Søde og salte crepes opskrifter at nyde sammen med børn

Lille pige, der spiser pandekager

Crepes er en traditionel opskrift på det franske køkken, selv om der i andre områder af Europa er flere sorter af den originale opskrift. En crep er en slags meget tynd tortilla lavet med hvedemel, som kan ledsages af forskellige søde og salte ingredienser. Så det er en ideel skål for børn, da du kan benytte lejligheden til at inkludere mad, der koster dem mere at spise.

Det faktum, at det er en skål, der kan spises med dine hænder, det er sjovt for de små. Hvis du også inviterer dem til lav dine egne crepes de vil være motiverede og mere opmuntrede til at tage dem. Crepeopskriften er den samme i alle tilfælde, vigtig for at skelne fra amerikanske pandekager. Sidstnævnte er en anden type tykkere crepe, der tilberedes med andre ingredienser.

Den originale opskrift på crepes

Ingredientes: til ca. 10 crepes

  • 300 ml mælk
  • 125 gr hvedemel
  • 2 æg
  • 2 spsk smør
  • 1 tsk sukker
  • en knivspids salt

Preparación:

Tilberedningen af ​​dejen er meget enkel, den består i at blande alle ingredienserne i blenderglasset og slå, indtil du får en let og homogen dej. Vi forbeholder dejen i køleskabet i mindst 30 minutter. Efter denne tid fortsætter vi med at forberede pandekagerne. For at gøre dette har vi brug for en non-stick pande på ca. 16 centimeter.

Vi sætter gryden på ilden og tilføjer en knivspids smør, spreder den godt med en køkkenbørste eller absorberende papir. Ved hjælp af en gryde lægger vi en del af dejen i gryden og vi omrører, så det fordeles over hele overfladen. Lad det koge i et par minutter, indtil vi ser, at dejen begynder at boble, og vi vender den forsigtigt om. Kog godt og reserver, forbered hele dejen på samme måde.

Søde og salte pandekageropskrifter

Den grundlæggende opskrift på crepes er i alle tilfælde den samme, men hvis du skal servere dem med en salt fyldning, kan du fjerne sukkeret og tilføje nogle aromatiske urter. Du kan fylde pandekagerne med hundredvis af kombinationer, lige fra det enkleste med kogt skinke og ost, til det mest sofistikerede inklusive skaldyr. Her er et udvalg af søde og salte crepes, specielt designet til børn.

Jordbær ostemasse crepes

Jordbær og cottage cheese crepes

I dette tilfælde skal vi tilføje 100 g hytteost til pandekagedejen og koge dem som beskrevet. For at forberede fyldet skal vi kun vaske og hugge 200 gram jordbær. Vi placerer i en skål og tilsætter en teskefuld brunt sukker og saften af ​​en appelsin. Vi lod jordbærene hvile i 30 minutterInden servering skal du knuse dem lidt med en gaffel og fylde dem med den sirup, der har dannet crepesne.

Frugt crepes med kanel

Frugt crepes med kanel


Ingredientes:

  • 2 pærer
  • 2 æbler
  • skrælning af en citron
  • skrælning af en appelsin
  • 2 spsk honning
  • stødt kanel

forberedelse:

Vi skræller æblerne og pærerne og hugger dem, læg dem i en gryde med honningen, appelsin- og citronskallene og kanel. Vi lægger på en lav varme, og vi laver mad under omrøring ofte. Når frugten er øm, fjern skindene, og lad det temperere inden påfyldning pandekagerne.

Serrano skinke og brieost crepes

Skinke og brieost crepe

Ingredientes:

  • 150 gr Serrano skinke tyndt skåret
  • 200 gr Brie ost
  • 2 Tomate

Preparación:

Vi vasker tomaterne meget godt og skærer dem i meget tynde skiver. Skær brieosten i ca. halv tomme skiver og reserver. Vi forbereder crepes med den traditionelle dej, som vi forklarede i starten. For at fylde crepesne anbragte vi Serrano skinke, brieost og tomat i den ene halvdel. Vi lukker crepen og lægger den på en bageplade, hvor vi har lagt et ark vegetabilsk papir.

Når vi har den fulde bakke, skal du sætte den i ovnen i et par minutter ved 180 grader så brieosten smelter. Server rørsystemer varmt for fuldt ud at nyde disse lækre salte crepes.


Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.