Υπάρχουν πολλοί κίνδυνοι για τις εγκύους από την κατανάλωση διαφόρων ψάρια, σουρίμι ή ακόμα και γαρίδες και τα παράγωγά τους. Δεν υπάρχει αυστηρός κανόνας στην κατανάλωσή του αν η λήψη του γίνεται σωστά και σε τέλειες συνθήκες μαγειρέματος. Για το λόγο αυτό, θα αναλύσουμε τον τρόπο λήψης μαγειρεμένων γαρίδων και των παραγώγων τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα οστρακοειδή είναι μια καλή τροφή για κατανάλωση, αφού συμβολή σιδήρου, ωμέγα 3 οξέων, πρωτεϊνών και ψευδαργύρου Είναι πολύ ωφέλιμα για τον οργανισμό. Ειδικά στην ανάπτυξη τόσο του μωρού όσο και στην υγειονομική περίθαλψη της μητέρας.
Μπορεί μια έγκυος να φάει γαρίδες;
Μια έγκυος μπορεί να φάει γαρίδες, ειδικά, κάθε ποικιλία όπως γαρίδες, λαγκουστίνες, γαρίδες ή γαρίδες και κάθε είδους οστρακοειδή. Σημαντικό γεγονός είναι η πρόσληψή του όταν το φαγητό πρέπει να είναι πάντα μαγειρεμένο αφού το ωμό δεν είναι καθόλου υγιεινό. Εάν ληφθεί ωμό μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία για τη μητέρα και το μωρό.
Πότε δεν πρέπει να τρώτε γαρίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Δεν συνιστάται να παίρνετε τις γαρίδες όταν είναι ωμές ή κακοψημένες. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τροφίμων που δεν συνιστάται να καταναλώνονται ωμά κατά την εγκυμοσύνη, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών και του κρέατος.
Η κατανάλωσή του σε αυτές τις συνθήκες Μπορεί να είναι μια μεγάλη πηγή μικροβίων. Οι ωμές γαρίδες μπορούν επίσης να περιέχουν το σκουλήκι anisakis, οπότε μπορεί να εξαλειφθεί με κατάψυξη ή μαγείρεμα σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από 80°.
Συνιστάται επίσης να το μαγειρέψετε για να μην μολυνθεί λιστέρια ή σαλμονέλα, αφού αυτά τα βακτήρια μπορούν να διασχίσουν τον πλακούντα και να μολύνουν το έμβρυο, προκαλώντας αυθόρμητη ή πρόωρη αποβολή.
Οι γαρίδες περιέχουν επίσης μια ουσία που ονομάζεται κινίνη. και ότι μπορεί να είναι επιζήμιο για την ανάπτυξη του μωρού. Αυτή η ουσία είναι πικρή και βρίσκεται σε ορισμένα φυτά για τη θεραπεία της ελονοσίας. Όπως οι γαρίδες, υπάρχουν ποτά όπως το τονωτικό που περιέχουν επίσης αυτό το είδος ουσίας. Η παρουσία κινίνης στις γαρίδες είναι πολύ χαμηλή, για το λόγο αυτό η ποσότητα γαρίδων που πρέπει να καταναλώνεται ανά εβδομάδα επισυνάπτεται στις παρακάτω γραμμές.
Υδράργυρος που υπάρχει στα ψάρια και τις γαρίδες είναι άλλο πρόβλημα. Η υπερβολική πρόσληψη αυτής της ουσίας μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα συγκέντρωσης και μάθησης στο μέλλον. Για αυτό, συνιστάται μια ανεκτική και υπεύθυνη κατανάλωση ψαριών και οστρακοειδών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:
- Πρέπει να καταναλώνετε το πολύ 150 με 300 γραμμάρια γαρίδες την εβδομάδα.
- Οι γαρίδες πρέπει να είναι πολύ φρέσκο ή αν είναι δυνατόν κατεψυγμένο έτσι διαρκούν πολύ περισσότερο.
- Αγοράστε τα θαλασσινά σε αξιόπιστους ιστότοπους, με προέλευση που φέρει ετικέτα. Αν δεν νιώθετε σιγουριά τρώγοντας το στα εστιατόρια, πετάξτε το, γιατί δεν μπορούν να αποδείξουν την προέλευσή του.
Διατροφική αξία γαρίδας
Οι γαρίδες, όπως και τα υπόλοιπα οστρακοειδή και ψάρια περιέχει πολλαπλά οφέλη για την ανάπτυξη του μωρού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, είναι επίσης ένας μεγάλος σύμμαχος για την υγεία της μητέρας:
- Περιέχει σημαντική συμβολή στην ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, πολύ σημαντικό για την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος και των ματιών του μωρού.
- Περιέχει μια καλή συμβολή πρωτεΐνες πλούσιες σε απαραίτητα αμινοξέα, Πολύ σημαντικό για την ανάπτυξη του εμβρύου.
- Παρέχει πηγή ασβεστίου που είναι απαραίτητο για την ενδυνάμωση των οστών και των μυών του μωρού και της μητέρας.
- Έχει υψηλός δείκτης ιωδίου, επίσης σημαντικό για τον έλεγχο της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα, τόσο της μητέρας όσο και του εμβρύου.
- Συμβολή βιταμινών όπως Β2 και Β12, ψευδάργυρος, σελήνιο και μαγνήσιο.
- Ένα άλλο όφελος είναι ότι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ως εκ τούτου παρέχουν τις σωστές θερμίδες.
Συμπερασματικά, Επιτρέπεται η κατανάλωση γαρίδων στην εγκυμοσύνη, αρκεί να λαμβάνονται με μερισματικό τρόπο και χωρίς υπερβολές. Τα δεδομένα που παρέχουμε είναι μια σύσταση για κατανάλωση μεταξύ 150 με 300 γραμμάρια γαρίδες την εβδομάδα. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να είναι επιβλαβής εξαιτίας της περιεκτικότητα σε κινίνη και υδράργυρο. Και πάνω από όλα, μην το πάρετε ποτέ ωμό, αλλά μαγείρευτος.