Mad er et spørgsmål, der skal tages i betragtning under graviditet, især med dem, der betragtes som farlige. Blandt disse "forbudte" fødevarer finder vi røget kød og især fisk og saltfisk. Vi forklarer, hvorfor de ikke anbefales, og hvilke konsekvenser det kan få for fosteret.
Ud over disse røget og saltet mad, som vi næste vil tale om, skal du huske, at alle typer mad skal spises under graviditeten. På en afbalanceret måde skal du spise alt, prioriterer visse kulhydrater, proteiner, vitaminer og mineraler. På samme tid reduceres forbruget af fedt og salt.
Hvorfor skulle du ikke spise røget og saltet fisk?
Selvom mange af de fødevarer, som vi vil kalde forbudte under graviditet, ofte bruges, når vi ikke er det, skal vi være forsigtige med dem. Årsagen er, at i svangerskabet saltet og røget de kan blive en risiko for moderen og endnu større for fosteret.
Sygdomme, der, uden at være gravid, passerer som en simpel forkølelse og næsten ikke forårsager problemer, såsom listeriose og toxoplasmose, Hvis de er kontraheret under graviditet og overført til fosteret, kan de få alvorlige følgevirkninger: abort, dødfødsel, cerebral parese, blindhed osv.
To af sygdommene, der er forårsaget af forbrug af røget og saltet fisk, blandt andre fødevarer, er toxoplasmose og listeriose. Andre fødevarer, såsom rå mælk eller uvasket frugt og grøntsager, kan også forårsage dem. I begge tilfælde vil moderen have feber, muskelsmerter, diarré og hovedpine.
Saltning under graviditet
En af de fødevarer, der skal indtages med forsigtighed under graviditeten, er saltet fisk. Derudover har disse ikke været udsat for nogen madlavningsproces, så de kan være sendere af anisakis. Dog indeholder olieagtig fisk en mængde omega 3-fedtsyrer, som findes med nødder, korn, græskarfrø og æg.
Endvidere saltede fødevarer indeholder for meget salt. Det overdrevne forbrug af salt under graviditeten er skadeligt for moderen, som kan have konsekvenser af hypertension, væskeretention og nyreproblemer. Det handler imidlertid ikke om at fjerne det fra kosten på en radikal måde, medmindre lægen ordinerer det.
den saltede oliven er naturlige kilder til vitamin A og C, calcium, jern og thiamin, og dets ernæringsmæssige bidrag assimileres hurtigt af kroppen som helhed. Nogle ernæringseksperter fandt ud af, at indtagelse af ca. 6 til 7 af dem om dagen ville hjælpe med at sænke blodtrykket markant. Dens forbrug under graviditeten beskytter børn mod nogle allergier og astma takket være dets antioxidantegenskaber.
Røget mad ud af kosten af gravide kvinder
Røget mad er mad, der har været udsat for en røgkilde, normalt træ, til madlavning. Generelt har de visse risici for helbredet generelt for højt i kemikalier, der bruges til at hjælpe med at ryge dem. Derfor skal de være begrænsede under graviditeten.
Under graviditeten skal du undgå røget fisk og skaldyr laks, ørred, torsk, tun, makrel .... Du er heller ikke nødt til at tage rå kødderivater, kogte, hvis du kan, såsom frankfurters eller andre. Du bør ikke tage underkogt eller rå kød eller ubehandlede saltede pølser som serrano skinke, chorizo, salami. Hvis moderen er immun over for toxoplasmose, kan hun spise sjældent, men kogt kød. Parasitten Toxoplasma gondii dør efter 70 grader, men den modstår frysning godt i køleskabet derhjemme.
Udover røget mad udgør en risiko for madforgiftning, såsom botulisme, men det påvirker ikke fosteret, selv når moderen har fået sygdommen. Derudover kan nogle røget mad, såsom fisk og skaldyr, forårsage allergi, selvom du ikke havde dem før.