Sauce aux pommes faite maison il est très facile à faire et peut être utilisé comme plat d'accompagnement dans de nombreux aliments différents. Vous pouvez utiliser la compote de pommes dans des crêpes ou pancakes, pour garnir des muffins, en accompagnement de viande, pour faire des génoises, pour accompagner une glace, tartiner sur des tartines ou comme garniture de repas… Les possibilités sont infinies.
Voyons à quel point il est simple et rapide de le faire délicieuse recette que les plus petits de la maison vont adorer même les plus âgés. Donc, si vous voulez faire la meilleure compote de pommes, lisez la suite car nous allons vous donner la recette parfaite.
Ingrédients pour la compote de pommes
Les ingrédients essentiels ce dont vous aurez besoin pour faire le meilleur Compote de pommes sont les suivants:
- 3 kilos de pommes, pelées, évidées et coupées en morceaux
- 1 tasse de jus de pomme, de cidre de pomme ou d'eau
- Jus d'un citron
- Une demi-tasse de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle, plus ou moins au goût
Vous pouvez également avoir besoin en option:
- Noix de muscade
- Sirop d'érable
- Poivre de Jaimacan
- Beurre
La recette étape par étape
J'imagine qu'avant de commencer, vous vous demandez quelle sorte de pommes utiliser pour faire la compote. En fait, c'est le moins important. Vous pouvez utiliser les pommes que vous achetez habituellement. Normalement, l'une des premières raisons de commencer à faire de la compote est de profiter des pommes que vous avez à la maison pour qu'elles ne se gâtent pas. Ensuite, c'est fait car c'est une recette que tout le monde adore.
- La première, peler les pommes et les évider. C'est-à-dire qu'une fois épluchés, coupez-les de manière à ce que le cœur soit laissé de côté pour être jeté. Lorsque vous avez fini d'éplucher et de couper les pommes, mettre les morceaux dans une grande marmite.
- Lorsque la pomme hachée est dans la casserole, ajoutez une tasse de jus de pomme, de cidre de pomme ou tout simplement d'eau plate. Ici, vous pouvez choisir l'option que vous préférez. morceaux de pommes simples il leur faudra un peu de liquide pour bien les cuire.
- Pressez un citron et ajoutez une demi-tasse de sucre à son jus. Vous pouvez utiliser le sucre que vous aimez le plus, qu'il soit blanc, marron ou panela. Si vous n'arrivez pas à vous décider, vous pouvez choisir d'ajouter un peu de sirop d'érable ou d'agave à la place du sucre. Parmi ces sirops, le sirop d'érable peut être plus sain car il est moins calorique que le sirop d'agave. Mais comme dans toute recette, vous pouvez sucrer au goût, il y a ceux qui l'aiment plus sucré et ceux qui l'aiment moins.
- Ensuite, vous pouvez ajouter un peu de cannelle. Cette étape est facultative, il y en a qui n'aiment pas trop le goût de la cannelle. Mais parce que c'est une épice très saine, nous la proposons en option. Cependant, vous pouvez également remplacer la cannelle par une autre épice que vous préférez, comme les clous de girofle moulus, la muscade moulue ou un peu de piment de la Jamaïque, qui sont également très sains.
- Le beurre est également facultatif. Dans différentes parties du monde, ils ajoutent du beurre et c'est bien si vous le souhaitez. Mais une compote de pommes sans beurre sera beaucoup plus naturelle et saine. Cependant, si vous souhaitez utiliser votre compote de pommes comme substitut de l'huile dans des pâtisseries (muffins ou biscuits), alors la présence d'un peu de beurre dans la sauce sera nécessaire.
Une fois que tous les ingrédients sont ajoutés à la casserole avec les morceaux de pomme, faites-les cuire à feu moyen-élevé pendant environ 25 minutes. Couvrez la marmite pour que tout cuise bien, mais n'oubliez pas de remuer de temps en temps pour que le tout soit mélangé de façon homogène.
La touche finale de la compote de pommes
Une fois le temps écoulé, les pommes doivent être à moitié fendues, mais intactes et tendres. Pour l'instant, vous avez deux options, écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette pour écraser les pommes à la main. Cela laissera une compote de pommes avec plus de texture et de grumeaux. Vous pouvez également faire une purée plus lisse avec un mélangeur. Cela lui donnera une texture de bouillie adaptée si vous avez de jeunes enfants à la maison.
Une fois terminé, il ne vous reste plus qu'à mettez votre compote dans un récipient adapté pour le frigo. Avec cette recette, vous en aurez fait assez pour remplir 6 ou 7 tasses de compote de pommes. Donc si vous avez besoin de plus ou moins de quantité vous pouvez ajuster les quantités données dans cette recette pour l'adapter à vos besoins.