Græskar er en typisk efterårsgrøntsag, men i dag kan den findes på ethvert tidspunkt af året. Er om en mad med mange næringsstoffer, der er gavnlige for helbredet, såsom mineraler, vitaminer, antioxidanter eller fiber, blandt andre. Men derudover har græskar en lækker sød smag, hvilket gør det til en af de nemmeste grøntsager, som børn kan spise.
Én de enkleste måder at tilberede græskar er pureret, men det er ikke den eneste måde at tilberede opskrifter med græskar på. Her er nogle nemme opskrifter og perfekt at gøre med børn. De små vil nyde at hjælpe dig i køkkenet, men meget mere vil de nyde, når alle ved frokosttid prøver alle deres lækre kreationer. Gå ikke glip af disse lækre opskrifter med græskar.
Opskrifter med græskar
Græskar kan tilberedes på mange forskellige måder, koges, ristes, dampes eller grilles. Men hvis du skal tilberede det, Det er vigtigt, at du bruger den bouillon, du får, så alle vitaminerne ikke går tabt af græskar. For eksempel, hvis du forbereder en græskarcreme, skal du undgå at fjerne bouillon fra madlavning. Det foretrækkes, at du lægger lidt vand på madlavningen, da hvis du har brug for mere, kan du tilføje det, når grøntsagerne koger.
Ristede græskarpinde
Et alternativ til pommes frites, meget sundere for ikke at have noget fedt og let at tilberede. Du kan servere disse græskarstænger som tilbehør til enhver skål, såsom et kyllingebryst, en grillet fisk eller som en snack til børn.
Dette er ingredienserne og trin for trin:
- Et stort stykke græskar
- 2 spsk majsmel (majsstivelse)
- 1 tsk peberfrugter sød
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk hvidløgs pulver
- 3 spsk revet ost (Parmesan, Manchego eller hvad du har derhjemme)
- persille hakket
- Sal fed
Preparación:
- Vi fjerner huden fra græskaret forsigtigt og vi skærer papirmassen i pinde ikke meget tyk.
- Vi lægger græskarrørene i en skål med koldt vand og lad dem stå i ca. en time.
- Efter den tid, dræne græskar og tørre godt med absorberende papir.
- I en pose med lynlås placerer vi majsstivelse og introducerer stængerne indeni. Vi lukker og Vi omrører godt, så alle grøntsagerne er imprægnerede.
- Nu overfører vi græskar til en stor skål og vi drypper olivenolie, med vores hænder rører vi, så alle pinde er godt imprægnerede
- Så drys paprika over og den malede hvidløg blandes.
- Vi forvarmes ovnen ved 180º og læg en bageplade med fedtpapir.
- Vi spreder pindene og vi bager i 15 minutter.
- Mens, bland revet ost, salt og persille og så snart vi fjerner pindene fra ovnen, passerer vi dem gennem denne blanding. Og klar til servering.
Burgere med græskarost
En lækker og sund burger til hele familien. Du kan forberede flere enheder på én gang, siden kan fryses uden at miste smag eller kvalitet. Du skal bare pakke hver enhed i plastfolie og fryse. Når du vil bruge dem, skal du tine de hamburgere, du har brug for, og koge i en gryde med lidt olivenolie.
Ingredientes:
- Et stykke græskar
- 2 spsk revet ost at smelte
- 1 æg
- sal
- brødkrummer
Preparación:
- Første vi skærer græskar i tykke terninger og kog med lidt olie og vand i 12 eller 14 minutter. Vi ønsker ikke, at det skal være for ømt, snarere al dente.
- Vi dræner græskar og vi lader det temperere et par minutter.
- Derefter moser vi græskaret med en gaffel, indtil det er en ikke særlig fin puré.
- Vi lægger græskar i en skål og tilsæt ægget, en knivspids salt og den revne ost. Vi blandede alle ingredienserne godt.
- Så vi tilføjer brødkrummer lidt efter lidtindtil vi opnår en mere kompakt masse. Det behøver ikke at være for tykt, vi har kun brug for brød, så det absorberer vandet fra grøntsagerne og kan håndteres godt.
- For at afslutte vi tager dele af dejen og støber forsigtigt indtil hamburgerformen er opnået. Hvis du har brug for det, kan du gå gennem mel, så burger ikke skiller sig ud.