ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ખાવા વિશેની દંતકથા (ભાગ બે)

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સગર્ભા સ્ત્રીના આહાર વિશે ઘણી માન્યતાઓ છે. તેમ છતાં ભૂમધ્ય આહાર એ આદર્શ છે અને સમજદારીપૂર્વક ખાવું, કેટલીક સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે.

ત્યાં ઘણાં ખોરાકજન્ય ચેપ છે જેનો આપણે આપણા જીવન દરમ્યાન સંક્રમિત કરી શકીએ છીએ અને ખ્યાલ પણ નથી આવતો કે આપણે બીમાર રહીએ છીએ, કારણ કે લક્ષણો સામાન્ય શરદીની જેમ, મામૂલી હોય છે. સમસ્યા તે છેઆમાંના કેટલાક રોગો આપણા ગર્ભાશયમાં બનાવેલા બાળકને અસર કરી શકે છે. ચાલો સ્પષ્ટ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ કોઈપણ શંકા અને તેના વિશે દંતકથાઓ.

ટોક્સોપ્લાઝosisમિસિસ

તે એક રોગ છે જે એક પ્રોટોઝોઆન દ્વારા થાય છે, ટોક્સોપ્લાઝ્મા ગોંડી. તે વિવિધ સસ્તન પ્રાણીઓ, પક્ષીઓ અને સરિસૃપ દ્વારા પીડાય છે અને અસરગ્રસ્ત પ્રાણીઓ, ખાસ કરીને બિલાડીઓ, અથવા દૂષિત માંસ અથવા શાકભાજી ખાવાથી માણસોમાં ફેલાય છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તેનો ચેપ બાળકમાં ખોડખાંપણ પેદા કરી શકે છે.

સાવચેતીઓ:

• બિલાડીઓ સાથે સંપર્ક ન કરવો (મુખ્યત્વે તેમના મળ સાથે)
• અંડરકકકડ અથવા કાચો માંસ ન ખાશો
• ફળો અને શાકભાજીને ખૂબ સારી રીતે ધોઈ લો તેમને ખાતા પહેલા
• કોઈપણ બાગકામ માટે મોજા પહેરો

દંતકથાઓ:

• તમારી પાસે સોસેજ ન હોઈ શકે: તે ફક્ત કાચા અથવા અર્ધ-કાચા હોય તો જ તેને ખાવું પ્રતિબંધિત છે, કોઈપણ માંસની જેમ, જો તે સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે અથવા જો તેને ખાઈ શકાય તો સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે.
• જો તમે તેને સ્થિર કરો છો, તો તમે તેને કાચો લઈ શકો છો: હોમ ફ્રીઝિંગ પ્રોટોઝોનનો વિનાશ સુનિશ્ચિત કરતું નથી.
  ઘરના ફ્રીઝરમાં પ્રોટોઝોનનો નાશ કરવા માટે યોગ્ય તાપમાન સુધી પહોંચવું અને જાળવવું મુશ્કેલ છે.
• જો તે જબુગોનો છે તો તમે હેમ ખાઈ શકો છો: સંશોધન નિર્ણાયક નથી અને ગર્ભાવસ્થામાં તેના ઉપયોગના અવરોધક જેટલા ડિફેન્ડર્સ છે, હું તમને કહીશ કે તમે તેને પછીથી છોડી દો.
• સલાડ અને બેગવાળા શાકભાજી ધોવા જોઈએ નહીં: પેકેજ્ડ શાકભાજી અને સલાડ હંમેશાં જરૂરી હોય તેટલું બેકારરૂપે ધોવાયા નથી ટોક્સોપ્લાઝ્માને દૂર કરવા. તેમને ધોવા માટે વધુ સારું છે.
• કૂતરા સાથેનો સંપર્ક ટોક્સોપ્લાઝosisમિસિસ ટ્રાન્સમિટ કરે છે: ફક્ત બિલાડી સંપર્ક દ્વારા તેને પ્રસારિત કરે છે. તેઓ એક માત્ર પ્રાણી પ્રજાતિ છે જે એકવાર ચેપ ટોક્સોપ્લાઝ્માને દૂર કરે છે અને મળ દ્વારા થાય છે. બીજી બાજુ, અન્ય પ્રાણીઓ, તેને તેમના શરીરમાં રાખે છે, તેથી તેઓ ફક્ત ત્યારે જ ચેપ લગાવી શકે છે જો તેનું માંસ યોગ્ય રીતે રાંધ્યા વિના ખાય નહીં.

લિસ્ટીરિયા

લિસ્ટરિયા મોનોસાયટોજેન્સ બેક્ટેરિયાથી દૂષિત ખોરાક ખાવાથી તે ચેપ છે. આ બેક્ટેરિયમ ખૂબ પ્રતિકારક છે અને ખૂબ જ પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં ટકી રહેવા માટે સક્ષમ છે. સદભાગ્યે, તેનો મનુષ્યમાં ચેપી ભાગ્યે જ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ચેપ સહન કરવાના કિસ્સામાં, તે બાળકને અસર કરી શકે છે, જેનાથી ખોડખાંપણ અથવા ન્યુરોલોજીકલ ઇજાઓ થાય છે.

