Au cours de grossesse il faut être un peu prudent avec le menu du jour, surtout avec aliments non cuits et d'origine animale. Il existe de nombreux doutes pendant la grossesse et de nombreuses futures mamans peuvent douter de la consommation de certains aliments tels que saumon fumé.
Que se passe-t-il lorsque vous voulez manger saumon fumé pendant la grossesse? Certains aliments risquent d'infecter les femmes enceintes avec une bactérie appelée Listeria. Cette bactérie se trouve dans les aliments tels que le poisson, la viande, les légumes, les fruits, le lait et même dans l'eau douce ou salée.
Peut-on manger du saumon fumé enceinte ?
Certains aliments sont contre-indiqués pendant la grossesse. Parmi eux, nous retrouvons le poisson, surtout quand il va être consommé cru ou insuffisamment cuit. C'est parce qu'il peut provoquer des infections virales, parasitaires ou bactériennes, potentiellement dangereux pendant la période de gestation.
Le saumon fumé est vraiment cru. Il a seulement été fumé, lui donnant un processus de cuisson douce et lent où l'odeur et la saveur sont appliquées. Ce type de cuisson n'élimine pas les bactéries nocives et peut donc devenir nocif. De plus, le saumon, s'il a été fabriqué de manière artisanale, peut contenir un autre problème contre-productif : les anisakis.
Ce parasite ou ver peut causer de graves infection de l'estomac et de graves problèmes gastro-intestinaux. Anisakis n'est pas aussi nocif pour le bébé, mais la listériose peut être un problème beaucoup plus grave.
Mais tout n'est pas impossible. Le saumon Il peut être consommé tant qu'il a été congelé. Ce type de produit doit être traité de cette manière pour pouvoir être consommé avec les mêmes propriétés. Comme n'importe quel autre type de poisson doit être congelé trois jours de suite pour éviter le risque de contracter anisakis ou listériose. D'autres poissons n'ont pas besoin d'être congelés s'ils doivent être cuits à haute température.
Le problème de la listeria pendant la grossesse
listeria peut être contracté pendant la grossesse lorsque vous mangez des aliments crus ou des aliments mal lavés. Cette bactérie peut être transmise au fœtus et provoquer des effets très nocifs.
La listériose peut devenir très agressive, mais il n'y a pas lieu de s'alarmer non plus. Listeria est une maladie de plus en plus rare et on estime qu'elle peut être contractée entre environ 11 personnes par million.
Cette bactérie peut avoir des conséquences mineures lorsqu'elle est prélevée sur la mère, mais le problème vient du bébé. listériose peut entraîner un accouchement prématuré ou même une mortinaissance. Le nouveau-né peut être infecté et avoir des conséquences très importantes sur son développement.
Pour savoir plus en détail si la mère a été infectée, elle pourrait avoir des symptômes tels que fièvre, diarrhée, maux de tête et douleurs musculaires. Face à de tels effets, il est nécessaire de se rendre dans un hôpital pour un examen et une évaluation urgents.
Des conséquences fatales peuvent être évitées et pour cela la femme enceinte Vous devez prendre une série de mesures pour éviter l'infection. Parmi eux, vous devez bien laver les fruits et légumes, manger des aliments bien cuits au-dessus de 70 °. Les produits n'ayant pas passé un contrôle sanitaire doivent être évités et il est conseillé de prendre des produits laitiers qui ont été pasteurisés.
Avantages de manger du saumon
Manger du saumon est bénéfique pendant la grossesse car il a multiples bienfaits qui peuvent aider au développement du fœtus. il contient acides gras oméga-3 et il est indiqué de le manger entre 2 et 3 fois par semaine. Il aide à renforcer le système immunitaire et renforcera les os car il maintiendra les articulations très solides.
Il contient des nutriments qui aident renforcer les yeux et le cerveau de bébé et sa vitamine D est essentielle pour que la grossesse ne se termine pas par une pré-éclampsie ou ne provoque pas d'accouchement prématuré. Si la femme enceinte aime manger du poisson, il est recommandé que le poisson qui a un faible pourcentage de mercure.