Θα θυμάστε ότι πριν από λίγους μήνες σας το είπα η εισαγωγή συμπληρωματικής σίτισης από έξι μήνες και έως δύο χρόνια. Ορισμένες ιδέες αποσαφηνίστηκαν στην ανάρτηση, όπως η ιδανική διάρκεια του θηλασμού ή η στιγμή εισαγωγής των διαφορετικών τροφίμων. Μιλούσαμε για το πώς υπάρχουν παιδιά που δεν τους αρέσει ο πουρέ, και αντίθετα θέλουν να ετοιμάσετε το ίδιο πράγμα με εσάς (το οποίο είναι λογικό: είναι μέρος της οικογένειας και οι τροφές ενώνουν). Σήμερα θα πάω λίγο πιο μακριά: ο «απογαλακτισμός με μωρό» (BLW) δεν είναι καινούργιος, αλλά το βρίσκω πολύ ενδιαφέρον, και ίσως ο πιο φυσικός τρόπος εισαγωγής στερεών. Φαίνεται ότι στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι αρκετά διαδεδομένη και στην Ευρώπη αρχίζει να κερδίζει δύναμη.
Η βασική αρχή είναι: το μωρό αυτορυθμίζεται Όσον αφορά το φαγητό, όπως ακριβώς απαιτούν γάλα όταν πεινάνε και στην ποσότητα που χρειάζονται, στην πραγματικότητα, αυτή η μέθοδος δεν λαμβάνει καν υπόψη την πουρέ τροφής, επειδή επιτρέπει στα μικρά παιδιά να αρπάζουν ένα κομμάτι μαγειρεμένης πατάτας (για παράδειγμα) απευθείας για να το βάλουν στο στόμα τους. Προφανώς, θα πρέπει να αποφεύγονται οι σκληρές και δύσκολες στη μάσηση τροφές (όπως τα ωμά καρότα). Αν το καλοσκεφτούμε, υπάρχουν πολλά φρούτα ή λαχανικά που μπορούν να προσφερθούν ωμά, κομμένα σε μπαστουνάκια. (ξεφλουδισμένο μήλο, αγγούρι, κ.λπ.). Για να μην αναφέρουμε μαλακές τροφές όπως μπανάνες ή μαγειρεμένο κοτόπουλο, οι οποίες διαλύονται όταν τις δαγκώνετε (ένα κομμάτι ψωμί) ή είναι λεπτές και μαλακές (μαγειρεμένο ζαμπόν). Παρακάτω υπάρχουν δύο ιστότοποι για περισσότερες πληροφορίες: ο ένας είναι στα ισπανικά και ο άλλος στα αγγλικά. ονομάζεται διαφορετική μητρότητα, ένα άλλο είναι το ιστολόγιο Baby Led Weaning.
Είναι ακόμη πολύ συνηθισμένο να βλέπουμε ενήλικες που πρακτικά «αναγκάζουν» το μωρό να καταπιεί και να καταπιεί, πότε και πού θέλει (εκπληκτικά, να γεμίσει το στόμα του με πουρέ με δύναμη και να γεμίσει την πιπίλα έτσι ώστε να μην μπορούν να φτύνουν, είναι μια πρακτική ότι μαζί με άλλους συνεχίζονται). Το BLW είναι σχεδόν το αντίθετο: επιτρέπει στο μωρό να συμμετέχει στους ρυθμούς της οικογένειας, κοινή χρήση χώρων, στιγμών και φαγητού! Πηγαίνουν επίσης από το να παίρνουν τα μακαρόνια με το χέρι τους, να ψάχνουν το κουτάλι γιατί θέλουν να μιμηθούν τους άλλους γευματίζοντες. Το μεγαλύτερο μειονέκτημα κατά τη γνώμη μου είναι ότι με αυτόν τον τρόπο το πιο άμεσο περιβάλλον του μικρού θα καταλήξει πολύ βρώμικο, αλλά σε αντάλλαγμα θα έχετε ένα αυτόνομο μωρό, το οποίο δεν θα πρέπει να γνωρίζετε. Αλλά προσέξτε! Το να μην το γνωρίζεις δεν είναι το ίδιο με το να είσαι ανέμελος και να μαζεύεις ρούχα: είναι πολύ μικρό ώστε να είσαι μόνος ανά πάσα στιγμή, εκτός από το ότι κοιμάσαι και ότι δεν μπορείς να πέσεις από το κρεβάτι.
