Mad hos børn er alt sammen et problem, især når de begynder at spise eller prøve alt. Men i det "af alt" det er praktisk, at de spiser krydret? Vi taler ikke om at give dem en chili efter smag, men at tage dem retter så krydret som vi voksne spiser dem.
Lad os overveje gastronomisk kultur hvor vi føler os nedsænket, årstidens sæson og områdets produkter. Hvad vi anbefaler er, at hvis krydret er en fast del af kosten i dit hjem og i det område, hvor du bor, så vil barnet naturligvis vænne sig til det. Men hvis det ikke er tilfældet, vil du ikke engang gå glip af det.
Fødevarer, som vi kan overveje krydret
Drenge og piger, som voksne, elsker velsmagende mad med intens smag. Faktisk vil du bemærke, at der er nødder og snacks, der er krydret med disse krydrede smag, og de er sandsynligvis dine børns favoritter. Husk at tilpasse opskrifterne for eksempel med mexicansk mad. Hvis du skal tilberede nogle jalapeños fyldt med Cheddar-ost, er det bedre, at du helt fjerner frøene og de hvide vener, som denne grøntsag indeholder.
En af de fødevarer, som vi betragter som krydret, er det, så traditionelt i vores gryderetter og dressinger. Dette har antiseptiske egenskaber, som samtidig undgår madforgiftning. Andre saltede fødevarer, som vi bruger i vores køkken, og som kan betragtes som krydret, er løg, radiser, kanel, cayenne eller chili, hvid peber, sort peber og peberfrugter. Og i mindre grad gurkemeje, muskatnød, ingefær, nelliker, kardemomme ...
Hvis din søn tåler disse smag godt, og det forårsager ikke tilbagesvaling eller mavesmerter, der sker intet. Den krydrede selv har mange fordele for kroppen. Også til barnets krop.
Hvornår kan de begynde at spise det?
Nogle børnelæger taler om at introducere mad med stærke og krydrede smag fra året. Men dette kan føre til visse allergier. Men som vi fortalte dig i begyndelsen, afhænger alt af den gastronomiske kultur, som du udvikler dig i. Den sædvanlige ting er, at børn begynder at spise krydret smag fra tre år.
Når du først begynder at introducere mad, der er krydret eller med meget stærke smag til dine børn, gøre nogle opfølgning. Det kan være, at disse fødevarer forårsager irritation i mave- eller tarmslimhinden eller tyngde hos barnet. I dette tilfælde skal børn stoppe med at tage krydret.
Husk, at hvis du overspiser krydret mad under amning, overføres de til din mælk. Hvad kan udvikle intolerancer over for krydderier fra babyens side.
Fordele og ulemper ved krydret mad
Generelt tjener krydret mad til bekæmpe forkølelse, rense lungerne for slim, hjælper med at forbedre fordøjelsessystemet. De fjerner også gas fra tarmen og tarmparasitterne. Så i princippet synes intet at være imod, at dit barn tager krydret.
Hvis din dreng eller pige har det urinproblemer eller en infektion af denne type, på dette tidspunkt er det ikke praktisk at give det krydret, fordi det svir mere, når du tisse. Et råd, lad aldrig dine børn spise krydret mad med deres hænder. Den typiske gestus at dyppe nachos i jalapeño sauce. Det er almindeligt for dem at gnide ansigtet eller øjnene bagefter, og dette medfører betydeligt ubehag.
Og som et eksempel på mexicansk mad, så tilsyneladende let at forberede sig på børn, og at det normalt altid er en succes. Under alle omstændigheder, og som et resumé, anbefaler vi det fjern ikke helt krydret fra kosten af dine børn, men brug det i moderation. Der er mange opskrifter, som du vil tilpasse til dine børns tolerance over for spiciness, og de vil helt sikkert bede dig om mere krydret.