આ બેક્ટેરિયા પાણી અને જમીનમાં જોવા મળે છે. શાકભાજી ખાતર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાયેલી માટી અથવા ખાતરથી દૂષિત થઈ શકે છે. પ્રાણીઓ કોઈપણ લક્ષણો વિના જીવાણુઓને વહન કરી શકે છે અને આમ તેમના માંસ અથવા ડેરી ઉત્પાદનોને દૂષિત કરી શકે છે.

પ્રક્રિયા પછી ખોરાક દૂષિત થવાનું પણ શક્ય છે. અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ (કાચો) દૂધ અથવા આ પ્રકારના દૂધ સાથે બનાવાયેલા ખોરાક, જેમ કે ચીઝ, બેક્ટેરિયાને સમાવી શકે છે.

સાવચેતી

લિસ્ટરિયા દરમિયાન નાશ પામે છે પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન અને રસોઈ.

ચેપ ટાળવા માટેની સાવચેતી ટોક્સોપ્લાઝmમિસિસ ટાળવા અથવા ટાળવાની ભલામણ જેવું જ છે ખોરાક ઝેર ચેપ. દૂધ અથવા ડેરી ઉત્પાદનો કે જે પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધ સાથે ન બનાવવામાં આવે છે તેનું સેવન ન કરવું પણ ખૂબ મહત્વનું છે.

હંમેશા ડેરી લેબલ્સ તપાસો, જો તે પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન પ્રક્રિયામાંથી પસાર થયું છે તે સ્પષ્ટ કરતું નથી, તો તેનું સેવન ન કરવું તે વધુ સારું છે.

માન્યતા:

ફક્ત સોફ્ટ ચીઝ જ લિસ્ટરિયા ટ્રાન્સમિટ કરી શકે છે: સાચું નથી, દૂધમાંથી બનાવેલ કોઈપણ ડેરી કે જે પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ નથી થઈ, તે તેને ટ્રાન્સમિટ કરી શકે છે.

અનિસાકિસ

અનીસાકીસ એ એક પરોપજીવી છે જે માછલીની પાચક શક્તિમાં જોવા મળે છે.

જો માછલી પકડ્યા પછી તેઓ તુરંત બહાર નીકળ્યા ન હોય તો, પરોપજીવી પાચક સિસ્ટમ છોડી દે છે અને માછલીના માંસને દૂષિત કરે છે. જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ દૂષિત માછલી ખાય છે ત્યારે તે પીડાય છે ચેપ ગેસ્ટ્રોએન્ટેરાઇટિસ જેવું જ. સાવચેતી એ સમગ્ર વસ્તી માટે સામાન્ય છે

પરોપજીવી -20 at સે થી વધુ ઠંડું કરીને મૃત્યુ પામે છે અને જો આપણે તેને 60º સે થી વધુની આધીન હોઈએ તો પણ.

સાવચેતી

• મીઠું ચડાવેલું, ધૂમ્રપાન કરતું, અથાણું, મેરીનેટેડ, કાર્પેસીયો અથવા સિવીચે ન લો, જો તે પહેલા સ્થિર માછલી સાથે તૈયાર કરવામાં આવી નથી.
• ઓછામાં ઓછા 60 મિનિટ માટે 2º થી વધુ રાંધવા (શેકેલા સામાન્ય રીતે અપૂરતા હોય છે).
• ઓછામાં ઓછા 20 એચ માટે -72º પર સ્થિર થવું. ડીપ-ફ્રોઝન માછલીઓની ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે seંચા દરિયામાં વહેલી વહેતી થાય છે અને પરોપજીવીની સંભાવના ઓછી હોવાની સંભાવના ઓછી છે.

માન્યતા:

• માછલી ફેલાય છે ટોક્સોપ્લાઝosisમિસિસ: માછલી એનિસિસને સંક્રમિત કરી શકે છે અને સારી રીતે વિગતવાર રીતે આપણે સમસ્યાને દૂર કરી શકીએ છીએ.
• આપણે તલવારફિશ કે ટ્યૂના ન ખાઈ શકીએ. મોટી માછલીઓ તેમના માંસમાં ખૂબ પારો એકઠા કરે છે. આ કારણોસર તેના વપરાશને ઘટાડવા અને નાના કદની વધુ માછલીઓનો વપરાશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મનની વધુ શાંતિ માટે તમે આની સલાહ લઈ શકો છો પત્રિકા આરોગ્ય, સામાજિક બાબતો અને સમાનતા મંત્રાલયની ભલામણો સાથે.