Η μέθοδος αποκαλύφθηκε από έναν διατροφολόγο ονόματι Γκιλ Ράπλεϊ, και μελετήθηκε από τη Δρ. Ντέιβις, η οποία (μαζί με τους συνεργάτες της) διαπίστωσε σε ένα πολύ μικρό δείγμα παιδιών ότι τα μωρά πέτυχαν μια καλή διατροφική ισορροπία
Πολλές οικογένειες είναι επίσης εξοικειωμένες με το εγχειρίδιο που διαδόθηκε από τους Rapley και Tracey Murkett, το οποίο ενισχύει την ιδέα της προσφοράς πραγματικού φαγητού και της αυτονομίας χωρίς να επιβάλλουμε ποσότητες ή χρόνους.
Με άλλα λόγια: το BLW «πηγαίνει από την κορυφή στο πιάτο» ανάλογα με την ικανότητα και τις ανάγκες του παιδιού. Στην περίπτωσή μου, δεν έφτιαξα ποτέ πουρέ ή κουάκερ για το μεγαλύτερο παιδί, αλλά του έδωσα τα ίδια τρόφιμα που φάγαμε και ο πατέρας του, ναι: συντριμμένος. Σε 7 μήνες είχε ήδη δείξει μεγάλο ενδιαφέρον για τη συμπληρωματική σίτιση και δεν έχει σταματήσει να τρώει τα πάντα μέχρι τώρα (με εξαίρεση μερικές εβδομάδες μετά τη γέννηση της αδερφής του). Εισαγωγή στερεών στο μικρό, ήταν περισσότερο σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο (Αν και δεν το ήξερα τότε), έδειξε ενδιαφέρον για το φαγητό μας στο παρελθόν, κατάφερε να πάρει τα κομμάτια που τον ενδιέφερε και να τα βάλει στο στόμα του. Ωστόσο, σταμάτησε σε περίπου 8 μήνες για να συνεχίσει να τρέφει αποκλειστικά με μητρικό γάλα έως ότου ήταν σχεδόν ενός έτους.
Τι είναι το BLW και σε τι βασίζεται;
Απογαλακτισμός με επικεφαλής το μωρό (απογαλακτισμός με επικεφαλής το μωρό) περιλαμβάνει την προσφορά αναπτυξιακά κατάλληλων στερεών τροφών σε κομμάτια που το μωρό μπορεί να μαζέψει και να βάλει στο στόμα του ανεξάρτητα. Δεν είναι αναγκαστικό ούτε κυνηγημένο με το κουτάλιΟ ενήλικας αποφασίζει τι προσφέρεται και πώς παρουσιάζεται, και το μωρό αποφασίζει πόσο και πότε θα φάει.
Αυτή η προσέγγιση είναι σύμφωνη με τις τρέχουσες συστάσεις: σεβαστείτε τα σήματα πείνας και κορεσμού, να τα εκθέτετε σε μια ποικιλία γεύσεων και υφών και να αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε το φαγητό ως πίεση ή ανταμοιβή. Η απουσία δοντιών δεν αποτελεί πρόβλημα, επειδή τα ούλα αλέθουν μαλακές τροφές αποτελεσματικά.
Αρχικά, έχουν προτεραιότητα απαλές υφές και σχήματα που μοιάζουν με ραβδί ή σφήνα (μακρύτερα από τη γροθιά τους) για να διευκολύνουν την αρχική παλαμιαία σύλληψη. Αργότερα, όταν αναπτυχθεί η δακτυλική τσιμπίδα, μπορούν να προσφερθούν μικρά κομμάτια.
Είναι συμβατό με θηλασμό ή με φόρμουλα: το γάλα παραμένει η κύρια τροφή για ένα μεγάλο μέρος του πρώτου έτους, ενώ τα στερεά εξερευνώνται προοδευτικά.
