A frittata az olasz konyha klasszikusa, nagyon hasonlít spanyol omlettünkhöz, de némi különbséggel fontos és bennük rejlik a különféle konyhák csodája. Ez a fajta kulcsfontosságú recept a használjon konyhát, mivel a frittata mindenféle hozzávalóval vagy maradékkal elkészíthető, amelyet a kamrában találunk.
Ezenkívül az összes összetevő ízét álcázzák, így tökéletes a gyerekek elviszik azokat az ételeket hogy a legtöbbjükbe kerül. Egy olasz frittata Ehhez mindenféle zöldség, gomba, csirke szükséges vagy bármilyen más típusú fehér hús, amely otthon van. A recept alapja mindig ugyanaz, mint a gyártási folyamat. Az összetevőket csak az egyes esetek igényeinek megfelelően, vagy az egész család kedvenc ízlésének megfelelően kell hozzáadnia.
A trükkök a tökéletes olasz frittata megszerzéséhez
Annak ellenére, hogy sokoldalú ez a recept, amely bármilyen típusú összetevőt megenged, a lédús és finom ételek elérése érdekében fontos néhány szempontot figyelembe venni. Az első és legfontosabb a tojás minőségeMivel ez a fő összetevő, mindig nagyon friss tojásokat válasszon, és ha lehetséges, szabadon tartott csirkékből. A jó frittatát meg kell pirítani a szélein, közepén pedig lédúsan, szinte úgy, mint a legjobb spanyol burgonya omlettet.
Hogy megszerezzem, csak arra kell figyelni, hogy ne verje túl a tojást. Elég a sárgáját megtörni, és villával kicsit összekeverni. Miután megtalálta a tökéletes adottságot, elkészíthet egy finom frittatát minden olyan összetevővel, amelyet a kamrában talál. Mindig használja ki az alkalmat, hogy kiadja azokat az ételeket, amelyek többe költenek, például különböző zöldségeket, húsokat vagy sajtokat.
Olasz frittata recept négy sajttal
Könnyen elkészíthető és tökéletes fizessen minden nap a vacsoráért, nincs sok ideje bejutni a konyhába. A sajtokat ízlés szerint variálhatja, de mindig olyan ízű sajtokat válasszon, mint egy jó manchego. Ne feledje, hogy más könnyebb sajtok, mint például a mozzarella vagy a queso freskó, túl sok vizet adhatnak hozzá, és feloszthatják a frittata keresett krémességét.
Hozzávalók:
- 50 gr mozzarella sajt (ez nem friss)
- 4 tojás
- 50 gr típusú sajt emmentális
- 50 gr Gouda sajt
- 50 gr sajt Reszelt parmezán
- 1 tejcsésze (lehetőleg egészben)
- olaj extra szűz olíva
- só
- bors
- petrezselyem apróra vágva
Preparación:
- A sütőt előmelegítjük 180ºC-ra amíg elkészítjük az összetevőket.
- Vágjuk az ementáli sajtot, a goudát és a mozzarellát kis kockákban. Nem a parmezán, mert ne feledje, hogy reszeltre van szükségünk.
- Serpenyőt teszünk a tűzre egy csepegő olajjal olajbogyóból. Biztosan kemencében használható serpenyőnek kell lennie. Ha műanyag fogantyúval rendelkezik, akkor nem tudja befejezni a frittatát a sütőben.
- A tojásokat egy tálban feltörjük és enyhén felverjük őket, ízlés szerint hozzáadjuk a tejet, sót, borsot és petrezselymet.
- Amikor az olaj meleg, adjuk hozzá a tojásos keveréket a serpenyőbe.
- Beépítjük a háromféle sajtot is hogy korábban kockára vágtuk.
- Óvatosan eltávolítjuk fakanállal az összetevők integrálásához, és hagyja az omlettet főzni.
- Amikor a tortilla hámozni kezd, levesszük a serpenyőt a tűzről.
- Hozzáadjuk a reszelt parmezán sajtot a tetején, ügyelve arra, hogy az egész frittata jól el legyen fedve.
- A serpenyőt kb. 10 percre a sütőbe tesszük a gratin funkcióval. Amikor a sajt megolvadt és aranyszínű, levehetjük a tűzről.
Tökéletes alapanyagok változatos frittatához
A frittata egyik erőssége a gazdag íze mellett a sokoldalúság az összetevők kiválasztásakor. Gyakorlatilag bármilyen kombináció tökéletes lesz, de ha nem akar kockáztatni a gyerekekkel, próbálja ki ezt a kombinációt. Használjon zöldségféléket, például póréhagymát, sárgarépát vagy spenótot, adjon hozzá egy fehérje részt néhány kocka csirkével vagy pulykával. Tartalmaz néhány gombát és néhány jó zsíros, de enyhe ízű sajtot, például félig pácolt. Teljes étele lesz, finom ízzel, amelyet a gyerekek imádni fognak.