ઠંડા દિવસો શરૂ થવા જઇ રહ્યા છે, થોડુંક થોડુંક દિવસનો પ્રકાશ ઓછો થતો જાય છે અને બાળકો ફરીથી ઘરે ઘણો સમય વિતાવતા હોય છે. જ્યારે તેમની પાસે સપ્તાહના અંતે થોડો સમય હોય છે પ્રવૃત્તિઓ કરવાની જરૂર છે જે તેમને સક્રિય રાખે. નાના બાળકો સાથે રસોઇ એ પ્રવૃત્તિઓને સૌથી વધુ ગમે છે, તે તેમના હાથ પર ડાઘ પાડવા અને વિવિધ સાધનોનો ઉપયોગ કરવા માટે સક્ષમ છે.
નાના લોકો માટે રસોડું તે આનંદનો અખૂટ સ્રોત છે, જોકે ઘણી વાર તેઓ ઇજા પહોંચાડવાના ભય વિશે થોડું કરી શકે છે. તમારા બાળકોની ઉંમરને આધારે, તમે તેમના માટે રસોડામાં સહયોગ કરવાનો રસ્તો શોધી શકો છો. આ રીતે તમે તેમની સ્વાયતતા અને વ્યક્તિગત વિકાસને પ્રોત્સાહન આપશો. આજે આપણે એ જોવા જઈ રહ્યા છીએ રેસીપી આ સમય માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે, એક સ્વાદિષ્ટ કોળાની બ્રેડ.
કોળુ ગુણધર્મો
કોળુ 90% પાણીથી બનેલું છે, જે તેને ખૂબ જ સ્વસ્થ શાકભાજી બનાવે છે. આ ઉપરાંત, તેનું કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ઓછું યોગદાન અને તેનું ઘણા બધા વિટામિન અને ફોલિક એસિડ જેવા ખનિજો, કેલ્શિયમ અથવા ઝીંક, અન્ય લોકો વચ્ચે, ઠંડા શિયાળામાં કોળાને એક મહાન સાથી બનાવે છે.
આ શાકભાજીને ઘણી જુદી જુદી રીતે રાંધવી શક્ય છે, પરંતુ આશ્ચર્યજનક બાબતોમાંની એક તે છે જે હું તમને આજે લાવ્યો છું. કોળાની રોટલીનો સ્વાદ મીઠી અને પચવામાં સરળ છે, ઘરના નાના લોકોની માંગણી તાળવું માટે યોગ્ય છે. આ ઉપરાંત, તેમાં ઇંડા અથવા દૂધ શામેલ નથી, તેથી તે દૂધના પ્રોટીન પ્રત્યે અસહિષ્ણુતા ધરાવતા બાળકો માટે યોગ્ય છે.
સરળ કોળાની બ્રેડ રેસીપી
જરૂરી ઘટકો છે:
- 300 ગ્રામ કોળું
- 400 જી.આર. શક્તિ લોટ
- ના 20 જી.આર. તાજા ખમીર
- ખાંડના 20 જી.આર.
- 3 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ
- 1 / 2 મીઠું ચમચી
તૈયારી એટલી સરળ છે:
- પ્રથમ, કોળાને સારી રીતે છાલ કરો, તેને કાપી ના શકાય તેની કાળજી લેતા, અને તેને ખૂબ જાડા સમઘનનું પાસા નહીં. પાણી સાથે આગ પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો અને કોળું ઉમેરો, લગભગ 15 મિનિટ માટે રાંધવા. એકવાર તે ટેન્ડર થઈ જાય, ત્યાં સુધી શક્ય તેટલું પાણી કા tryingવાનો પ્રયાસ કરો.
- હેન્ડ મિક્સર સાથે, કોળું મેશ જ્યાં સુધી તમને દંડ પ્યુરી નહીં મળે. હવે, ખમીરને પૂર્વવત્ કરો અને પાછલા મિશ્રણમાં ઉમેરો, બધું ખૂબ સારી રીતે મેશ કરો.
- સૂકા કન્ટેનરમાં, લોટ મૂકો, કોળાની પ્યુરી ઉમેરો લાકડાના પાવડો સાથે કાળજીપૂર્વક ભળી દો. ખૂબ સખત જગાડવો જરૂરી નથી, તે ફક્ત તે જ જરૂરી છે કે ઘટકો સારી રીતે એકીકૃત થાય.
- ખાંડ અને તેલ ઉમેરો અને ઘટકોને એકીકૃત કરવાનું ચાલુ રાખો. પછી તેમાં મીઠું નાખો અને મિશ્રણ બંધ કરો જ્યારે તમે જોશો કે પાવડો ખસેડવામાં તમને સખત સમય છે.
- આ સમયે તમારા હાથથી ભેળવવાનો સમય છે, સપાટીને સારી રીતે સાફ કરો અને લોટથી છંટકાવ કરો. મિશ્રણ મૂકો અને તમારા હાથથી સારી રીતે ભેળવી, કણક ખેંચીને અને પોતાને ઉપર ગડી. આ હલનચલન લગભગ 10 મિનિટ અથવા તેથી વધુ સમય સુધી કરો.
કણક ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે આરામ કરવો જ જોઇએ
- સાફ બાઉલ તૈયાર કરો અને થોડું તેલ વડે સપાટીને સારી રીતે રંગો. એક બાઉલમાં કણક તૈયાર કરો અને બાઉલમાં મૂકો, સ્વચ્છ કપડાથી coverાંકીને અને દો an કલાક સુધી આરામ કરવા દો લગભગ.
- તે સમય પછી, તમે તે જોશો કણક કદમાં બમણું થયું છે અને તે ખૂબ ફ્લફીઅર છે. ફરીથી લોટ સાથે કાઉન્ટરટtopપ તૈયાર કરો અને થોડીવાર માટે ફરીથી ભેળવી દો.
- એક બોલ તૈયાર કરવા પર પાછા ફરો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટ્રે પર આરામ કરવા દો 1 કલાક માટે. સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલથી coverાંકવાનું ભૂલ્યા વિના.
- અને અંતે, બ્રેડ તૈયાર કરવાનો સમય છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લગભગ 220 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. તમારે જોઈએ કણક મધ્યમાં થોડા કાપી ક્રોસ આકારમાં. પછી, જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલેથી જ ગરમ હોય છે, કણક સાથે ટ્રે દાખલ કરો. લગભગ 30 મિનિટ માટે સમાન તાપમાને રાંધવા.
- છેવટે, એકવાર તે સમય પસાર થઈ જાય અને બ્રેડ સોનેરી બ્રાઉન થાય એટલે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના રેક પર ચ tempવા દો. એકવાર ઠંડુ થયા પછી, તમે તૈયાર છો આ રસદાર અને મીઠી રોટલીનો આનંદ લો હોમમેઇડ કોળું.