BLW: συμπληρωματική τροφοδοσία κατά παραγγελία
Το μωρό είναι αυτό που αποφασίζει, αλλά εσείς είστε αυτός που μαγειρεύει: δεν μπορεί να ανοίξει το ψυγείο ή το ντουλάπι, μπορείτε να βάλετε μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών στο τραπέζι. Πως? Ένα παράδειγμα: ένα μικρό ψωμί με ντομάτα απλωμένο στην κορυφή, μερικά μακαρόνια, ένα μικρό μπολ με μαγειρευτές φακές (χωρίς το λίπος των λουκάνικων), μαγειρεμένο μήλο, ένα κομμάτι σκληρού βρασμένου αυγού. Ο ρόλος σας είναι να προσφέρετε υγιεινές και ορεκτικές επιλογές.
Έχει επίσης αποδειχθεί ότι τα παιδιά είναι σε θέση να αποφεύγουν τρόφιμα που έχουν προκαλέσει δυσανεξίες. Εκτός από την προαναφερθείσα αυτονομία, ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η πρώιμη επαφή με πολλές γεύσεις και υφές, που ευνοεί την μετέπειτα αποδοχή της. Εάν δεν τους αρέσει κανένα για άλλο λόγο, θα τα απορρίψει, αλλά αυτό δεν είναι κακό, γνωρίζω δεκάδες ενήλικες που δεν τους αρέσει ένα συγκεκριμένο φαγητό.
Για την καθημερινή ζωή, βοηθάει πολύ να οργανώσετε το οικογενειακό γεύμα έτσι ώστε να υπάρχει λαχανικά, πηγή σιδήρου και ενέργειας σε κάθε πιάτο. Μπορείτε να προσαρμόσετε το μενού σας: η βάση είναι κοινή και η παρουσίαση σέβεται τις απαλές υφές του μωρού και το ασφαλές μέγεθος για το χέρι του.
Να θυμάστε ότι δεν είναι απαραίτητο να αποκλείσετε εντελώς τα θρυμματισμένα τρόφιμα εάν αισθάνεστε πιο άνετα με ένα μικτή προσέγγισηΤο BLW λειτουργεί επίσης αν ορισμένα γεύματα περιλαμβάνουν πουρέδες και άλλα περιλαμβάνουν μαλακά κομμάτια που το μωρό μπορεί να διαχειριστεί μόνο του.
Είναι ασφαλής η μέθοδος;
Δεδομένου ότι είστε παρόντες και έχετε παρουσιάσει σωστά το φαγητό, είναι απίθανο να υποφέρει από ασφυξία πνιγμού, έχουμε επίσης μηχανισμούς για την αποφυγή αυτού του ατυχήματος, το οποίο βήχα ή απόσυρση προήλθε για να προσπαθήσουμε να αποβάλουμε το ξένο σώμα. Επίσης, σκεφτείτε ότι σε 6 μήνες (ηλικία κατά την οποία συνιστάται να ξεκινήσετε με συμπληρωματική σίτιση) ακόμα δεν μπορεί να πάρει πολύ μικρά αντικείμενα, τότε έχουν ήδη τελειοποιήσει το σύστημα μάσησης και έχουν περισσότερα δόντια.
Μιλάμε για μια ηλικία στην οποία παραμένουν όρθιοι παρόλο που έχουν μικρή κινητικότητα, έτσι δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα
Για να αυξήσετε την ψυχική σας ηρεμία, είναι σημαντικό να διαφοροποιήσετε: τα αστεία Είναι ένα συνηθισμένο προστατευτικό αντανακλαστικό στην αρχή και δεν περιλαμβάνουν πνιγμό. Ωστόσο, εάν δεν υπάρχει βήχας ή ήχος και η αναπνοή είναι προβληματική, πρέπει να γίνουν οι κατάλληλοι χειρισμοί. Εκπαιδευτείτε σε πρώτες βοήθειες παιδιών Είναι πάντα μια εξαιρετική ιδέα, είτε κάνεις BLW είτε όχι.
