Den amerikanske salat er en simpel og lækker salat lavet med kål. Med meget få ingredienser får du et perfekt akkompagnement til grillede kødretter, hamburgere eller grill, blandt mange andre muligheder. Jeg mener, en sjov måde at introducer grøntsager i kosten af hele familien, især når de ledsages af andre fede fødevarer såsom kød.
For at forberede denne coleslaw eller amerikansk salat skal du have et køkkenredskab kaldet mandolin. Det er et skæreinstrument med forskellige knive, som giver dig mulighed for at lav meget fine juliesnit, som du har brug for til denne opskrift. Hvis du har mandolin, vil det være perfekt for børnene at hjælpe dig med forberedelsen af denne opskrift.
I tilfælde af at du ikke har mandolin, sker der intet, du bliver bare nødt til at være lidt mere tålmodig og bruge en god skarp kniv for at få dette snit så karakteristisk for den typiske amerikanske salat. Lad os gå med ingredienserne og trin for trin for at tilberede denne anderledes og velsmagende salat.
Amerikansk salatopskrift
masse ingredienser De er som følger:
- 1 kål eller Hvidkål
- 1/2 manzana gyldne
- 2 gulerødder
- 1 løg lille
- Hvidvin eddike
- sennep fra Dijon
- 2 spsk mayonnaise
- 4 spsk creme fraiche
Preparación:
- Først skal vi fjerne det første lag af kål og stilken. Vi skar i 4 kvartaler og meget omhyggeligt lad os skære kålen i julienne, det vil sige, skåret meget tyndt.
- Nu gør vi det samme med gulerødderFørst skræller vi dem, og vi skærer forsigtigt meget tynde skiver for at opnå julienne-skåret.
- Vi skræller og kerner æblet, vi skærer på samme måde som grøntsagerne.
- Endelig skær løg i julienne strimler og bland med resten af ingredienserne i en stor skål. Hvis du foretrækker det, kan du fjerne løg for at gøre det til en mere velsmagende salat for børn.
At lave saucen:
- I en skål vi blander creme fraiche, to spiseskefulde mayonnaise og to teskefulde sennep. Tilsæt et stænk eddike, og rør godt, pisk med et par stænger eller en gaffel, indtil der opnås en emulsion.
- Vi tilføjer saucen til skålen og rør godt, så alle ingredienserne er godt imprægneret med den sauce, vi har tilberedt.
- Opbevares i køleskab i mindst 2 timer så salaten er perfekt.