Frittata na gargajiya ne a cikin abincin Italiyanci, yayi kama da omelet ɗin mu na Spain amma tare da wasu bambance-bambance mahimmanci kuma a cikin su akwai ban mamaki na banbancin abinci. Wannan nau'in girke-girke mai mahimmanci a cikin amfani da kicin, Tunda ana iya shirya frittata da kowane irin sinadari ko ragowar abubuwan da muka samu a ma'ajiyar kayan abinci.
Bugu da kari, dandanon dukkan abubuwan sinadaran suna kamanni, yana sanya shi cikakke yara suna shan waɗannan abincin cewa ya fi tsadarsu. Frittata ta Italiyanci Zai iya ɗaukar kowane irin kayan lambu, naman kaza, kaza ko wani nau'in farin nama da kake dashi a gida. Tushen girke-girke koyaushe iri ɗaya ne, kamar yadda tsarin samarwa yake. Dole ne kawai ku ƙara abubuwan haɗin gwargwadon buƙatun a kowane yanayi, ko kuma bisa ga dandano da aka fi so na ɗaukacin iyalin.
Dabaru don samun frittata na Italiyanci cikakke
Duk da iyawar wannan girke-girke, wanda ya yarda da kowane irin sinadari, don cin abinci mai laushi da mai daɗi yana da mahimmanci la'akari da wasu maki. Abu na farko kuma mafi mahimmanci shine ingancin kwanKamar yadda shine babban sinadarin, koyaushe ku zaɓi sabbin ƙwayaye ƙwai kuma, idan zai yiwu, daga kaji masu kyauta. Yakamata a sanya frittata mai kyau a zagaye gefuna kuma mai daɗi a tsakiya, kusan kamar mafi kyawun ɗankalin turawa na Spain.
Don samun shi, ya kamata kawai ka tabbatar ba ka fin karfin kwan ba. Ya isa ya karya gwaiduwa ya gauraya kadan da cokali mai yatsa. Da zarar kun sami cikakkiyar gudummawa, zaku iya shirya frittata mai daɗi tare da duk wani sashi da kuka samo a ɗakin kwano. Koyaushe ɗauki damar ba da waɗancan abinci waɗanda suka fi tsada don ciyarwa, kayan lambu daban-daban, nama ko cuku, alal misali.
Kayan girke-girke huɗu na italiyanci
Sauƙi don shirya kuma cikakke don biya abincin dare kowace rana bakada lokaci da yawa don shiga kicin. Kuna iya bambanta cuku don dandana, amma koyaushe ku zaɓi cuku tare da ɗanɗano kamar mangogo mai kyau. Ka tuna cewa wasu cuku mai sauƙi, kamar su mozzarella ko queso fresco, na iya ƙara ruwa da yawa kuma ya fasa ƙamshin da kake nema a cikin frittata.
Sinadaran:
- 50 gr na cuku mozzarella (wancan ba sabo bane)
- 4 qwai
- 50 gr irin cuku m
- 50 gr na Cuku cuku
- 50 gr cuku Gram parmesan
- Kofin madara na 1 (zai fi dacewa duka)
- man karin zaitun budurwa
- Sal
- barkono
- perejil yankakken
Shiri:
- Mun zana tanda zuwa 180ºC yayin da muke shirya kayan.
- Mun yanke cuku, da goda da mozzarella a cikin kananan dan lido. Ba Parmesan bane, saboda ku tuna cewa muna buƙatar grated.
- Mun sanya kwanon frying a kan wuta tare da malalar mai anyi da zaituni. Dole ne ya zama gwanin kariya na tanda, idan yana da makun filastik ba za ku iya gama frittata a cikin tanda ba.
- Muna fasa ƙwai a cikin kwano kuma a buge su da sauƙi, ƙara madara, gishiri, barkono da faski ɗanɗano.
- Lokacin da mai yayi dumi, kara cakuda kwan a kwanon ruya.
- Hakanan mun hada nau'ikan cuku uku cewa mun dices a baya.
- Muna cirewa da kulawa tare da cokali na katako don haɗa kayan haɗin kuma bari omelette ya dahu.
- Lokacin da tortilla ta fara zare gefuna, muna cire kwanon rufi daga zafin wuta.
- Cheeseara grated cuku Parmesan a saman, yi hankali don rufe duka frittata da kyau.
- Mun sanya kwanon rufi a cikin tanda na kimanin minti 10 tare da aikin gratin. Lokacin da cuku ya narke kuma zinariya zamu iya cire shi daga wuta.
Cikakken kayan haɗi don frittata daban-daban
Ofaya daga cikin ƙarfin frittata, ban da ƙanshinta mai ƙanshi, shine iyawarsa yayin zaɓin abubuwan haɗi. Kusan duk wani haɗin zai zama cikakke, amma idan ba kwa son haɗari tare da yara, gwada wannan haɗin. Yi amfani da kayan lambu kamar leek, karas ko alayyaho, ƙara wani ɓangare na furotin tare da cuban cubes na kaza ko turkey. Ya haɗa da wasu namomin kaza da ɗan cuku da mai mai mai kyau amma ɗanɗano mai ɗanɗano, mai warkewa misali. Za ku sami cikakken abinci, tare da ɗanɗano mai ɗanɗano wanda yara za su so.