Αποφύγετε τα τροφές σε σχήμα κέρματος ή σφαιρικές και σκληρές τροφές (π.χ. ολόκληρα καρύδια, ολόκληρα σταφύλια ή ωμό μήλο). Να τα παρουσιάζετε πάντα σε ασφαλή μορφή: σταφύλια κομμένα σε τέταρτα, μαγειρεμένο μήλο, καλομαγειρεμένα καρότα.
Σημάδια ετοιμότητας και πότε να ξεκινήσετε
Πέρα από την ηλικία, αναζητήστε σημάδια: κάθεται όρθιος και ελέγχει το κεφάλι του, δείχνει ενδιαφέρον για το φαγητό, φέρνει αντικείμενα στο στόμα του και έχει χάσει το αντανακλαστικό της εξώθησης. Η απουσία δοντιών δεν το εμποδίζει να αρχίσει να τρώει αν το φαγητό είναι μαλακό.
Αν το μωρό σας δεν δείχνει ακόμα ιδιαίτερο ενδιαφέρον, προσφέρετέ του φαγητό μία φορά την ημέρα χωρίς πίεση. Το μωρό δίνει τον ρυθμόΕάν η πρόοδος είναι πολύ αργή ή έχετε ερωτήσεις, συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας για να προσαρμόσετε το σχέδιό σας.
Πώς να ετοιμάσετε ένα γεύμα BLW βήμα προς βήμα
– Σερβίρει οικογενειακά γεύματα, βάζοντας το μωρό σε μια σταθερή καρεκλίτσα φαγητού, να στέκεται όρθιο και στο τραπέζι με όλους.
– Τοποθετήστε 2 ή 3 επιλογές σε μεγάλα κομμάτια: λαχανικά σε ξυλάκια, ώριμα φρούτα σε φέτες, λωρίδες ψωμιού ή καλομαγειρεμένα ζυμαρικά.
– Ποντάρετε στο χρώματα, γεύσεις και υφές διαφορετικά σε κάθε γεύμα για να τονώσουν τη μάθησή τους.
– Μην βάζετε φαγητό στο στόμα του: ας χειρίζεται αυτός το φαγητό ήρεμα, χωρίς βιασύνη ή περισπασμούς.
Γρήγορες και θρεπτικά πλούσιες ιδέες: πηχτό χούμους με ψητές γλυκοπατάτες. λωρίδα τορτίγιας με μαλακά λαχανικά· ρυζομπαλίτσες με σπιτική σάλτσα ντομάτας· πουρέ αβοκάντο σε μαλακό ψωμί.
Μύθοι και αλήθειες που αξίζει να γνωρίζετε
– «Το BLW είναι πολύ χρονοβόρο»: με τον προγραμματισμό, μπορείτε να προσαρμόσετε το οικογενειακό σας μενού και σερβίρετε ασφαλείς εκδόσεις χωρίς ξεχωριστό μαγείρεμα.
– «Είναι πάντα μια καταστροφή»: ένα αντιολισθητικό χαλάκι και σαλιάρες με μανίκια κάνουν τον καθαρισμό ευκολότερο.
– «Φτωχαίνει τη διατροφή»: ο ενήλικας αποφασίζει τι θα προσφέρει· με ποικιλία και ισορροπία, η δίαιτα είναι πλήρης.
– «Δεν θα μάθει να χρησιμοποιεί κουτάλι»: με μίμηση και με εξάσκηση, Μπορείτε να ενθαρρύνετε τη χρήση μαχαιροπίρουνων όταν δείχνει ενδιαφέρον, κρατώντας τα κομμάτια.
Κατάλληλα τρόφιμα και εμπνευσμένες ιδέες
Υφή και κανόνας κοπήςΘα πρέπει να είναι τραγανά ανάμεσα στα δάχτυλά σας και να παρουσιάζονται σε στικ, λωρίδες ή φέτες. Μερικές ασφαλείς και βολικές επιλογές:
- Πολύ μαγειρεμένα λαχανικά: καρότο, μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκυθάκι και γλυκοπατάτα.
