ગેસ્ટ્રોએન્ટેરાઇટિસને તમારા ઉનાળાને બગાડશો નહીં

ગેસ્ટ્રોએન્ટેરિટિસ એ એક રોગ છે જેમાં તે થાય છે પાચક સિસ્ટમના અસ્તરની બળતરા. તે સામાન્ય રીતે ખોરાકજન્ય રોગો છે (જેને "ફૂડ પોઇઝનિંગ" તરીકે પણ ઓળખાય છે) અને તેના કારણે થાય છે દૂષિત ખોરાક ખાવું કોઈપણ બેક્ટેરિયા, વાયરસ, પરોપજીવી અથવા તે ઉત્પન્ન કરેલા કોઈપણ ઝેરથી.

ઉનાળો એ સમય છે જ્યારે whenપરેશન શરૂ થાય છે આ રોગોની, એક તરફ ઉચ્ચ તાપમાન તે સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસ તરફેણ કરે છે અને બીજી તરફ કારણ કે ઘરેથી જમવાનું.

લક્ષણો

આ ગેસ્ટ્રોએન્ટેરાઇટિસ લક્ષણો તેઓ સમાન છે જીવજંતુ ગમે તે હોય તે તેને ઉત્પન્ન કરે છે:

• ઝાડા
• ઉલટી
• તાવ
• માથાનો દુખાવો
• પેટમાં દુખાવો

ગેસ્ટ્રોએન્ટેરિટિસ ટાળવા માટે આપણે શું કરી શકીએ?

અમે તમને જે સાવચેતીઓ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ તે છે મૂળભૂત નિયમો માં ફૂડ હેન્ડલિંગ દરમિયાન આખું વર્ષ, પરંતુ તમારે ઉનાળામાં પણ વધુ કાળજી લેવી પડશે.

રસોડાનાં વાસણો ખૂબ સાફ રાખો અને બધી સપાટીઓ કે જે ખોરાકના સંપર્કમાં આવે છે. તમારે ખૂબ કાળજી લેવી પડશે ખોરાક અથવા છરીઓ વહેંચવા માટેના કોષ્ટકો, ઉદાહરણ તરીકે, ફક્ત તેમને સાફ કરવું તે ઉપયોગી નથી, તેમને સાબુ અને પાણીથી ધોવાનું વધુ સારું છે.

તમારા હાથ ધુઓ હંમેશા ખોરાક સંભાળવા પહેલાં.

ખોરાક રાખો જંતુઓની પહોંચ બહાર અથવા અન્ય પ્રાણીઓ.

ખૂબ સારી રીતે ધોઈ લો તમે કાચા લેવા જઈ રહ્યા છો તે ફળો, શાકભાજી અથવા શાકભાજી.

ઘરની બહાર કાચો ખોરાક લેવાનું યોગ્ય નથી.. બાર, કાફે, રેસ્ટોરાં, વગેરેમાં, બધા ખોરાક હોવા જોઈએ પ્રદર્શન દ્વારા સુરક્ષિત, જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે અને રેફ્રિજરેટર કરો સારી સેનિટરી શરતો. આ પગલાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જો તે સંતોષાય નહીં, તો તે ખોરાક ક્યારેય ન ખાય.

ઇંડા એ એક ખોરાક છે નિયંત્રિત ન કરવામાં આવે તો ખૂબ જ ખતરનાક અથવા યોગ્ય રીતે રાંધવા. બાર અથવા રેસ્ટ restaurantsરન્ટમાં તે છે ઇંડા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો ફરજિયાત છે (ઇંડામાંથી પ્રાપ્ત ઉત્પાદનો, જે તેને આપે છે તે ચોક્કસ પ્રક્રિયાઓને આધિન કર્યા પછી લાંબા જીવન અને વધુ પ્રતિકાર સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા ચેપ લાગવો) જેમ કે લિઓફાઇલાઇઝ્ડ ઇંડા અથવા પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ ઇંડા.

જો તમે ઘરે ઇંડા ખોરાક રાંધવા અથવા તૈયાર કરો છો, જેમ કે મેયોનેઝ, ચટણી અથવા સખત મારપીટ, સૌથી યોગ્ય છે તરત જ તેમને વપરાશ, બચેલા લાભનો લાભ ન ​​લો અને ઠંડા સંરક્ષણ રાખો.

તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે ઓરડાના તાપમાને રાંધેલ ખોરાક ન રાખવો. આપણી પાસે બે શક્યતાઓ છે: ક્યાં તો તરત જ તેમને વપરાશ અથવા તેમને ઝડપથી ઠંડુ કરો અને તેમને ફ્રિજમાં રાખો તેમને લેવાની ક્ષણ સુધી.

