Köögiviljaburgerid perena
Kas teadsite, et möödunud 28. maid tähistati rahvusvahelist hamburgeripäeva? Uudishimulik kuupäev, mis kahtlemata avaldab austust tänapäeva elu ühele suurele leiutisele. Miks peaks aga mõtlema lihaburgerite ja kiirtoidu peale? Miks seostada hamburgereid rämpsu ja ebatervisliku toiduga? Uuendame lastemenüüd 3 taimetoitlaste burgeriretsepti, mida perena valmistada.
Pole midagi paremat kui maitsvate ja tervislike võimaluste pakkumine. Väikeste jaoks atraktiivne. Ja veel parem, kui teil on pereplaan, mida kõigiga jagada. Köök pakub suurepärast võimalust mängida ja arendada mängulist keskkonda laste ja täiskasvanute vahel.
Põhilised koostisosad köögiviljahamburgerite valmistamiseks
Ehkki hamburgerile mõeldes seostatakse seda kohe kuulsate liha medaljonidega, on maailma toidulaual üha enam kohal looduslikku toitu, veggie burgerid hakkavad suundumusi seadma. Kuigi nende maitse erineb liha või kana klassikalistest versioonidest väga palju, pole nad selle jaoks vähem maitsvad. Eriti kui lisada erinevaid vürtse ja kui neile on lisatud kastmeid ja dippe.
et köögiviljahamburgerite ettevalmistamine perena teil peab olema mõni põhikoostisosa, millest köögis puudust ei saa. Munad, riis, erinevad köögiviljad, kikerherned, kinoa, hirss, läätsed, jahu, kaer jne. Need on mängust. Sõltuvalt retseptist on spetsiifilisi koostisosi mitu, mida korratakse mitmekesisemalt. Vürtsid on hädavajalikud hamburgerite maitsestamiseks ja seeläbi segu olemasolu ja maitsega. Vastasel juhul võite sattuda sellesse tüüpilisse mõnusasse taimetoidu hulka, mis on suulae jaoks nii ebameeldiv.
Köögiviljaburgereid saab praadida, küpsetada, mikrolaineahjus, küpsetada või küpsetada. Tuleb arvestada, et laste suulae kiusatamiseks peavad neil olema maitse, lõhn, tekstuur ja värv. Ajal pere köögiviljahamburgereid keetmas Teine oluline aspekt on loovus, mida väikesed saavad tuua. Kutsu neid osalema, paku neile koostisosade valikuid ja lase neil valida, mida nad soovivad lisada, võib-olla isegi luua oma retsept.
3 Samm-sammult maitsvad burgerid
Lisaks konkreetsetele valitud koostisosadele, kui mõelda Köögiviljaburgerid, mida perena valmistada, korratakse alati sama protseduuri: ühelt poolt keedetakse või hautatakse köögivilju, mis seejärel segatakse kaunviljade või teraviljadega. Segu sidumiseks kasutatakse jahu, puljongit, õli või vett. Viimasena lisa vürtsid ning sool ja pipar.
Selles skeemis on palju variante, nii et jätan teile 3 erinevat retsepti, mis sisaldavad mitmesuguseid taimetoidu koostisosi. Pidage meeles, et lisaks võimalustele pakuvad köögiviljad maitset ja värvi ning teraviljad aitavad anda konsistentsi ja siduda koostisosi. Teiselt poolt annavad kaunviljad tekstuuri ja konsistentsi, õli serveerib nii, et need ei jääks kinni, samal ajal kui vesi või puljong aitab ka ühendada. Vürtsid annavad isikupärasuse ja lisavad maitsele lisaväärtust.
Kolm retsepti vegeburgeritele
Saate teha veggie kikerhernest ja kaera burgereid. Selleks vajate:
- 200 grammi keedetud kikerhernest
- 1 tass kaerahelbeid pehmetes helvestes
- 1 1/2 tassi kaerahelbed
- 1 Cebolla
- 2 küüslauku
- Köögiviljapuljongi prits
- Oliiviõli
- Sool
- Must pipar
- Basil
- Magus paprika
- Laim või sidrun
- Cilantro
Üks klassikalisemaid Taimetoitlaste burgeriretseptid, mida perena valmistada need on kinoa, väga rikas ja toitev koostisosa. Quinoa burgeritel on järgmised koostisosad:
- 1 tass kinoa
- 2 spl peeneks hakitud punast pipart
- ½ peeneks hakitud sibul
- ½ tassi kikerhernejahu või traditsiooniline
- 2 spl riivitud porgandit
- Taimeõli
- Pune
- Pipar
- Vesi
- Sool
Kui teile meeldib yamani riis, võite teha taimetoitlikke yamani curry riisi burgereid. Koostisosad on:
- Yamaní riis
- Tükeldatud sibul
- Riivitud porgand
- Tükeldatud küüslauk
- karri
- Sool
Sellisel juhul ei pea te koostisosade ühendamiseks kasutama vett, puljongit ega jahu, sest pärast küpsetamist aganiseerub yamaní riis iseenesest. See on toode, mis pärast küpsetamist on mõnevõrra kleepuva tekstuuriga, mis võimaldab teil hõlpsasti taimetoitlaste medaljone kujundada. Ja ilma vajaduseta muid koostisosi lisada.