સોર્સ: લોલિતા પેસ્ટ્રી રસોઇયા
ના દિવસે જ્ wiseાની પુરુષો, તે કોઈ શંકા વિના છે તમામ ક્રિસમસ પાર્ટીઓમાં સૌથી ખાસખાસ કરીને બાળકો માટે. સૌથી જૂની પરંપરાઓમાંથી એક, જે હજી સુધી આજ સુધી સચવાયેલી છે, તે રોસ્કન દ રેઝની જેમ મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ છે. 6 મી જાન્યુઆરીએ કોઈ પણ નાસ્તો અથવા નાસ્તામાં ચૂકી ન શકાય તેવું એક મીઠું, જેમાં બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો થ્રી કિંગ્સ દ્વારા પ્રાપ્ત બધી ભેટોનો આનંદ માણે છે.
દર વર્ષે તેઓ જાય છે રોસ્કેન ડી રેઝની નવી જાતો રજૂ કરી રહ્યા છીએ, જેથી દરેક સમયે બધી સ્વાદ માટે એક સંપૂર્ણ મીઠી શોધવી શક્ય બને. જોકે કોઈ શંકા વિના, શ્રેષ્ઠ વિક્રેતા એ લાક્ષણિક રોસ્કન દ રેઝ છે જે ક્રીમથી ભરેલું છે. આજે અસંખ્ય દુકાનોમાં રોસ્કóન ડે રેઝ શોધવાનું શક્ય છે, પરંતુ અલબત્ત, તમે હંમેશાં ઘરે એક કારીગર રોસ્ક roન બનાવી શકો છો.
બાળકો તમને તૈયાર કરવામાં મદદ કરી શકે છેઆ રીતે, તમે અદ્ભુત નાતાલના તાજ માટે તમારા પરિવાર સાથે મનોરંજક સમય પસાર કરશો. અને અલબત્ત, તમે થ્રી કિંગ્સની જેમ લાક્ષણિક તરીકે સ્વાદિષ્ટ મીઠી માણશો.
રોઝક deન ડી રેઝ રેસીપી
ઘટકો:
- ના 650 જી.આર. મજબૂત લોટ
- 250 મિલી આખા દૂધ
- 120 ગ્રામ સફેદ ખાંડ
- ની 1 ગોળી તાજા ખમીર
- ઓગળેલા માખણની 120 જી.આર.
- લીંબુ અને નારંગીનો ઝાટકો
- 1 / 2 મીઠું ચમચી
- 2 સંપૂર્ણ ઇંડા વત્તા 1 જરદી
- 3 ચમચી નારંગી ફૂલો પાણી
શણગાર માટે:
- 1 ઇંડા
- 1 નરાન્જા
- ખાંડ
- કેન્ડેડ ફળ
રોઝિકન ડી રેઝની તૈયારી
સોર્સ: અન્ના સરળ વાનગીઓ
નાના કન્ટેનરમાં, possibleાંકણ સાથે શક્ય હોય તો, દૂધ અને થોડું લોટ થોડું અલગ કરો, બે અથવા 3 ચમચી પૂરતા પ્રમાણમાં હશે, સારી રીતે ભળી દો. હવે, આથો ક્ષીણ થઈ જવું અને પહેલાના મિશ્રણમાં ઉમેરો. કન્ટેનરને Coverાંકી દો અને તેને ગરમ જગ્યાએ મૂકો, તેને લગભગ 15 અથવા 30 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો જેથી કણકનો આથો આવે.
સારી રીતે ભળી જવા માટે તમારે એક સારા કદના કન્ટેનરની જરૂર પડશે. હવે, બાકીનો લોટ કન્ટેનરમાં નાંખો અને બાકીના ઘટકોને સમાવિષ્ટ કરવાનું શરૂ કરો. પ્રથમ લીંબુ અને નારંગી ઝાટકો, ખાંડ, મીઠું, દૂધ અને ઇંડા. બધી ઘટકોને મિક્સ કરો અને પછી તમે પહેલાં બનાવેલું ખાટો ઉમેરો.