રેફ્રિજરેટરમાં મૂકતા પહેલા ખોરાકને ઝડપથી ઠંડુ કરવા માટે તેને નાના ભાગોમાં વહેંચવું વધુ સારું છે, તેથી તાપમાન ઝડપથી નીચે આવવાનું સરળ છે.

5 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે તાપમાને ફ્રિજ રાખો. મહત્વનું છે તેને વધારે ન ભરો અને જો તાપમાન વધતું નથી તેની ખાતરી કરવી જરૂરી છે. જેને કહેવાય છે "જોખમ ક્ષેત્ર" 5 અને 65 º સે વચ્ચે, આ બે આંકડા વચ્ચે તાપમાન સુક્ષ્મસજીવોના પ્રસારની તરફેણ કરે છે, તેથી વધુ સારી રીતે તેને ટાળવા ...

હોવું જોઈએ પૂરતું ખોરાક રાંધવા, તે મહત્વનું છે કે ખોરાક ઓછામાં ઓછું પહોંચે છે ખોરાકના કેન્દ્રમાં 70 ºC, તાપમાન કે જેમાંથી ગેસ્ટ્રોએન્ટેરાઇટિસનું કારણ બને છે તે સુક્ષ્મસજીવોનો નાશ થાય છે.

ખોરાક ગરમ રાખો 65 ºC ઉપર, સમાન કારણોસર.

ફ્રિજમાં ભેગા થશો નહીં અન્ય ગરમ સાથે ઠંડા ખોરાક.

સંપર્ક ટાળો પહેલેથી રાંધેલા અન્ય લોકો સાથે કાચા ખોરાક વચ્ચે.

જો તમે પિકનિક પર જાઓ છો અથવા બીચ પર ખોરાક લેવા જઈ રહ્યા છો, ઉદાહરણ તરીકે, ખોરાક પરિવહન કરો  હંમેશાં ઠંડુ, એક લો ઠંડા સંચયકર્તા સાથે અવાહક બેગ અથવા તાપમાન જાળવવા માટે સ્થિર પાણીની બોટલ.

જો તમે જાઓ થોડો ખોરાક ગરમ કરો રાંધેલા તમારે હંમેશા તે કરવું પડશે મહત્તમ તાપમાન પર, ભાગની મધ્યમાં ક્યારેય 70. સે કરતા ઓછું નહીં. અને તે ખોરાકને ફરીથી ગરમ ન કરો, જો એકવાર ગરમ થાય તો તેનું સેવન ન કરવામાં આવે, તો તે કા mustી નાખવું જ જોઇએ.

જો મને કોઈ લક્ષણો હોય તો શું કરવું

તેમને સામાન્ય રીતે ફક્ત જરૂર હોય છે આહાર અને હાઇડ્રેશન, બે કે ત્રણ દિવસમાં તે સારવારની જરૂરિયાત વિના હલ થાય છે. સૌથી મોટી સમસ્યા છે ડિહાઇડ્રેશનનું જોખમ ઉલટી અને ઝાડા અને બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ બંનેમાંથી બે છે જોખમ જૂથો અને તેથી જો આપણે ધ્યાન આપીએ તો ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે ગંભીર ઝાડા, omલટી કે જે દૂર થતી નથી, અથવા તીવ્ર તાવ.

સારવાર આધારિત છે પાચક તંત્રને “આરામ” કરવા દો, તેથી આહાર એ સૌથી અગત્યની બાબત છે, જ્યાં સુધી ઉલટી થવી અથવા ઝાડા ઓછું થતું નથી, ત્યાં સુધી સામાન્ય વસ્તુ એ છે કે ડ doctorક્ટર અમને લેવા ભલામણ કરે છે પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સના આધારે કેટલીક ફાર્મસી તૈયારી.

તે લેવાની જરૂર પડી શકે છે કેટલાક એન્ટિપ્રાયરેટિક.

એન્ટિબાયોટિક્સ ભાગ્યે જ જરૂરી હોય છે અને હંમેશા તબીબી પ્રિસ્ક્રિપ્શન હેઠળ.

ફરી મૂકો, આપણા શરીરને આરામ કરવા પણ તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ગંભીર કિસ્સાઓમાં, તે પ્રદાન કરવું જરૂરી હોઈ શકે છે IV સીરમ.

તેથી ઉનાળામાં તમારા રક્ષકને નીચે ન દો ...