- Ώριμα φρούτα: μπανάνα, μάνγκο, αχλάδι, πεπόνι, πορτοκάλι σε φέτες χωρίς πέτσα· σταφύλια κομμένα σε τέταρτα.
- Πρωτεΐνες: ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα, μαλακά κεφτεδάκια, ψάρι χωρίς κόκαλα και καλοκομμένο σε νιφάδες, αυγό σε ομελέτα.
- Κατάλληλα παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα: φυσικό γιαούρτι ως ντιπ· μαλακά τυριά σε μαλακό ψωμί.
- Δημητριακά: καλομαγειρεμένα ζυμαρικά, ρύζι, κινόα ή πλιγούρι με σπιτική σάλτσα ντομάτας, μαλακό ψωμί.
- Όσπρια: φασόλια ή ρεβίθια συνθλιμμένος, πηχτό χούμους, μπιφτέκια φακής.
- Αλείμματα: αβοκάντο σε κομμάτια ή μαχακάντο σε ψωμί· ήπια γκουακαμόλε· μηλόσαλτσα χωρίς ζάχαρη.
Αποφύγετε λόγω κινδύνου πνιγμού ή ακαταλληλότητας: ξηρούς καρπούς ολόκληρους, ποπ κορν, ωμό μήλο ή καρότο, ολόκληρα σταφύλια, ολόκληρα ντοματίνια, φέτες λουκάνικου, γλυκά και υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα με προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού. μέλι όχι Προσφέρεται μέχρι και μετά το πρώτο έτος.
Βασικοί κανόνες ασφαλείας
- Ποτέ μην αφήνεις μόνο σου στο μωρό ενώ τρώει.
– Να κάθεστε πάντα σε όρθια θέση και να αποφεύγετε να προσφέρετε φαγητό ξαπλομένος ή σε κίνηση.
– Δώστε προτεραιότητα σε απαλές υφές, χωρίς μικρά, στρογγυλά σχήματα. κομμένο κατά μήκος ή προσφέρει μαγειρεμένο φαγητό.
– Να έχετε νερό πρόχειρο για να το συνοδεύσετε. Σερβίρετε ζεστό για αποφύγετε τα εγκαύματα.
– Να γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ εμετού και πνιγμού. εκπαίδευση πρώτων βοηθειών συνιστάται.
Σίδηρος, ποσότητες και μικτή προσέγγιση
Από τη στιγμή που ξεκινούν οι στερεές τροφές, ο σίδηρος αποκτά μεγαλύτερη σημασία. Συμπεριλάβετε τον καθημερινά. τροφές πλούσιες σε σίδηρο (όσπρια, κρέατα, ψάρια, αυγά) και συνοδεύστε τα με βιταμίνη C (φρέσκα φρούτα) για να βελτιώσετε την απορρόφησή τους.
Όσον αφορά το «πόσο πρέπει να τρώνε»: μεταξύ 6 και 12 μηνών, το γάλα συνεχίζει να τους παρέχει το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειάς τους. Η στερεά ποσότητα θα αυξάνεται σταδιακά καθώς βελτιώνεται η ικανότητά τους. Να καθοδηγείστε από την όρεξή τους, την ανάπτυξή τους και τη συνολική τους κατάσταση, χωρίς να τους πιέζετε.
Αν θέλετε, συνδυάστε το BLW με πουρέδες σε ορισμένα γεύματα. Δεν είναι όλα ή τίποταΤο κλειδί είναι το μωρό να συμμετέχει, να απολαμβάνει και να διατηρεί την αυτορρύθμιση.
Πώς να κόβετε και να παρουσιάζετε καλύτερα τα τρόφιμα
Στην αρχή, η λαβή είναι παλαμιαία: προσφέρει χοντρά ραβδιά ή τμήματα μακρύτερα από τη γροθιά σας, ώστε να προεξέχουν όταν κλείνετε το χέρι σας. Αργότερα, χρησιμοποιήστε τσιμπιδάκι για να προσθέσετε μικρά, μαλακά κομμάτια.