સમાપ્ત કરવા માટે, નારંગી ફૂલોનું પાણી અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને બધી ઘટકોને ખૂબ સારી રીતે ભળી દો. કણકના કામ માટે કાઉન્ટરટtopપ અથવા સરળ સપાટીને ખૂબ સારી રીતે સાફ કરો. શોષક કાગળથી સુકા અને થોડો લોટ છાંટવો. સપાટી ઉપર, મિશ્રણને બ minutesલ્સના આકારમાં થોડી મિનિટો માટે સારી રીતે ભેળવી દો. એકવાર તે થઈ જાય પછી, કણકને બાઉલમાં મૂકો અને તેને ભીના કપડાથી પૂર્ણપણે coverાંકી દો. તેને ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ બેસવા દો.
તે સમય પછી, કણક કદમાં બમણો થઈ જશે અને તૈયાર છે. વર્કટોપને ફરીથી તૈયાર કરો અને કણકને એક બોલમાં મૂકો, તમારી આંગળીઓથી, બોલની મધ્યમાં ખૂબ મોટો છિદ્ર બનાવો. હવે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો જેથી તે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ થાય. દરમિયાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ટ્રેને ગ્રીસપ્રૂફ પેપરથી તૈયાર કરો અને કણકને ટોચ પર મૂકો.
કણકને કાળજીપૂર્વક ખેંચો, ત્યાં સુધી તમે તેને રોસóનનો આકાર ન આપો ત્યાં સુધી કે તે ઘણું કણક છે, તે સારી રીતે વિસ્તરેલું હશે. હવે ડેકોરેશનનો સમય આવે છે, પ્રથમ ઇંડાને હરાવ્યું અને સંપૂર્ણ રોસóન કણક પેઇન્ટ કરો. ટોચ પર ખાંડ ઉમેરો, જેથી બધી રોસóન સારી રીતે coveredંકાય. સ્વાદ માટે કેન્ડીવાળા ફળના કેટલાક ટુકડા અને બદામના ટુકડા પણ ઉમેરો.
સોર્સ: ફ્રી વ .ઇસ
જો તમે ઇચ્છો તો રોસ્કોન્સ ડી રેયસ અને બીનની પરંપરાગત પૂતળા ઉમેરો, આ કરવા માટેનો આ ક્ષણ છે. લગભગ 20 મિનિટ સુધી રોસ્કનને સાલે બ્રે, ત્યાં સુધી તમે જોશો નહીં કે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન છે અને અંદર રાંધવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ રીતે ઠંડુ થવા દો અને જો ઇચ્છા હોય તો, તમારી પસંદગીના ભરણને ઉમેરવા માટે કાળજીપૂર્વક અડધા ભાગમાં કાપી દો. પરંપરાગત એક ક્રીમથી બનેલી છે, પરંતુ તમે ટ્રફલ, પેસ્ટ્રી ક્રીમ અથવા જે તમને સૌથી વધુ ગમે છે તે ઉમેરી શકો છો.
કેટલીક વધારાની ટીપ્સ
જો તમે પસંદ કરો છો, તો આ માત્રા એકદમ વિશાળ રસ્કોન બનાવવા માટે પૂરતી છે. તમે કણકને બે ભાગમાં વહેંચી શકો છો. તમારે શું કરવાનું છે, જ્યારે તે પહેલાથી આથો આવે છે, ત્યારે વિભાજીત કરો અને બે નાના દડા બનાવો. બેમાં છિદ્ર બનાવો અને ફરીથી તમારે coverાંકવું પડશે જેથી તેઓ બીજા કલાક માટે આથો લાવો.
ગરમ અને શુષ્ક સ્થાન મેળવવા માટેની યુક્તિ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી થોડી મિનિટો માટે આશરે 50 ડિગ્રી સુધી થોડું ગરમ કરવું છે. આ રીતે કણક એક યોગ્ય જગ્યાએ યોગ્ય રીતે આથો લાવવા માટે હશે.