Viele Menschen haben irgendeine Art von Unverträglichkeit oder Allergie gegen Gluten, ein Problem, das immer mehr Kinder betrifft und über das es sich zu lernen lohnt. Vor dem Verzicht auf Gluten aus der Ernährung, insbesondere bei Kindernahrung, ist eine Analyse unerlässlich, damit der Arzt feststellen kann, ob es wirklich notwendig ist, diesen Stoff aus der Ernährung zu streichen.
Gluten ist ein Protein, das in vielen Körnern wie Weizen, Gerste, Roggen und vielen anderen Körnern vorkommt. Viele Produkte werden aus Getreidemehl hergestellt, daher ist Gluten in vielen Lebensmitteln wie Brot, Keksen, Süßigkeiten, Nudeln, geschnittenem Brot usw. Wenn Gluten aus der Ernährung eliminiert werden muss, a große Studie über Nahrungsbestandteile Keine Fehler machen.
wo kommt gluten vor
Gluten ist nicht nur einer der Hauptbestandteile von Getreide, sondern auch eine Substanz, die bei der Herstellung vieler Produkte verwendet wird. Zum Beispiel, Viele Saucen und Fertiggerichte enthalten Gluten Da es ein Emulgator ist, enthält es auch Aromen, die Produkte verbessern, und liefert auch Wasser. Das bedeutet, dass viele Produkte, die es nicht unbedingt enthalten sollten, es aus diesen Gründen haben können.
Wenn Sie eine Person zu Hause haben Zöliakie oder mit einer Glutenunverträglichkeit und der Arzt empfiehlt, die enthaltenen Lebensmittel zu entfernen, müssen Sie beim Kauf sehr wachsam sein. Die gute Nachricht ist, dass heute Alle Produkte tragen eine sichtbare Legende, klar und gut lesbar. Sie zeigt an, ob das Lebensmittel dieses Protein enthält oder nicht. Dies erleichtert die Auswahl der richtigen Lebensmittel für eine glutenfreie Ernährung erheblich.
Neben der Wahl von Brot, das keinen Roggen, Gerste oder Weizen enthält, sollten Sie sich jedoch die Etiketten von verarbeiteten Produkten, Saucen, Snacks in Tüten und sogar Süßigkeiten genau ansehen. Und wenn die Informationen auf den Etiketten nicht klar sind und Zweifel aufkommen, ist es am besten, das Produkt zu entsorgen um unnötige Risiken zu vermeiden.