ક્રેપ્સ એ ફ્રેન્ચ રાંધણકળાની પરંપરાગત રેસીપી છેજોકે, યુરોપના અન્ય વિસ્તારોમાં મૂળ રેસીપીની વિવિધ જાતો છે. એક ક્રેપ એ ઘઉંના લોટથી બનેલો એક પ્રકારનો પાતળો ગરમ જાતનો રસ છે, જે વિવિધ મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ સામગ્રી સાથે હોઈ શકે છે. તેથી તે બાળકો માટે એક આદર્શ વાનગી છે, કારણ કે તમે એવા ખાદ્ય પદાર્થોને શામેલ કરવાની તક લઈ શકો છો જેના માટે તેમને વધુ ખાવું પડશે.
હકીકત એ છે કે તે એક વાનગી છે જે તમારા હાથથી ખાઇ શકાય છે, તે નાના લોકો માટે આનંદકારક છે. જો તમે પણ તેમને આમંત્રણ આપો તમારી પોતાની ક્રેપ્સ બનાવો તેઓને પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવશે અને તેમને લેવા માટે વધુ પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવશે. અમેરિકન પેનકેકથી અલગ પાડવા માટે, બધા કિસ્સાઓમાં ક્રેપ રેસીપી સમાન છે. બાદમાં અન્ય જાડા ક્રેપનો પ્રકાર છે જે અન્ય ઘટકો સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ક્રેપ્સ માટે મૂળ રેસીપી
ઘટકો: લગભગ 10 ક્રેપ્સ માટે
- 300 મિલી દૂધ
- ના 125 જી.આર. ઘઉંનો લોટ
- 2 ઇંડા
- માખણના 2 ચમચી
- 1 ચમચી ખાંડ
- મીઠું એક ચપટી
તૈયારી:
કણકની તૈયારી ખૂબ જ સરળ છે, તેમાં બ્લેન્ડર ગ્લાસમાં તમામ ઘટકો મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને ત્યાં સુધી હરાવો જ્યાં સુધી તમે પ્રકાશ અને સજાતીય કણક નહીં મેળવો. અમે ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં કણક અનામત રાખીએ છીએ. તે સમય પછી, અમે ક્રેપ્સ તૈયાર કરવા આગળ વધીએ છીએ. આ કરવા માટે, અમને લગભગ 16 સેન્ટિમીટરની નોન-સ્ટીક પાનની જરૂર પડશે.
અમે પેનને આગ પર મૂકી દીધું છે અને એક ચપટી માખણ ઉમેરીએ છીએ, તેને રસોડાના બ્રશ અથવા શોષક કાગળથી સારી રીતે ફેલાવીએ છીએ. એક શાક વઘારવાનું તપેલું ની મદદ સાથે, અમે પણ માં કણક એક ભાગ મૂકી અને અમે જગાડવો જેથી તે સમગ્ર સપાટી પર વહેંચાય. ત્યાં સુધી તેને થોડી મિનિટો રાંધવા દો, ત્યાં સુધી કે ત્યાં સુધી આપણે જોતા નહીં કે કણક બબલ થવાનું શરૂ થાય છે અને કાળજીપૂર્વક અમે તેને ફેરવીએ છીએ. સારી રીતે રાંધવા અને અનામત લો, તે જ રીતે બધા કણક તૈયાર કરો.
મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ ક્રીપ્સ વાનગીઓ
ક્રેપ્સ માટેની મૂળ રેસીપી બધા કિસ્સાઓમાં એકસરખી છે, તેમ છતાં જો તમે મીઠાઇ ભરવા સાથે તેમની સેવા આપવા જઇ રહ્યા છો, તો તમે ખાંડને દૂર કરી શકો છો અને કેટલીક સુગંધિત bsષધિઓ ઉમેરી શકો છો. તમે સહેલાઇથી રાંધેલા હેમ અને પનીર સાથે સેંકડો સંયોજનો સાથે ક્રેપ્સ ભરી શકો છો સીફૂડ સહિતનો સૌથી વ્યવહારુ. અહીં મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ ક્રેપ્સની પસંદગી છે, ખાસ કરીને બાળકો માટે રચાયેલ છે.
સ્ટ્રોબેરી અને કુટીર ચીઝ ક્રેપ્સ
આ કિસ્સામાં, આપણે 100 ગ્રામ કુટીર પનીરને ક્રેપ્સના કણકમાં ઉમેરવા પડશે અને તેમને વર્ણવ્યા પ્રમાણે રાંધવા પડશે. ભરણને તૈયાર કરવા માટે, અમે ફક્ત 200 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરીને ધોઈ અને કાપીશું. અમે બાઉલમાં મૂકીએ છીએ અને બ્રાઉન સુગરનો ચમચી અને નારંગીનો રસ ઉમેરીએ છીએ. અમે સ્ટ્રોબેરીને 30 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દોપીરસતાં પહેલાં, તેમને કાંટોથી થોડો ભૂકો કરો અને તેમને અને સીરપથી ભરો જે ક્રિપ બનાવશે.
તજ સાથે ફળ ક્રેપ્સ
ઘટકો:
- 2 નાશપતીનો
- 2 સફરજન
- ની છાલ એક લીંબુ
- નારંગી ની છાલ
- 2 ચમચી મીલ
- જમીન તજ
તૈયારી:
અમે સફરજન અને નાશપતીની છાલ કા andીએ છીએ અને તેને વિનિમય કરીએ છીએ, મધ, નારંગી અને લીંબુની છાલ અને તજ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. અમે ઓછી ગરમી મૂકી અને અમે રાંધીએ, વારંવાર હલાવતા રહીએ. જ્યારે ફળ કોમળ હોય છે, સ્કિન્સને દૂર કરો અને ભરતા પહેલા તેને ગુસ્સો આપો ક્રેપ્સ.
સેરાનો હેમ અને બ્રી ચીઝ ક્રેપ્સ
ઘટકો:
- ના 150 જી.આર. જામન સેરેનો પાતળા કાતરી
- 200 ગ્રા બ્રી ચીઝ
- 2 ટમેટાં
તૈયારી:
અમે ટામેટાંને ખૂબ જ સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને તેમને ખૂબ પાતળા કાપી નાંખીએ છીએ. લગભગ અડધા ઇંચની કાપી નાંખ્યું અને અનામત માં બ્રી ચીઝ કાપો. અમે પરંપરાગત કણક સાથે ક્રેપ્સ તૈયાર કરીએ છીએ, જેમ આપણે શરૂઆતમાં સમજાવ્યું છે. ક્રેપ્સ ભરવા માટે, અમે એક અર્ધમાં સેરાનો હેમ, બ્રી ચીઝ અને ટમેટા મૂકીએ છીએ. અમે ક્રેપ બંધ કરીએ છીએ અને અમે તેને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકીએ છીએ, જ્યાં આપણે વનસ્પતિ કાગળની શીટ મૂકીશું.
જ્યારે અમારી પાસે સંપૂર્ણ ટ્રે હોય, ત્યારે 180 મિનિટમાં થોડી મિનિટો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો જેથી બ્રી ચીઝ ઓગળે. આ સ્વાદિષ્ટ સoryરી ક્રેપ્સનો સંપૂર્ણ આનંદ માણવા માટે પાઇપિંગ ગરમ પીરસો.