A todas las madres que tienen ganas de cocinarle algo dulce a sus hijos o buscan una actividad divertida para hacer juntos, las galletas de miel que te presentamos hoy son una excelente opción. Con una textura suave y un sabor dulce y natural, estas galletas son perfectas para cualquier ocasión. Además, ¡tus hijos se divertirán preparándolas contigo!
Ingredientes para las galletas de miel
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios para estas deliciosas galletas. Los ingredientes son fáciles de encontrar y, probablemente, ya los tengas en casa.
- 100 g de miel
- 100 g de manteca (a temperatura ambiente)
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 225 g de harina de trigo 0000
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1 pizca de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de canela
- Manteca para untar las placas
- Harina de trigo para espolvorear
Preparación de las galletas paso a paso
El proceso de preparación es bastante sencillo e ideal para hacer con los más pequeños de la casa. A continuación, te explicamos cómo hacerlo:
- En un bol, bate la manteca hasta que esté bien cremosa. Luego, añade la miel y el huevo, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro bol, tamiza la harina junto con el polvo de hornear. Forma una corona en el centro y añade la preparación de manteca con las especias (jengibre, nuez moscada y canela).
- Mientras preparas la masa, precalienta el horno a temperatura media/baja (aproximadamente 160°C).
- Con tus manos, mezcla la masa rápidamente hasta formar un bollo homogéneo. Si notas que está demasiado pegajosa, no te preocupes, puedes refrigerarla durante unos 30 minutos para facilitar el manejo.
- Coloca el bollo sobre una superficie enharinada y, con la ayuda de un rodillo, estira la masa hasta que tenga aproximadamente 1 centímetro de espesor.
- Con un cortapastas, corta las galletas y, si deseas, puedes usar moldes divertidos para darle una forma especial. Vuelve a amasar los retazos para cortar más galletas hasta que se termine la masa.
- Engrasa las placas con manteca y distribuye las galletas dejando una separación entre ellas para evitar que se peguen.
- Hornea una bandeja a la vez durante unos 25 a 30 minutos, hasta que las galletas estén doradas en los bordes. Es importante no sobrecocinarlas ya que continuarán endureciéndose mientras se enfrían.
- Retira las galletas del horno, deja que se enfríen por completo en una rejilla y estarán listas para disfrutar.
Consejos para una preparación perfecta
Para que tus galletas de miel queden perfectas, aquí te dejamos algunos consejos y trucos que pueden marcar la diferencia:
- Refrigerar la masa: Si la masa está muy pegajosa, déjala en el refrigerador por unos 30 minutos para que sea más fácil de manejar.
- Control de la temperatura del horno: Es fundamental no pasarte con la cocción. Retira las galletas cuando los bordes estén dorados para que no queden demasiado duras.
- Decoración personalizada: Una vez frías, puedes decorarlas con glasa de colores, espolvorear con azúcar glasé o incluso agregar chispas de chocolate.
- Varía las especias: Si quieres dar un toque diferente, prueba añadiendo otras especias como pimienta de Jamaica o clavo de olor.
Beneficios de la miel en las galletas
La miel no solo aporta dulzura natural, sino que es rica en antioxidantes y tiene propiedades antibacterianas que pueden mejorar la salud en general. Al utilizarla en lugar de otros edulcorantes refinados, también consigues un sabor único y más saludable.
Además de sus propiedades nutritivas, la miel también ayuda a mantener las galletas húmedas durante más tiempo, lo que significa que tus galletas se conservarán deliciosas por varios días después de hornearlas.
Sin embargo, es importante recordar que, aunque saludable, la miel sigue siendo calórica, por lo que debe consumirse con moderación, especialmente en las dietas de los niños.
Las galletas de miel son una excelente opción para compartir momentos especiales en familia, ya sea en una merienda, desayuno o como un dulce regalo casero. Son fáciles de hacer y tienen un sabor delicioso que a todos les encantará. Además, al preparar estas galletas con tus hijos, estarás creando recuerdos inolvidables mientras les enseñas el valor de la cocina en casa.