Το μαγείρεμα πρέπει να αφήνει το φαγητό μακριά αρκετά τρυφερό σαν να λιώνει με τα ούλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ατμό, ένα μαλακό σίδερο, έναν φούρνο ή έναν φούρνο μικροκυμάτων. Μια πινελιά ελαιόλαδο και τα ήπια μπαχαρικά προσθέτουν γεύση χωρίς αλάτι ή ζάχαρη.
Σκεύη και οργάνωση που βοηθούν
Ένα σταθερό καρεκλάκι φαγητού, σαλιάρες τύπου μανικιούΟι βεντούζες, τα ανοιχτά ή τα ποτήρια που σερβίρονται με γουλιές και ένα τραπεζομάντιλο που καθαρίζεται εύκολα μειώνουν την ακαταστασία. Τοποθετήστε το φαγητό απευθείας στο δίσκο αν πετάξετε τα πιάτα.
Σχεδιάστε εκ των προτέρων το οικογενειακό σας μενού μην διπλασιάζετε τις προσπάθειες: μαγειρέψτε μια κοινή βάση και προσαρμόστε την κοπή και την υφή στο μωρό.
BLW με άλλους φροντιστές: παππούδες και γιαγιάδες και παιδικός σταθμός
Εξηγήστε με σαφήνεια την προσέγγιση: μην πιέζετε τον εαυτό σας να φάει Δεν υπάρχει κανένας περισπασμός για να τα κάνετε να φάνε και αποφεύγονται οι τροφές υψηλού κινδύνου. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, το μωρό μπορεί να φάει πουρέδες εκεί και να συνεχίσει με το BLW στο σπίτι χωρίς κανένα πρόβλημα.
Αλλεργιογόνα και πώς να τα εισαγάγετε ήρεμα
Δεν είναι απαραίτητο να καθυστερήσει η εισαγωγή κοινών αλλεργιογόνων (αυγό, φυστικοβούτυρο, ψάρι, σιτάρι, σουσάμι) εκτός εάν δοθούν διαφορετικές οδηγίες. Όταν δοκιμάζετε μια νέα τροφή, μπορείτε να την προσφέρετε για αρκετές συνεχόμενες ημέρες παρατηρώντας πιθανές αντιδράσεις.
Μια χρήσιμη στρατηγική είναι να ακολουθήσετε τον «κανόνα των λίγων ημερών» με τα αλλεργιογόνα: εισάγετε ένα κάθε φορά και διατηρήστε το στη διατροφή σας εάν είναι ανεκτό. Εάν έχετε οποιαδήποτε αντίδραση, συμβουλευτείτε τον επαγγελματία υγείας σας.
BLISS: Μια παραλλαγή για την ενίσχυση του σιδήρου, της ενέργειας και της ασφάλειας
Υπάρχουν διασκευές όπως το BLISS που δίνουν έμφαση σε τρία σημεία: πάντα προσφέροντας μια πλούσια πηγή σιδήρου, μια άλλη πηγή ενέργειας (υγιείς υδατάνθρακες ή λίπη) και να εκπαιδεύσει σχετικά με το επικίνδυνα τρόφιμα και την ασφαλή παρουσίασή του. Αν ανησυχείτε για το σίδηρο ή το βάρος, αυτός ο πρακτικός οδηγός μπορεί να σας βοηθήσει.
Το να είστε ενήμεροι, να παρατηρείτε το μωρό σας και να απολαμβάνετε τη στιγμή είναι οι τρεις πυλώνες. Με παρουσία, σωστό φαγητό και ένα χαλαρό περιβάλλον, Το BLW γίνεται μια θετική εμπειρία για όλη την οικογένεια, κάτι που ενισχύει την αυτονομία, τους δεσμούς και την εμπιστοσύνη. Και αν κάποια μέρα έρθει η ώρα για πουρέ, αυτό είναι επίσης εντάξει: το σημαντικό είναι να σεβόμαστε τα σημάδια τους και να προσφέρουμε πραγματικό, ποικίλο και νόστιμο φαγητό.
Εικόνα - (ο πρώτος) juhansonin στο Flickr.