मछली और शंख दोनों ऐसे दो खाद्य पदार्थ हैं, जिनसे लापता नहीं हो सकते भोजन गर्भवती महिलाओं सहित किसी भी व्यक्ति की ऐसे खाद्य पदार्थ ओमेगा 3 प्रकार के स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं जो भ्रूण के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
इसके बावजूद, गर्भवती महिलाओं को पारा की उपस्थिति के कारण बड़ी मछली नहीं लेने के अलावा कच्ची मछली और शंख खाने से बचना चाहिए। अगले लेख में हम आपसे बात करेंगे गर्भावस्था के दौरान शंख खाने के खतरों और जोखिम।
गर्भावस्था में पारे का खतरा
पारा एक पर्यावरण प्रदूषक है और यह कुछ मछलियों और शंख में मौजूद है। यदि गर्भवती महिला पारा के साथ मछली या शंख का सेवन करती है, तो यह नाल को पार कर सकती है जिससे भ्रूण में कुछ मस्तिष्क क्षति हो सकती है जो अपरिवर्तनीय बन सकती है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी प्रकार के शंख और मछली निषिद्ध नहीं हैं। ऐसे समुद्री भोजन हैं जिनमें पारे की उपस्थिति कम या लगभग न के बराबर होती है इसलिए इसे बिना किसी समस्या के खाया जा सकता है। यह झींगे, झींगे, मसल्स या क्लैम का मामला है।
यदि यह मछली या शंख होता है, तो पारे की उपस्थिति के साथ औसत माना जाता है, विशेषज्ञ मध्यम खपत की सलाह देते हैं और इसके अतिरेक के बिना।
कोई कच्चा सीफूड नहीं
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि गर्भवती महिलाएं बिना किसी समस्या के समुद्री भोजन खा सकती हैं, जब तक यह पूरी तरह से पकाया जाता है और खपत के समय अधिक नहीं होता है। समस्या आमतौर पर कच्चे शंख के साथ होती है क्योंकि इसमें कुछ विषैले पदार्थ हो सकते हैं जो शिशु के स्वास्थ्य के लिए काफी हानिकारक हो सकते हैं।
ऑक्टोपस या स्क्विड जैसे मोलस्क को पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए, ताकि प्रसिद्ध अनीसाकिस से बचा जा सके। यह परजीवी भ्रूण के जीवन को खतरे में डाल सकता है जो माता के गर्भ में बनता है।
गर्भावस्था के दौरान समुद्री भोजन खाने पर कुछ सुझाव
- गर्भावस्था के दौरान आप जो समुद्री भोजन का सेवन करने जा रहे हैं वह पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। इसे घर से बाहर खाने के मामले में, उन रेस्तराँओं में न जाना ज़रूरी है, जो आप में आत्मविश्वास नहीं जगाते। शेलफिश खाने के लिए यह काफी खतरनाक है जो अच्छी तरह से पकाया नहीं गया है, खासकर उस बच्चे के स्वास्थ्य के लिए जो अंदर और विकसित हो रहा है।
- सभी पोषक तत्वों के बावजूद यह गर्भवती महिला और भ्रूण दोनों के लिए है, इसे खाने के दौरान दुरुपयोग न करने की सलाह दी जाती है और हमेशा इसे मध्यम तरीके से करते हैं।
- घर पर इसका सेवन करने के मामले में, लगभग तीन दिनों के लिए शंख को फ्रीज करना अच्छा होता है। इस तरह वे परजीवी जैसे परजीवियों को मारने में सक्षम हैं।
- समुद्री भोजन करते समय झींगे और झींगे के सिर को चूसना महत्वपूर्ण नहीं है। उनके भीतर एक पदार्थ है जो कैडमियम में समृद्ध है, एक प्रकार की धातु जो गर्भवती महिला और उसके अपने बच्चे के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकती है।
- विशेषज्ञ शेलफिश और मछली खाने की सलाह देते हैं या तो ग्रील्ड या पकाया जाता है। इस तरह से कोई जोखिम नहीं है कि शेलफिश में बैक्टीरिया होते हैं जो गर्भावस्था के समुचित विकास के लिए खतरनाक होते हैं।
अंत में, बिना किसी समस्या के गर्भावस्था होने पर भोजन आवश्यक है। कई गर्भवती महिलाओं को संदेह है कि क्या वे गर्भावस्था की प्रक्रिया के दौरान कुछ समुद्री भोजन और मछली खा सकती हैं। अधिकांश समुद्री भोजन तब तक खतरनाक नहीं है जब तक कि इसे मॉडरेशन में खाया जाता है और पूरी तरह से पकाया जाता है। कच्ची मछली और शेलफिश के सेवन के मामले में खतरा पैदा हो गया है। आपको उन प्रकार की मछलियों से भी बहुत सावधान रहना होगा जिनमें बड़ी मात्रा में पारा होता है। इसके अलावा, यदि आप मध्यम रूप से सीफूड और सीफूड दोनों का सेवन करते हैं और इसे ओवरडोज किए बिना, बच्चे के अपने स्वास्थ्य के लिए कोई समस्या नहीं है।