L'une des allergies alimentaires les plus fréquentes est l'allergie aux noix, et en particulier les arachides posent de nombreux problèmes; Comme dans le cas d'autres allergies alimentaires, les symptômes peuvent se manifester très gravement, voire rendre la respiration difficile. Le fait est qu'il semble que les arachides soient en fait des légumineuses (bien que la manifestation de cette allergie soit similaire à celle provoquée par les noix de cajou, les noisettes ou les pistaches), mais pour le cas c'est la même chose; Eh bien, lorsque vous avez une allergie à un aliment, la solution est de l'éviter. Le problème réside parfois dans la présence de traces ou de composants qui en dérivent, C'est pourquoi il est important de ne pas l'offrir directement à la personne allergique., vérifiez bien les étiquettes lorsque nous achetons au supermarché.
Maintenant, vous souvenez-vous de cet article qui parle d'une étude qui a indiqué à quel point le introduction de produits contenant des arachides dans la prévention du développement des allergies, eh bien, encore aujourd'hui, nous allons approfondir la question. Avant, mais, passons brièvement en revue les mécanismes des allergies alimentaires. Nous lisons dans Enfants et santé qui se produisent lorsqu'un organisme réagit comme si un aliment lui était nocif; lorsque cela se produit, le système immunitaire produit des anticorps [immunoglobuline E (IgE9)]; et en même temps, ils libèrent de l'histamine et d'autres produits chimiques qui causent les différents symptômes.
Les allergies alimentaires sont légères, sévères ou très sévères, compromettant même la vie de la personne, d'où l'importance d'éviter la nourriture incriminée, et de former les personnes et les familles affectées au traitement d'une réaction extrême. Réactions cutanées telles que rougeurs, digestives telles que vomissements, respiratoires telles que crises d'asthme, ou cardiovasculaires telles que vertiges. La manifestation la plus engagée est anaphylaxie, qui survient soudainement et met la personne allergique en danger.
Allergie aux arachides et aux noix.
Depuis un certain temps, nous lisons des conseils pour éviter d'offrir des arachides avant l'âge de 36 mois (3 ans), et en fait dans le cas des arachides ou des fruits secsIl est également conseillé d'envisager comment les administrer jusqu'à l'âge de cinq ans, car le danger d'étouffement coexiste. Le fait est que tout fruit séché peut être écrasé ou inclus dans des soupes ou des gâteaux, bien que revenant à des allergies, le nouveau directives des National Institutes of Health des États-Unis, ils ressemblent à déconseiller de retarder l'introduction des arachides dans l'alimentation des bébés. Le but est de prévenir l'apparition d'allergies qui placent les personnes dans une situation de vulnérabilité en cas d'exposition à des aliments.
Les symptômes énumérés ci-dessus, et d'autres, peuvent survenir avec une intensité différente, et leur apparition dépend de plusieurs facteurs tels que d'autres allergies subies, une sensibilisation antérieure, des expositions antérieures, etc. Les allergies aux noix peuvent entraîner un syndrome appelé allergie orale (prurit).. Et les allergies croisées peuvent prédisposer à la présentation de l'anaphylaxie.
Directives des National Institutes of Health (États-Unis)
Ils ont été publiés dans le Numéro de janvier du Journal of Allergy and Clinical Immunology. Il existe plusieurs études examinées et des experts consultés, et la publication susmentionnée est la plus récente sur le sujet. Voici les principales lignes directrices:
- Les bébés sont considérés à haut risque (ont un eczéma sévère, une allergie aux œufs ou les deux). Les experts ont recommandé l'introduction d'aliments contenant des arachides entre 4 et 6 mois, pour réduire le risque de développer une allergie à cet aliment; dans tous les cas, un médecin doit être consulté et le test doit être effectué en présence du médecin ou des parents
- Bébés atteints d'eczéma léger ou modéré: les arachides peuvent être introduites vers l'âge de six mois.
- Les bébés qui n'ont pas développé d'eczéma ou qui n'ont pas d'allergies alimentaires: les arachides seront offertes gratuitement dans l'alimentation, vers six mois. Ce groupe comprend la majorité des bébés
Tous les bébés devraient essayer d'autres aliments solides avant ceux contenant des arachides
Très vite, la question se pose de savoir comment il est possible de combiner la ligne directrice 1 avec le courant sur l'allaitement (rappelez-vous: exclusivement jusqu'à 6 mois). Parce que comme nous l'avons vu dans cet article dans lequel nous avons parlé de la introduction de l'alimentation complémentaire, a partir de los 6 meses, se pueden incorporar a la dieta del bebé otros alimentos, teniendo en cuenta la presentación (triturados, en puré, rallados…), el apetito de los peques, y su reacción al comer cualquier alimento que sea nuevo pour lui.
Ce critère, selon ces nouvelles lignes directrices, serait toujours valable pour les groupes 2 (eczéma léger ou modéré) et 3 (bébés sans problèmes). Ce que je ne comprends pas très bien, c'est si la recommandation d'allaitement maternel exclusif est appliquée d'une autre manière chez les enfants qui souffrent d'eczéma, en anticipant l'arachide.
Les nouvelles lignes directrices pour l'introduction des arachides, sont basées sur de nouvelles données suggérant que l'allergie pourrait être évitée par l'introduction précoce des aliments. Selon les essais cliniques, il est possible de réduire le développement d'allergies jusqu'à 81% chez les bébés considérés à haut risque.