Από μερικά χρόνια η χρήση σπόρων στα τρόφιμα έχει γίνει πολύ μοντέρνα. Προϊόντα που μέχρι πολύ πρόσφατα, δεν λάβαμε υπόψη ή δεν το γνωρίζαμε. Επιστημονικές μελέτες διασφαλίζουν ότι οι σπόροι έχουν εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε αυτόν τον τύπο superfood, καθώς μπορεί φέρτε μας σημαντικά οφέλη με έναν πολύ απλό τρόπο. Αλλά δεν είναι το ίδιο να μιλάμε για φαγητό σε ένα ενήλικο άτομο, παρά σε ένα παιδί. Ειδικά αν τα παιδιά είναι μικρά, πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί όταν συμπεριλαμβάνουμε ορισμένα τρόφιμα στη διατροφή τους.
Τι είδους σπόρους βρίσκουμε στο φαγητό μας;
Όταν έρχεται στο μυαλό ο όρος «σπόροι», η έννοια του αυτά τα σποράκια που ξεχάστηκαν στο φαγητό μας. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία και είναι ηλίανθος, κολοκύθα, σιτάρι, λινάρι, σουσάμι, κεχρί κ.λπ.
Οι σπόροι
Όλοι αυτοί οι σπόροι δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή όλων, περιλαμβάνονται στη διατροφή των μικρών. Αν και φαίνεται σαν μια πολύ ασήμαντη τροφή, περιέχει πολυάριθμα σημαντικά θρεπτικά συστατικά στην ομάδα τροφίμων μας. Συνεισφέρουν λιπαρά οξέα το αντίστοιχο του ψαριού, μάλιστα παρέχει το ποδόσφαιρο, πολύ πιο εύκολο να απορροφηθεί από αυτό ζωικής προέλευσης και πολύ σίδηρο και πρωτεΐνη.
Θα μάθουμε τους διαφορετικούς τύπους σπόρωνΜε αυτόν τον τρόπο θα ξέρουμε εάν ενδείκνυνται ή όχι, στη διατροφή των παιδιών μας. Με αυτόν τον τρόπο θα αποφεύγουμε τη λήψη περιττών κινδύνων, ειδικά εάν μιλάμε για παιδιά.
Μεταξύ των πιο δημοφιλών σπόρων είναι:
- Σπόρους Chia
- Σπόροι λιναριού ή λιναριού
- Σπόροι παπαρούνας
- Σουσάμι
- Ηλιόσποροι
- Σπόροι κολοκύθας
- Σπόρους μάραθου
Μεταξύ των ιδιοτήτων που είναι μεταξύ των θρεπτικών αξιών των σπόρων, έχουμε το αντιοξειδωτικά, μεγάλες ποσότητες ινών, ασβεστίου και φυτικών πρωτεϊνών. Οι σπόροι περιέχουν α σημαντική πηγή λιπαρών ελαίων Ωμέγα3. Πολύ σημαντικό για το φαγητό.
Μεταξύ όλων των σπόρων που έχουμε απαριθμήσει, οι πιο ευεργετικοί για τη διατροφή των παιδιών θα ήταν σουσάμι. Λόγω της πηγής ασβεστίου και ψευδαργύρου, συνιστώνται ιδιαίτερα για εγκύους ή θηλάζουσες γυναίκες, αναπτυσσόμενα παιδιά και άτομα με οστεοπόρωση.
Επομένως, μπορούμε να πούμε ότι δεν συνιστάται μόνο η χρήση σπόρων στη διατροφή των παιδιών, αλλά και είναι εξαιρετικά ευεργετικό για την ανάπτυξή τους.
Στην αγορά μπορούμε να βρούμε όλα τα είδη σπόρων. Έτσι είναι εύκολο να έχετε στο σπίτι, αυτά που ταιριάζουν καλύτερα στις ανάγκες κάθε οικογένειας.
Επιπλέον, οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν με πολύ διαφορετικό τρόπο, για να μπορείτε να τα προσφέρετε στα παιδιά χωρίς να παρατηρείτε σχεδόν καθόλου ότι τα τρώνε.
Μπορείτε να τα συμπεριλάβετε στο πρωινό, στα γιαούρτια ή ακόμα και να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σπιτικό ψωμί και επιδόρπια. Είναι επίσης ένα τέλεια συνοδεία όλων των ειδών σαλάτας και πουρές.
Όσπρια και ξηροί καρποί
Μέσα στην ομάδα των σπόρων δεν πρέπει να αφήσουμε στην άκρη την ομάδα των οσπρίων ή των ξηρών καρπών. Αν και μπορεί να μην φαίνεται, είναι και σπόροι και είναι επίσης πολύ σημαντικό να το εντάξετε στη διατροφή του παιδιού, λόγω της απίστευτης σειράς θρεπτικών συστατικών του.
