Heute wird viel darüber geredet Vorteile oder nicht einer vegetarischen Ernährung, teilweise oder absolutund sogar vegan (ohne Verzehr von Milch, Eiern und Honig) für Kinder. Es gibt keine offiziellen Statistiken über die Anzahl der Vegetarier und darüber, wie viele von ihnen ihre Kinder über diese Art der Ernährung aufklären.
Nach American Dietetic Association, vegetarische Diäten, wenn gut geplant, sind gesund, ernährungsphysiologisch angemessen, und sie können gesundheitliche Vorteile bei der Vorbeugung und Behandlung bestimmter Krankheiten bieten. Dass es gut geplant und ausgewogen ist, bezieht sich auf alle Lebensphasen, einschließlich Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit, Kindheit und Jugend der Mutter.
Vegetarische Eltern und Kinder
Das Wichtigste ist Lesen und informieren Sie sich gut, ohne sich von falschen Mythen mitreißen zu lassen. In allen Fällen sind es die Eltern, die ihre Kinder vegetarisch oder vegan ernähren. Es gibt auch Eltern, die als Vegetarier ihren Kindern erlauben, Fleisch von bestimmten kontrollierten Tieren zu essen, je nach Stadium. In der Regel Eine vegetarische Ernährung hat mehr mit einer Lebensphilosophie zu tun als mit einer Ernährungsfrage.
Nach einem Artikel in der Acta Pediátrica Mexicana, Aus ernährungsphysiologischer Sicht wird eine vegane Ernährung für Kinder nicht empfohlen. Es enthält einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen verändern können.
In Familien, die sich vegetarisch ernähren, ist dies notwendig Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Getreide, Obst, Gemüse, Öle, Samen oder Nüsse verstärken, um optimale Eisen- und B12-Werte aufrechtzuerhalten. Außerdem sollte Vitamin D kontrolliert werden. Vegetarische Kinder essen abwechslungsreicher, häufiger Obst und Gemüse, weniger Süßigkeiten, Fast Food und salzige Snacks als Nichtvegetarier.
Vegetarische Ernährung und Speisesäle für Kinder
Wenn Ihr Kind Vegetarier ist und in der Schule essen geht, ist das sehr wichtig Lehrer und Cafeteria-Manager wissen Bescheid. Wenn Sie einen Brief eines Arztes oder Ernährungswissenschaftlers mitbringen und die Gründe erläutern, aus denen Sie diese Entscheidung getroffen haben, gewinnen Sie an Glaubwürdigkeit.
In SpanienDie meisten Schulen haben nur eine Option im SchulmenüIn anderen Ländern der Europäischen Union wird jedoch vegetarisch ernährt. In den öffentlichen Schulen des Baskenlandes wird seit 2012 die vegetarische Option angeboten. Dies wurde dank des Kampfes von Víctor Goñi erreicht, einem Vater aus Vitoria, der darauf bestand, dass das Recht seiner Tochter, weder Fleisch noch Fisch zu essen, respektiert wurde. Katalonien ist die am weitesten fortgeschrittene Gemeinde in diesem Bereich, da es den höchsten Anteil an öffentlichen und privaten Zentren mit vegetarischen Menüs aufweist.
Auch die Zentren, die den Philosophien folgen Montessori und Waldorf sind viel offener für vegetarische und vegane Menüs.
Jugendliche, die auf eine vegetarische Ernährung umsteigen möchten
Wir haben über Familien gesprochen, die sich von Anfang an vegetarisch ernährt haben. Aber was passiert, wenn Ihr jugendlicher Sohn oder Ihre jugendliche Tochter beschließt, ihre Ernährung zu ändern? Das erste, was wir als Eltern tun müssen, ist Respektiere seine Entscheidung und hilf ihm, sich zu ändern. Es gibt einen Anpassungsprozess, sowohl für diejenigen, die in der Familie kochen, die neue Lebensmittel aufnehmen müssen, für die Familienmitglieder als auch für den Vegetarier selbst. Es geht nicht darum, nur Salat zu essen, sondern zu verstehen, dass Sie sich in einem grundlegenden physischen und intellektuellen Wachstumsstadium befinden, in dem Ihre Ernährung reichhaltig, abwechslungsreich, ausgewogen und nahrhaft sein muss.
Die American Dietetic Association für vegetarisches Essen warnt davor, dass sich die Entscheidung (insbesondere bei Mädchen), sich für eine vegetarische Ernährung zu entscheiden, verbirgt bestimmte Essstörungen. Ernährungsprofis müssen wachsam gegenüber jungen Kunden sein, die ihre Lebensmittelauswahl einschränken.
Wenn Sie weitere Informationen zu einigen Tipps wünschen, die wir Ihnen geben, um von einer Allesfresser-Diät zu einem Vegetarier zu wechseln, können Sie auf klicken dieser Link.