Néha a gyerekeknek nehéz mindent megenni, főleg, ha zöldségről van szó. Lehet, hogy állaga vagy megjelenése miatt van, de a gyerekek gyakran elutasítják ezt a szuperételt.
Ha megpróbáljuk rákényszeríteni a gyereket, hogy egy tányért egyen, akkor ővagy inkább az ellenkezőjét fogjuk megkapni. A gyermek elutasítja és mindig társítja azt a pillanatot, ahol kénytelen volt megenni, amikor nem akart.
Az étkezés vonzóbbá tétele a gyerekek számára csak egy kicsit hosszabb időt vesz igénybe, de megéri, ha végül mindent megesznek, trauma nélkül és sírás nélkül.
Sokféleképpen lehet főzni a zöldségeket, így álcázva és enni is lehet anélkül, hogy észrevennénk. Ma megtanítalak ezekre zöldségkrokett, olyan öröm, amelyet mind a gyermekek, mind a felnőttek élvezhetnek.
Hozzávalók a zöldségkroketthez
- 500 gramm burgonya
- 2 zahanoria
- 1 pohár borsó
- Tender kukorica
- 1 tojás
- zsemlemorzsa
- só
Preparación
Először a burgonyapürét kell elkészítenünk hogy lehűljön és kezelhető legyen. Fazékot főzünk vízzel és sóval, meghámozzuk a burgonyát és kis négyzetekre vágjuk, hogy így kevesebb időbe teljen a főzés.
Hozzáadjuk a meghámozott sárgarépát is, ebben az esetben egészben. Egy külön fazékban főzzük a borsót 4 vagy 5 percig. Ezen idő után szűrőedényben lecsöpögtetjük, és hideg vízzel megfőzzük a főzéshez.
A burgonya és a sárgarépa főzése körülbelül 25-30 percet vesz igénybe. Tudni, hogy gyengédek-e, késsel megszurkálhatja őket, ha a burgonya nem esik le a késről, akkor is kemény.
Miután a zöldségek megpuhultak, szétválasztjuk és hagyjuk kihűlni. A burgonyát villával megtörjük, sűrű pasztát készítünk belőle. Adunk hozzá egy kis sót és egy teáskanál vajat.
A sárgarépát nagyon apró darabokra vágjuk, hogy ne jöjjenek ki a krokettből, és jól álcázzák őket. Hozzáadjuk a burgonyapüréhez, és hozzáadjuk a borsót és a kukoricát is.
Most egy tálban elkészítjük a zsemlemorzsát, a másikban a felvert tojást. Két evőkanál segítségével kivesszük a tészta egy részét és megformázzuk. Először átmegyünk a felvert tojáson, majd a zsemlemorzsán.
Két fő lehetőségünk van főzni őket
Ha azt akarja, hogy a krokett még egészségesebb legyen, sütés helyett megsütheti. Készítsen elő egy sütislapot egy pergamenpapírral. Melegítse fel a sütőt kb. 200 fokra, és tegye a tálcát a sütőbe.
Engedje le a hőmérsékletet kb. 180 fokra, hogy a tészta ne égjen el. Amint látja, hogy aranyak, elkészülnek a krokettek.
Ha jobban tetszik, is hagyományos módon megsütheti őket a serpenyőben. Mint trükk, használjon egy kis serpenyőt, hogy kevesebb olajat használjon. Ebben az esetben 3 vagy 4 egységenként kell főznie a kroketteket.
Amint aranyszínűek, Helyezze konyhapapírra úgy, hogy az összes felesleges olajat eltávolítsa. Ha megsütjük őket, ne feledjük, hogy elkészítésük egy kicsit tovább tart. Ha viszont úgy dönt, hogy megsüti őket, akkor sokkal gyorsabb lesz, mivel egyetlen tálcában gyakorlatilag az összes egységet elhelyezheti.
Különböző fajták
Ezeknek a hamis zöldségkroketteknek végtelen lehetősége van. Ahelyett, hogy borsóval és sárgarépával készítené őket, mindenféle zöldséget hozzáadhat. A brokkoli nagyon jó a krumplitésztához, először vízzel és sóval forraljuk, ha egyszer kihűlt, nagyon jól aprítsuk fel és keverjük össze a tésztával.
Sajtot is adhat a burgonyapüréhez. Természetesen olyan sajtot válasszon, amelynek nincs túl erős íze. Ami nagyon fontos, hogy a krokett elkészítése előtt hagyja, hogy a zöldségek jól lehűljenek. Mivel ha nagyon meleg van, akkor nem tudja kezelni a kezét, és összeomlanak.
Végső trükk
Ezek a krokettek sokkal szilárdabbak lesznek, ha idő előtt elkészítjük és lefagyasztjuk őket. Ha meg akarja főzni őket, ha meg akarja sütni, akkor csak hagynia kell, hogy leolvassák őket, és ha sütni akarja őket, akkor nem is szükséges.
Ily módon, ha krokett van a mélyhűtőben, győződjön meg róla, hogy rögtönzött vacsorát vacsorázik, vagy kiszabadul egy előre nem látható rohanásból. Ezzel a zöldségkrokett recepttel garantált a siker.
Jó étvágyat!