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ: Προσφέρουν μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μαγνησίου, μετάλλων όπως το κάλιο για τους μύες και την καρδιά. ασβέστιο, για το σχηματισμό οστών και δοντιών και για την εξισορρόπηση του νευρικού συστήματος.
- Οσπρια: είναι απαραίτητα και στη διατροφή, παρέχουν πρωτεΐνη, σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ασβέστιο.
Πότε να εισάγετε τους σπόρους στη διατροφή των παιδιών
Τα παιδιά πρέπει να εισάγουν αυτό το είδος τροφής από 6 μηνών, αν και θα προσδιορίσουμε βήμα προς βήμα.
Οι σπόροι
Η λήψη μικρών σπόρων μπορεί να ληφθεί χωρίς πρόβλημα.Η καλύτερη επιλογή είναι ότι είναι οικολογικοί και φυσικοί.Μπορούν να εισαχθούν τέλεια στη διατροφή σας σε θρυμματισμένη μορφή, αφού θα συμπληρώσουν πολύ τη διατροφή σας. Για παράδειγμα, οι σπόροι κολοκύθας είναι πολύ πλούσιοι σε σίδηρο και μαγνήσιο. οποιοδήποτε σπόροΜπορεί να εισαχθεί θρυμματισμένο σε βούτυρο, κρέμες, πουρέ ή χυλό.
Ιδέες για το πώς να προετοιμάσετε τους σπόρους: Σε μερικά muffins μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα σπόρους λιναριού, μερικές κουταλιές της σούπας σκόνη αμύγδαλου ή καρυδιού. Θα δώσει μια ωραία γεύση, όπως ακριβώς το ανακατεύουμε σε σπιτική ζύμη μπισκότων.
μπορείτε επίσης να εισάγουν σπόρους τύπου δημητριακών ποικίλα στα γιαούρτια, μαζί με μερικά κομμάτια φρούτων. Οι σπόροι λιναριού είναι ιδανικοί, λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας και της ευχάριστης γεύσης τους.
Οσπρια
Τα όσπρια μπορούν να εισαχθούν από αυτή την ηλικία. Μια μικρή ποσότητα οσπρίων πρέπει να χορηγείται σε πουρέ συνοδεύεται από χόρτα και λαχανικά. Καλό είναι να το κάνετε με αυτόν τον τρόπο για να συνηθίσει το σώμα σε νέες τροφές που είναι πιο δύσκολο να καταναλωθούν.
Αποξηραμένα φρούτα
Οι ξηροί καρποί έχουν επίσης τον λόγο τους να εισάγονται στη διατροφή των μωρών. είναι συνιστάται να τους προσφέρετε από 12 μήνες, αλλά πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί πώς τα παίρνετε. Ο πνιγμός στα παιδιά είναι συνήθως πιο πιθανός λόγω της πρόσληψης ξηρών καρπών.
Για να τα πάρουν με απόλυτη εγγύηση μπορούν να δοθούν θρυμματισμένα σε οποιοδήποτε πιάτο που βασίζεται σε πουρέ, ή όταν πρόκειται να φτιάξετε κάποιο είδος ζύμης, όπως π.χ μπισκότα ή μπισκότα και πού θρυμματίζονται και καμουφλάρονται. Δεν είναι βολικό να τα προσφέρουμε όταν περιέχουν αλάτι ή ζάχαρη.
Επιπλέον, Είναι μια τροφή που συνήθως προκαλεί πολλές αλλεργίες, αλλά το γεγονός ότι λαμβάνεται από ένα έτος μειώνει όλες τις πιθανότητες εμφάνισης αλλεργίας μακροπρόθεσμα. Η αλλεργία δεν είναι τίποτα άλλο από μια σύγχυση του αμυντικού συστήματος, το οποίο ενεργοποιείται πιστεύοντας ότι υπάρχει μόλυνση. Εάν το παιδί τρώει ήδη τακτικά ξηρούς καρπούς, δεν συνιστάται να τους παίρνει όταν έχει πυρετό, διάρροια, εμετό ή όταν χρειάζεται να εμβολιαστεί. Με αυτό τον τρόπο δεν θα μπερδέψουμε πολύ περισσότερο το αμυντικό σύστημα.
έτσι μην διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το σούπερ φαγητό, συνιστάται ιδιαίτερα στη διατροφή των ενηλίκων. Αλλά μην διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε με παιδιά, αρκεί να είναι υπεύθυνο. Και λοιπόν μην το χρησιμοποιείτε ως συμπλήρωμα σε άλλα τρόφιμα, απαραίτητο για τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών.