Aujourd'hui, de nombreuses personnes suivent un régime sans gluten. Certains le font démodé ou parce que quelqu'un leur a dit qu'ils avaient perdu du poids en arrêtant de le consommer et ils s'y sont lancés sans penser aux conséquences possibles.
S'il y a quelque chose qui inquiète une mère, c'est la santé et la nutrition de ses enfants. Il ne faut donc pas jouer avec ce type de chose et donner un exemple, qui peut aussi être nocif pour la santé.
Pourquoi ne devriez-vous pas éliminer le gluten de votre alimentation sans consulter un médecin?
La maladie coeliaque est une maladie auto-immune, avec un facteur, qui peut être activé ou non, à tout moment de la vie.
Par conséquent, il est possible que la maladie reste récessive et soit activée lorsque le gluten est réintroduit dans votre alimentation. Il est également possible que les symptômes causés par ce trouble soient bénins ou que vous ne les ayez pas liés à la consommation de gluten.
Certains des symptômes de la maladie cœliaque ne sont pas digestifs, une anémie, des douleurs articulaires, une raideur musculaire, du stress, du psoriasis, des aphtes ou des plaies dans la bouche, etc. peuvent survenir.
Une autre raison importante de ne pas l'éliminer de l'alimentation est que la maladie cœliaque ne peut pas être correctement diagnostiquée s'il n'y a pas d'apport de gluten, puisque lors de l'abandon de sa consommation, les analyses et tests diagnostiques peuvent donner un faux négatif. Cela provoque un diagnostic erroné qui sera préjudiciable à votre santé ou à celle de vos enfants, selon les cas.
Autres troubles liés au gluten
Il y a une autre raison de ne pas éliminer le gluten de l'alimentation, c'est que vous pouvez y développer une intolérance, sans être coeliaque, puisque le système immunitaire pourrait le détecter comme étranger et ne pas pouvoir le digérer correctement. Cela est plus susceptible de se produire si d'autres intolérances alimentaires ou allergies alimentaires existent déjà.
Dans l'intolérance au gluten, à des fins pratiques, les symptômes sont les mêmes que dans la maladie cœliaque, mais le premier a un facteur génétique et l'intolérance peut être induite par une autre maladie (telle que la maladie de Crohn ou l'intestin irritable) ou par d'autres intolérances.
Il convient de noter l'existence d'une sensibilité au gluten non cœliaque. Ceci étant le plus difficile à détecter, car il n'y a pas de tests diagnostiques qui le détectent, seulement une amélioration symptomatique lors de son élimination de l'alimentation. Avant de le faire, vous devriez avoir exclu les deux précédents, en plus de toute autre maladie auto-immune pouvant provoquer ces symptômes.
Traitement à suivre après un diagnostic efficace
Le seul traitement qui existe pour tous ces troubles est: éliminer le gluten de l'alimentation.
C'est quelque chose d'apparemment simple, mais compliqué en même temps. Il ne suffit pas d'arrêter de manger du pain et des produits à base de farine ou de céréales. Le gluten est également présent dans les saucisses, les viandes transformées, les boissons, les médicaments, etc. A partir du moment où le gluten est éliminé de l'alimentation, vous devez lire chaque notice et chaque étiquette en détail.
Il existe des alternatives sans gluten aux aliments comme les pâtes
Une autre chose à laquelle vous devriez payer spécial l'attention est à la contamination croisée. Vous ne pouvez pas cuisiner sans gluten sur un comptoir sur lequel vous avez coupé du pain, même si vous enlevez les miettes, des particules peuvent rester, donc Un nettoyage en profondeur est recommandé avant de commencer un travail sans gluten. Cela s'applique également aux couverts et à la vaisselle, ainsi qu'aux casseroles, four, grille-pain et tout autre appareil que vous avez utilisé pour chauffer ou cuire des produits contenant du gluten.
Il est très important que tout cela soit pris en compte lors de la cuisson et du service de la table où mangera une personne au régime sans gluten. Le pain et la nourriture qui le contient doivent en être aussi éloignés que possible et le pain ne doit pas passer sur votre assiette, des particules peuvent tomber qui provoquent une épidémie et vivent une situation assez désagréable.
L'importance de la compréhension
Il y a de plus en plus d'endroits où vous pouvez acheter des produits adaptés à l'alimentation ou des endroits où vous pouvez manger sans gluten en toute tranquillité.
Mais reste, qui suit un régime sans gluten, se sent différent et a besoin de se sentir compris.
Bonbons sans gluten pour une fête de Noël
Si votre enfant l'est, il a besoin que vous lui fassiez sentir qu'il n'y a rien de mal à l'être, qu'il est différent et qu'il doit surveiller son alimentation, mais c'est tout. C'est un support essentiel pour votre estime de soiCe trouble peut vous faire vous sentir déplacé lors de fêtes telles que les anniversaires.
Si elles sont invitées, les mamans doivent connaître le sujet et les directives. Si nécessaire, préparez une collation adaptée pour qu'elle puisse être servie. Mais il est très important que cela ne devienne pas quelque chose qui limite votre vie.