Familieopskrift: snedækkede æg

Snedækkede æg opskrift

Hver dag opfindes der nye opskrifter af enhver art, og der laves flere og flere innovationer i køkkenet, noget der utvivlsomt giver os mulighed for at opdage nye kombinationer og overraskende smag. Imidlertid, der er intet som fornøjelsen ved traditionelle retterDe, der har ledsaget os siden barndommen, og bare ved at lugte dem, transporterer os til svundne tider. Det er, hvad der sker med denne typiske søde fra det sydlige Spanien, de snedækkede æg.

dette dessert Det er en af ​​dem, der forberedes ved specielle lejligheder, fordi det er noget detaljeret og er gemt til bestemte øjeblikke. Men da der ikke er nogen dag mere speciel end årets udgang, er det tid til at opdage denne perfekte opskrift til forberedelse med børn. Med ingredienser, som du helt sikkert vil have i spisekammeret og hvis ikke, kan du finde dem let, så lad os gå med denne lækre opskrift på sneæg.

Sneæg, en lækker dessert til hele familien

Familie ved juleaften

Selvom det er en simpel dessert, kræver forberedelsen visse tricks for at resultatet skal være tilstrækkeligt. Til at begynde med, hvis du har muligheden det anbefales at bruge elektriske stænger til at montere de hvide. Hvis ikke, har du bare brug for en gaffel og en masse tålmodighed. Vi går nu med ingredienserne og trin for trin for at forberede denne hjemmelavede og traditionelle søde.

Ingredienser til 4 mennesker:

  • 2 æg (helst fra fritgående kyllinger)
  • 8 spiseskefulde sukker
  • småkager gylden maria-type
  • skrælning af en citron
  • en kanelstang
  • stødt kanel
  • 500 ml mælk
  • 1 spsk majsmel (majsmel)

Preparación:

  • Det første trin er at forberede en marengs. For at gøre dette skal vi montere de hvide på følgende måde.
  • Vi adskiller de hvide fra æggeblommer og vi reserverer sidstnævnte i en container Udover.
  • Vi begynder at montere de hvide i et godt tempo ved hjælp af de elektriske stænger eller en gaffel.
  • Når de hvide begynder at blege, skal du tilføje 4 spiseskefulde sukker og fortsæt med at slå.
  • Vi er nødt til at få en meget konsistent marengs, så vi bliver nødt til at slå kraftigt i lang tid.
  • Når vi har marengs på det tidspunkt, vi sætter kilden i køleskabet så det sidder godt og kan håndteres.
  • Mens vi går til forbered resten af ​​ingredienserne.
  • Bland æggeblommer med spiseskefuld majsstivelse og resten af ​​sukkeret, og vi reserverer.
  • Vi lægger mælken i en gryde og vi fører til ilden.
  • Lad os gå, når mælken er varm forbereder de snedækkede æg meget forsigtigt.
  • At gøre det, vi tager portioner af marengs Med en ske og ved hjælp af en anden ske efterlader vi den i den varme mælk.
  • Vi koger hver lille bunke marengs i ca. 30 sekunder på hver side, fjern og lad hvile på absorberende papir.
  • Når vi er færdige med at forberede de snedækkede æg i mælken, vi fjerner resterne af marengs med en skåret ske.
  • Nu skal vi forberede en vanillecreme med den resterende mælk. Vi sætter citronskal og kanelstangen i mælken og koger.
  • Når det kommer til kog fjern den fra varmen og lad den trænge ind Cirka 5 minutter.
  • Efter den tid fjerner vi kanel og citronskal og vi vender tilbage til svag varme.
  • Indarbejd æggeblommer med majsstivelse og uden at stoppe omrøringen, kog den tilbage. Vi fjerner fra varmen, så der ikke kommer klumper ud.
  • For at afslutte skal vi bare samle desserten. I en bred springvand går vi placere en seng af Maria cookies.
  • Om cookies vi dumper vanillecremen, vær forsigtig med at dække bunden godt.
  • Nu skal vi placere bunker af marengsdistribuerer dem godt over kilden.
  • Vi drys kanel jorden og lad afkøle inden du drikker.

Et bevaringstip

Billede: Cayenneblomst

Hvis du synes, at det er for meget, eller at desserten ikke skal indtages helt på én gang, det foretrækkes at servere i individuelle beholdere. Selvom snedækkede æg holder sig godt fra den ene dag til den anden, hvis du prøver at servere andre beholdere fra det store fad, vil desserten blive adskilt helt. Det vil stadig være meget godt, men præsentationen vil ikke være den samme.



Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.