Peberkorn (for at gøre øjnene)
- En pose doritos
Enkle, ikke? Lad os gå med uddybningen:
Vi starter med at bruge den ost, hvormed vi skal danne kugler på størrelse med kødboller ved hjælp af en ske eller med vores egne hænder. Når de er klar, skal du passere hver bold gennem krokanten *
* Hvis du ikke har krokantier, kan du gøre det ved hjælp af mandler og sukker. Skær simpelthen mandlerne ved hjælp af huggeren og læg dem i en stegepande uden olie over medium varme. Når de begynder at tage farve, tilsættes en teskefuld sukker og blandes, indtil sukkeret smelter og mandlerne er karamelliserede.
Til sidst skal du vente på, at de er afkølet, før du rører ved dem. Hvis de sidder fast lidt, sker der intet, de smuldrer let med dine hænder.
Når du har passeret ostekuglerne gennem krokantierne, skal du lægge dem på en tallerken, lægge to kugler peber på hver for at efterligne øjnene og to dorito som om de var vingerne.
Det er så let. Udnyt dem flagermus!
Opskrift og fotografering leveret af Ana fra bloggen Anita køkkener.