Nagu me siin juba selgitasime, on erinevat tüüpi gluteeniga seotud häired: tsöliaakia (see, millest me kõige rohkem teame), samuti tsöliaakiaga mitteseotud gluteenitundlikkus ja nisuallergia. Täna tegeleme ainult tsöliaakiaga ja see on see, et nagu te hästi teate, Selle häire esinemissagedus on üsna kõrge; ja teda kannatatakse sagedamini kui varem.
Gluteenivaba dieeti järgivate inimeste protsent on samuti suurem (omal algatusel või pärast diagnoosi).
Tsöliaakia puhul see on krooniline haigus, mis mõjutab peensoole, hävitades soole villi. Selline olukord põhjustab imendumishäire tõttu toitainete puudust ja lastel on üks otsesemaid mõjusid ebapiisav kaalutõus.
Seetõttu on see murettekitav, eriti kuni esimese diagnoosini, kuna perekonnad otsivad vastuseid aeglasele kasvule ja arengule.
Kasulikku teavet gluteeni ja tsöliaakia kohta
Gluteen See on valk, mis sisaldab kõige tavalisemaid teravilju, millest leiba, pastat ja pagaritooteid valmistatakse. Siia kuuluvad nisu, oder, rukis, kaer (vähemal määral); ja teised, näiteks spelta või hirss. Ja see ei hõlma riisi ja maisi, millega toodetakse koeljaka jaoks sobivaid tooteid.
Kui teil on läheduses tsöliaakiaga laps, teate, et sümptomid on erinevad, sõltuvalt mõnest tegurist, kuid eriti vanusest. Näiteks noorukid ja vanemad lapsed võivad kannatada kõhukinnisuse või kõhuvalu all; ja ka muud soolestikust erinevad nagu aneemia, lööve, puberteedieas lühike kasv, isegi osteoporoos.
Noorematel lastel ei ole kasvu piisavalt, kroonilist kõhulahtisust ja soolegaase. Seda hakatakse märkama täiendava söötmise kasutuselevõtust, kui see sisaldab gluteeni. On väga oluline tunnistada ja arvestada sellega, et on väikseid asümptomaatilisi lapsi ja see avastatakse vereanalüüsidega.
Seal mõned tsöliaakia all kannatavate haigustega seotud haigused ja nendel juhtudel tuleks teha määramistestidNäiteks:
- Turneri sündroom.
- Autoimmuunne türeoidiit.
- 1. tüüpi diabeet.
Need on ainult 3 näidet; ja loomulikult peetakse selle haigusega õdede-vendade või vanemate olemasolu.
Ja kuidas on selle haiguse põhjustega?
Need ei ole teada, ehkki häire võib olla seotud eespool nimetatud haigustega (teiste seas) lisaks veel selliste haigustega nagu Williamsi sündroom või IgA immunoglobuliini selektiivne defitsiit; teatavasti võib see tunduda ka nendega mitteseotud.
Selle diagnoosimiseks on vaja teha antikehade taseme määramiseks vereanalüüsid ja tõenäoliselt määratakse positiivsete tulemuste korral ka biopsia. Oluline on mõista diagnoosi olulisust, sest tsöliaakiaga inimene, kes jätkab gluteeni võtmist, kannatab jätkuvalt seedesüsteemi.
Tsöliaakiaga lapse eest hoolitsemine
Alates diagnoosimise hetkest on vaja järgida ranget gluteenivaba dieeti; ja pole ristsaastumist. Soovitav on järgida märgistamise soovitusija pidage meeles, et gluteeni võib leida ka muudest kui toidukaupadest, näiteks kosmeetikatoodetest.
Järgmisena esitame väikese loetelu töödeldud toitudest, mida peaksite vältima:
- Valmistatud igasuguste tainade jaoks, sealhulgas kreppide või kookide jaoks (kui pole sõnaselgelt mainitud, et need sobivad tsöliaakiahaigetele).
- Paneeritud toidud külmutatud jaotises.
- Pähklid, kuigi on ka "gluteenivabu".
- Kastmed (loe märgistust).
- Puljongid, kreemid, supid, püreed (kontrollige hoolikalt silte).
- Töödeldud külmad tükid.
- Tooted "ilma nisuta" (võivad sisaldada rukki või odra gluteeni).
Väljas sööma
See on suhteliselt lihtne kui rajatise töötajad on valmis koostisosadest teatamaja eriti siis, kui menüüd pakuvad konkreetseid "gluteenivabu" menüüsid. Seda võimalust pakuvad suured pere kiirtoidurestoranide ketid ja üha rohkem mitmekesisust hõlmavaid pereettevõtteid.
Võite kasutada selliseid põhiroogasid nagu salatid või kombineeritud (ilma batoonideta), ka omatehtud hautisi või riisi. Kuid me peame alati olema teadlikud ristsaastumise võimalusest ja küsima (näiteks), kas kartuli praadimisel saadud õli on sama, mis pekstud kroketil.
Tsöliaakia lapse toitumise eest on nii tähtis hoolitseda, nagu mõista, et väike viga pole tervise jaoks nii määrav kui võime a priori arvata: põletik kaob mõne päevaga.
Lõpuks mainige, et väikesele on väljakutse teha kõik vajalikud kohandused, seega vajame ka pere või sõprade koostööd.