El huevo es uno de los alimentos estrella de la dieta mediterrĆ”nea y es que sus beneficios nutricionales son muchos. Es alto en proteĆnas, vitaminas y minerales como el hierro o el zinc. Es por ello, que el huevo es un alimento clave en la dieta de los niƱos y no debe faltar nunca, siempre y cuando el niƱo no sea alĆ©rgico a tal alimento.
Acto seguido te contamos cuƔndo debes darle huevo a tu bebƩ y los beneficios que aporta a su salud este maravilloso alimento.
Clases de huevos
Teniendo en cuenta el color, los huevos pueden ser blancos, amarillos o pardos. El color no afecta para nada al valor nutricional de los huevos. SegĆŗn las caracterĆsticas del huevo, se dividen en categorĆa A, B o C.
- Los de categorĆa A son huevos frescos y son los de mayor calidad del mercado.
- En el caso de la categorĆa B, se trata de huevos que han sido refrigerados. Son de buena calidad y son aptos para la alimentaciĆ³n infantil.
- Los huevos de categorĆa C no son frescos y se usan como materia prima en la industria alimentaria.
Los huevos tambiĆ©n se clasifican segĆŗn su peso. De esta manera nos encontramos con los XL, L, M y S.
Valores nutricionales de los huevos
El huevo es uno de los alimentos que mĆ”s proteĆnas aportan al organismo. Se trata de proteĆnas de una gran calidad que son altamente beneficiosas para el organismo. En el caso de la clara, estĆ” formada en su gran mayorĆa por agua y por proteĆnas. En el caso de la yema, es rica en grasas saludables, minerales como el hierro o el fĆ³sforo y por vitaminas.
El huevo aporta unas 150 kilocalorĆas ademĆ”s de aportar unos 13 gramos de proteĆnas y unos 11 gramos de grasa. Es por ello que es un alimento clave en la dieta de cualquier persona incluida los niƱos.
El huevo en la dieta de los niƱos
Los niƱos necesitan comer hidratos de carbono, grasas y proteĆnas. En el caso de Ć©stas Ćŗltimas la van a encontrar en los huevos que aparte de todo tienen un valor nutricional realmente alto.
Aunque hace aƱos se esperaba a que cumpliera el aƱo de edad para introducirlo en su dieta, a dĆa de hoy los padres pueden empezar a dĆ”rselo a partir de los 6 meses de edad. Si el niƱo puede tener un mayor riesgo de alergia, es aconsejable el empezar por la yema y dĆ”rsela en pequeƱas cantidades durante unos dĆas. DespuĆ©s se puede llegar a introducir la clara del huevo.
Lo normal es prepararle el huevo cocido. En primer lugar la yema y despuƩs la clara. Las posibles reacciones alƩrgicas empiezan a darse cuando se ofrece el huevo menos cocinado como el caso de la tortilla o como parte de elaboraciones como la mayonesa.
En el caso de que el pequeƱo muestre algĆŗn tipo de problema alĆ©rgico, es importante el excluir dicho alimento de la dieta del niƱo. De la misma manera tampoco puede tomar ningĆŗn tipo de producto derivado del huevo. En la mayorĆa de las ocasiones no hay que preocuparse en exceso ya que los niƱos acaban tolerando la ingesta de los huevos a partir de los 3 aƱos.
CĆ³mo deben tomar los huevos los niƱos
El huevo deben tomarlos siempre cocidos con el fin de evitar posibles enfermedades como la salmonella. Una vez que estĆ© bien cocidos, los padres pueden dĆ”rselos como ellos vean conveniente. De esta manera, pueden mezclar las yemas con un poco de sopa o con algĆŗn purĆ©. Una vez que no exista riesgo de alergia, pueden tomar los huevos como deseen ya sea frito o en tortilla.
Los nutricionistas aconsejan el tomar dos huevos como mucho a la semana y asĆ evitar el riesgo de sufrir colesterol. Por lo demĆ”s, se trata de un alimento clave en la dieta de cualquier niƱo ya que el aporte nutricional es bastante bueno para su organismo.