omatehtud õunakaste seda on väga lihtne valmistada ja seda saab kasutada lisandina paljudes erinevates toitudes. Õunakastet saab kasutada kreppides või pannkookides, muffinite täidiseks, liha kõrvale, rullbiskviidi valmistamiseks, jäätise lisandiks, röstsaiale määrimiseks või toitude lisandiks... Võimalusi on lõputult.
Vaatame, kui lihtne ja kiire on seda teha maitsev retsept, mis maja kõige pisematele meeldib isegi vanemad. Nii et kui soovite valmistada parimat õunakastet, lugege edasi, sest me anname teile ideaalse retsepti.
Koostisosad õunakastme jaoks
osa olulised koostisosad mida sa vajad, et teha parim õunakaste on:
- 3 kilo õunu, kooritud, puhastatud südamikust ja tükkideks lõigatud
- 1 tass õunamahla, õunasiidrit või vett
- Ühe sidruni mahl
- pool tassi suhkrut
- 1 tl kaneeli, enam-vähem maitse järgi
Teil võib tekkida vajadus ka valikuliselt:
- Muskaatpähkel
- Vahtra siirup
- Jaimacani pipar
- Või
Retsept samm-sammult
Kujutan ette, et enne alustamist mõtlete, milliseid õunu kompoti valmistamiseks kasutada. Tegelikult on see kõige vähem oluline. Võite kasutada õunu, mida tavaliselt ostate. Tavaliselt on üks esimesi põhjuseid, miks hakata kompotti tegema, ära kasutada kodus olevaid õunu, et need ei rikneks. Siis on see tehtud, sest see on retsept, mida kõik armastavad.
- Esiteks koori õunad ja puhasta neist südamik. See tähendab, et pärast koorimist lõigake need nii, et süda jääb kõrvale ja visatakse ära. Kui olete koorimise ja lõikamise lõpetanud Õunad, pane tükid suurde potti.
- Kui tükeldatud õun on potis, lisage tass õunamahla, õunasiidrit või lihtsalt tavalist vett. Siin saate valida endale meelepärase valiku. üksikud õunatükid nad vajavad hästi küpsetamiseks veidi vedelikku.
- Pigista sidrunist ja lisa selle mahlale pool tassi suhkrut. Sa võid kasutada suhkur mis teile kõige rohkem meeldib, olgu see valge, pruun või paneel. Kui te ei suuda otsustada, võite suhkru asemel lisada veidi vahtra- või agaavisiirupit. Nende siirupite hulgas võib vahtrasiirup olla tervislikum, kuna see on vähem kalorsusega kui agaavisiirup. Aga nagu igas retseptis, saab maitsta maitsta, on neid, kellele meeldib magusamalt ja neid, kellele vähem.
- Seejärel võid lisada veidi kaneeli. See samm on vabatahtlik, on neid, kellele kaneeli maitse väga ei meeldi. Aga kuna see on väga tervislik vürts, anname selle valikuvõimalusena. Samas võid kaneeli vahetada ka mõne muu maitseaine vastu, mis sulle rohkem meeldib, näiteks jahvatatud nelgi, jahvatatud muskaatpähkli või veidikese pimenti vastu, mis kõik on samuti väga tervislikud.
- Või on ka valikuline. Erinevates maailma paikades lisatakse võid ja see on hea, kui soovite. Kuid õunakaste ilma võita on palju loomulikum ja tervislikum. Kui aga soovid oma õunakastet kasutada õli asendajana küpsetistes (muffinid või küpsised), siis on kastmes vajalik veidi võid.
Kui kõik koostisosad on koos õunatükkidega potti lisatud, küpseta see kell keskmisel kõrgel kuumusel umbes 25 minutit. Katke pott nii, et kõik hästi küpseks, kuid ärge unustage aeg-ajalt segamist, et kõik seguneks homogeenselt.
Õunakastme viimane lihv
Kui aeg on möödas, peaksid õunad olema pooleks poolitatud, kuid terved ja pehmed. Praegu on teil kaks võimalust, purusta need pudru või kahvliga, et õunad käsitsi purustada. See jätab õunakastmele rohkem tekstuuri ja tükke. Ühtlasema püree saad teha ka blenderiga. See annab pudrule sobiva tekstuuri, kui kodus on väikesed lapsed.
Kui olete lõpetanud, peate ainult pane oma kompott külmkapi jaoks sobivasse anumasse. Selle retsepti järgi valmistate piisavalt, et täita 6 või 7 tassi õunakastmega. Nii et kui vajate suuremat või väiksemat kogust, saate selles retseptis toodud koguseid kohandada vastavalt oma vajadustele.