Σίγουρα, τα παιδιά σας λατρεύουν τα γλυκά, αλλά μάλλον δεν σας αρέσουν τόσο πολύ. Έχετε προσπαθήσει ποτέ να προετοιμάσετε σπιτικά γλυκά; Είναι μια εύκολη και υγιεινή εναλλακτική λύση για την αντικατάσταση βιομηχανικών γλυκών που θα ευχαριστήσουν τα παιδιά σας. Εάν τα προετοιμάσετε επίσης μαζί, τα παιδιά θα έχουν την ευκαιρία να μάθουν και να πειραματιστούν ενώ θα διασκεδάζουν.
Σήμερα λοιπόν σας φέρνω μια συνταγή για γλυκά από φρούτα και άγαρ-άγαρ. Το Agar είναι μια φυσική και vegan εναλλακτική λύση έναντι των ζελέ των ζώων Εξάγεται από διαφορετικά φύκια και, λόγω της υψηλής ικανότητας απορρόφησής του, παράγει μια πολύ σταθερή και ευέλικτη ζελατίνη.
Σπιτική συνταγή φρέσκων φρούτων
Συστατικά
- 250 γραμμάρια πουρέ φρέσκων φρούτων για γεύση.
- 200 χιλιοστόλιτρα νερού.
- 8 γραμμάρια σκόνης άγαρ.
- 150 γραμμάρια ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο ή panela.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε τον πουρέ φρούτων με τα επιλεγμένα φρούτα περνώντας το μέσα από το μπλέντερ ή τον επεξεργαστή τροφίμων.
Βάλτε νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε το. Προσθέστε το άγαρ-άγαρ, ανακατεύοντας, περίπου δύο λεπτά, μέχρι να διαλυθεί. Εκτός αυτού, ανακατέψτε τον πουρέ φρούτων με τη ζάχαρη.
Μετά από δύο λεπτά, αφαιρέστε το άγαρ-άγαρ από τη φωτιά, ανακατέψτε το με τον καρπό και επιστρέψτε το στη φωτιά, ανακατεύοντας ασταμάτητα για δύο ακόμη λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε το μείγμα στο επιλεγμένο καλούπι ή καλούπια και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Όταν το μείγμα είναι ζεστό, ψύξτε το στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, βεβαιωθείτε ότι το παρασκεύασμα είναι σταθερό στο άγγιγμα και αφαιρέστε το από το καλούπι. Εάν το καλούπι ήταν μεγάλο, μπορείτε να το κόψετε σε μικρότερα κομμάτια δίνοντάς του τα σχήματα που θέλετε.
Καλύψτε κάθε κομμάτι σε ζάχαρη.
Οι λιχουδιές μπορούν να διατηρηθούν σε γυάλινο βάζο με καπάκι, στο ψυγείο για περίπου μια εβδομάδα. Αν και λαμβάνοντας υπόψη το υπέροχο αποτέλεσμα, αμφιβάλλω ότι θα επιβιώσουν μια εβδομάδα χωρίς να τα καταβροχθίσουν τα μικρά.
Όπως μπορείτε να δείτε, σε λίγο θα έχετε μερικά από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά γλυκά. Τώρα το μόνο που μένει να κάνουμε είναι να τα απολαύσετε!