La l'introduction d'œufs dans l'alimentation du bébé est l'une des questions les plus fréquemment posées lors des consultations pédiatriques et la nutrition pédiatrique, dès le début du bébé alimentation complémentaire. Vous aurez lu les conseils de ne pas donner d'œufs avant 10 mois, et même avec un motif exact (jaune cuit d'abord et cuit blanc après 12 mois).

Mais la vérité est que ces recommandations sont actuellement dépassées car plusieurs études sont connues qui démontrent une relation entre proposer des aliments considérés comme `` allergènes '' à partir de 6 mois, et une diminution du risque d'apparition d'allergies. C'est ce qui se passe avec l'œuf: un aliment de grande valeur nutritionnelle qui contient des protéines de haute qualité et tous les acides aminés essentiels.

Et pourtant est un aliment qui peut potentiellement déclencher des réactions allergiques et des allergies non médiées par les IgE. Une Document SEICAP on lit que:

Vous pouvez avoir des allergies uniquement au blanc (le plus fréquent), au blanc et au jaune jaune (le deuxième plus fréquent), ou uniquement au jaune (le moins fréquent). Le blanc est plus souvent allergique que le jaune, car il contient plus de protéines

Œuf à partir de 6 mois.

Le pédiatre Jesús Garrido rectifie en cette inscription quelques lignes directrices qu'il a écrites il y a des années, et conclut que "Vous pouvez prendre des œufs tant que vous manifestez de l'intérêt à le faire" (toujours après 6 mois lorsque l'allaitement / l'alimentation artificielle cesserait d'être exclusive). La seule limitation est que pour éviter la salmonellose, il doit être bien cuit. C'est pourquoi dans le fiche d'alimentation remise aux mères et aux pères lors de la consultation, précise qu'il ne doit pas être proposé de brut avant 2 ans.

Récemment, la Generalitat de Catalunya a rédigé un Guide avec des recommandations d'alimentation dans la petite enfance (0 à 3 ans), dont j'extrait le tableau que vous pouvez voir ci-dessous, qui réaffirme que l'œuf peut être introduit à partir de 6 mois, à la fois le jaune et le blanc.

Allergie aux œufs.

Comme je l'ai dit, l'introduction de cet aliment à partir de 6 mois, pourrait réduire le risque d'allergie, bien qu'il soit vrai, que les réactions allergiques aux œufs apparaissent principalement chez les nourrissons d'environ un an. Les symptômes sont similaires à autres allergies (dermatite atopique, inflammation et manifestations plus graves telles que conjonctivite, inconfort digestif et anaphylaxie dans le pire des cas).

L'enfant peut être entré en contact avec l'œuf par le lait maternel ou par des traces, et présenter les symptômes dès qu'il mange des œufs pour la première fois. Dans ce cas Évitez tout contact avec les œufs ou les aliments qui en contiennent (meringues, gâteaux, crème anglaise, etc.), ainsi qu'avec des composants qui pourraient être présents dans des médicaments ou des ingrédients tels que la lécithine de soja.

Si vous avez un enfant allergique à ou à tout autre aliment, sachez qu'en cas de contact et de symptômes, vous administrerez le médicament indiqué par le médecin, et adrénaline si vous souffrez d'anaphylaxie.