Iako se često koriste za pozivanje na iste simptome, intolerancija na laktozu i alergija na bjelančevine kravljeg mlijeka nisu isto. Vrlo je važno da se poznaju i znaju kako se međusobno približiti, posebno kada je pogođena osoba dijete.

Za početak, CMA je alergijska manifestacija (kako mu samo ime govori) koja se javlja kod takozvanih neposrednih reakcija, među kojima su povraćanje (propulzivno), kožne reakcije, proljev koji naglo počinje, kašalj, košnica, oticanje usana ... , događa se oslobađanje histamina i serotonina zbog pojave IgE antitijela koja djeluju protiv kazeina (jedan od glavnih proteina u mlijeku).

U alergiji na hranu (a CMPA je) imunološki sustav pretjerano reagira na jedan ili više proteina prisutnih u kravljem mlijeku i Koji je najučinkovitiji način da se to izbjegne? zatim odbijte unos takvih bjelančevina. U pitanju je čitav imunološki sustav, a ponekad i život alergične osobe može biti ugrožen ako pati od anafilaktički šok.

Bebe s alergijom na proteine ​​kravljeg mlijeka

Koristim priliku da se toga sjetim najbolja hrana za dojenče mlađe od 6 mjeseci je majčino mlijeko, koji se mogu i dalje nuditi zajedno s dohranom (idealno do 2 godine). U slučajevima kada se majčinom mlijeku (prirodno formuliranom za ljudsku telad) više ne ukida, odlučuju se za takozvana umjetna mlijeka, napravljena od kravljeg mlijeka.

Te su formule općenito dobro prihvaćene, ali mali postotak beba razvija CMA tijekom prve godine života i nakon dijagnoze. trebali bi piti mlijeko s posebnom formulom. Vrijedno je spomenuti da u nekim prigodama i dojena djeca mogu imati alergijsku reakciju ako majka pije kravlje mlijeko ili derivate, ali rješenje ovog problema je jednostavno, jer se sastoji u uklanjanju određene hrane iz majčine prehrane.

Netolerancija na laktozu nije alergija

Sada idemo s intolerancijom na laktozu: tijelo ne može probaviti laktozu i utječe na probavni sustav (a da to nije alergijska reakcija); poznata je i kao alergija koju ne posreduje IgE. Malapsorpcija može dovesti do proljeva, bolova u trbuhu, nadutosti, proljeva. Laktoza je šećer prisutan u mlijeku, a kod netolerantnih ljudi odsutnost enzima laktaze koji omogućuje njegovu apsorpciju uzrokuje simptome.

Stoga iz prehrane nije potrebno isključiti mlijeko i derivate, jer ih mogu zamijeniti proizvodi bez laktoze (danas uobičajeni u velikim trgovinama); i uvijek treba imati na umu da u slučaju davanja mlijeka, jogurta, sireva, važno je osigurati prisutnost kalcija u prehrani djece. Što se tiče povrća smoothieja (riža, zobene pahuljice, bademi, soja, orah, quinoa ...) Preporučujem da pregledate ovaj unos Jesúsa Garrida u časopisu My Online Pediatrician.

Liječnik mora strogo pregledati postupak djevojčice ili dječaka s dijagnozom alergije na hranu (CMPA ili drugi)To ne znači da roditelji ne mogu tražiti druge izvore informacija, osiguravajući njihovu pouzdanost.

Evo glavnih razlika:

• Alergiju uzrokuje protein, netolerancija na šećer (laktozu).
• Alergija utječe na imunološki sustav, netolerancija samo na probavni sustav.
• Alergija uzrokuje iznenadne reakcije koje se pokreću brzo, pa čak i burno; manifestacija netolerancije može se pojaviti nekoliko dana nakon što ste unijeli hranu.
• Alergična osoba ne smije uzimati hranu koja sadrži mliječne bjelančevine (mliječne ili prerađene); osoba s netolerancijom može jesti mliječne proizvode bez laktoze.
• Izloženost mliječnim proteinima može potaknuti anafilaktički šok; netolerantna osoba izbjegava mliječne proizvode s laktozom, ali ako je izložena, život joj nije ugrožen.

Kako razlikovati mliječne proteine ​​na etiketama?

Alergičari i roditelji djece s CMA-om, izbjegavajte mlijeko, maslac, sir, jogurt, kremu, vrhnje, skutu, smoothieje, flan i bilo koju hranu koja ih sadrži. Također biste trebali bez kolačića i peciva napravljenih od mlijeka ili derivata i nugate. Laktalbumin, krutine životinjske sirutke, sirutka, laktalbumin fosfat i drugi su zabranjeni.

Također morate biti vrlo oprezni s naljepnicama, izbjegavajući kupnju one hrane čija oznaka navodi umjetni maslac ili okus maslaca, hidrolizirane bjelančevine, maslačno ulje, ... osim ako je izvor jasno naveden, a nije životinjski protein. Očito je odabir prehrane koja se temelji na osnovnim sastojcima kuhanim kod kuće najsigurniji; a neophodna je vrlo uska koordinacija sa školskom blagovaonicom, kao i davanje preciznih uputa prijateljima ili obitelji koji će nam pomoći u brizi o djeci. Kada jedete vani, poželjno je konzultirati se s osobljem restorana o sastojcima jela.

A kako otkriti laktozu u nemliječnoj hrani?

Jasno je da osoba s netolerancijom može uzimati bilo koju mliječnu hranu bez laktoze koja je već uobičajena u supermarketima i na komercijalnim površinama (ne alergična jer bi bila izložena kazeinu), ali što je s tom hranom nemliječni proizvodi izrađeni od laktoze? Oznaka "sadrži laktozu" daje nam jasan trag, ali to nije uvijek tako lako. Ako se na etiketi pojavljuju: mliječni šećer, sirutka, laktoza monohidrat, 'šećeri' (treba napomenuti), mlijeko u prahu, mliječna krema itd. jest da bismo trebali izbjegavati takve proizvode.

Na kraju spomenimo da je alergija na proteine ​​kravljeg mlijeka (CMPA) na trećem mjestu među alergijama na hranu. I (ovo je važno) također treba izbjegavati kozje i kravlje mlijeko.